"ตำผักรวม" เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากส้มตำ แต่เปลี่ยนจากเส้นมะละกอมาเป็นผักลวกชนิดต่างๆ แทน ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านถึงใจแบบส้มตำ แต่ได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างและมีประโยชน์จากผักหลากหลายชนิดค่ะ ​นี่คือสูตรตำผักรวมรสเด็ด พร้อมวิธีทำแบบง่ายๆ ค่ะ ​สูตรตำผักรวมรสเด็ด ​วัตถุดิบหลัก :​ผักลวกตามชอบ

สูตรข้าวผัดหมูสูตรเด็ด หอมกลิ่นกระทะ ข้าวเป็นเม็ดสวย นุ่มกำลังดี ไม่แฉะค่ั ​วัตถุดิบ •​ข้าวสวยสวยหุงสุก (แนะนำเป็นข้าวเสาไห้หรือข้าวหอมมะลิเก่า แช่เย็นไว้ 1 คืน) 2 จาน •​เนื้อหมูหั่นชิ้นหมัก (ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา + แป้งมัน 1/2 ช้อนชา) 150 กรัม •​ไข่ไก่ 2 ฟอง •​คะน้าหั่นท่อน / มะเขือเทศหั่นชิ้น

แกงเทโพหมูสามชั้นใส่ผักบุ้งไทย รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อม หอมกลิ่นมะกรูดและพริกแกงเข้มข้น ​วัตถุดิบ ∆​หมูสามชั้น (หั่นชิ้นพอดีคำ) 300 กรัม ∆​ผักบุ้งไทย (หั่นท่อน เด็ดใบออกบ้าง) 200 กรัม ∆​พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ ∆​หัวกะทิ 1 Cup ∆​หางกะทิ 2 Cups ∆​ลูกมะกรูด (ผ่าครึ่ง คั้นน้ำเอาเมล็ดออก

วัตถุดิบทำปลากระพงทอด ​ปลากระพงสด (แล่ผ่าผีเสื้อหรือหั่นท่อน) 1 ตัว ​แป้งทอดกรอบ 3-4 ช้อนโต๊ะ ​เกลือป่น ½ ช้อนชา ​น้ำมันสำหรับทอด (ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง) ​วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว ​น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ​น้ำมะขามเปียก 1½ ช้อนโต๊ะ ​น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ​พริกป่น (ตามชอบ) 1-2 ช้อนชา ​ข้า

วัตถุดิบหลัก ​เนื้อสะโพกไก่ หรืออกไก่ (หั่นชิ้นพอดีคำ) 400 กรัม ​ตะไคร้ซอย тонบาง 4-5 ต้น ​พริกขี้หนูแดง หรือพริกจินดาแดง 10-15 เม็ด (ปรับตามชอบ) ​กระเทียมไทย 1 หัว ​ใบมะกรูด ฉีกก้านกลาง 5 ใบ ​พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 1 เม็ด (แต่งหน้า) ​น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ ​เครื่องปร

ประโยชน์สำคัญของผักบุ้ง ​บำรุงสายตา: อุดมด้วยวิตามิน A และเบต้าแคโรทีน ช่วยถนอมสายตา ป้องกันภาวะตาแห้ง และลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจก ​เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: มีวิตามิน C สูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และต่อต้านอนุมูลอิสระ ​ช่วยระบบขับถ่าย: ไฟเบอร์สูง ช่วยเพิ่มกากใยในลำไส้ ทำให้ขับถ่า

ส่วนผสม -​เครื่องในไก่ 300 กรัม (ตับ กึ๋น หัวใจ ล้างสะอาด หั่นชิ้นพอดีคำ) -​ใบกะเพรา 1 ถ้วย -​พริกจินดาแดงและพริกขี้หนู 10-15 เม็ด (ตามชอบ) -​กระเทียม 1 หัว -​ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/2 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) -​หอมใหญ่หั่น 1/2 ลูก -​ซอสหอยนางรม 1.5 ช้อนโต๊ะ -ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ -​น้ำปลา 1

ส่วนผสม 🎖️​แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง 🎖️​แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง 🎖️​แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ขอบขนมกรอบ) 🎖️​น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม 🎖️​น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 🎖️​กะทิ 200 มิลลิลิตร 🎖️​น้ำใบเตยเข้มข้น 100 มิลลิลิตร 🎖️​เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 🎖️​น้ำมันพืช สำหรับใช้ทอด

ส่วนผสม 🦐​กุ้งสด 300 กรัม (ปอกเปลือก ผ่าหลังถอดเส้นดำ) 🦐​สะตอ 1 ถ้วย (แกะเม็ดแล้วผ่าครึ่ง) 🦐​พริกแกงเผ็ดใต้ 2 ช้อนโต๊ะ 🦐​กะปิอย่างดี 1/2 ช้อนโต๊ะ 🦐​น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 🦐​น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา 🦐​ใบกรูดหั่นฝอย 4-5 ใบ 🦐​พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด (สำหรับตกแต่ง) 🦐​น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 🦐​น้ำเป

มะละกอทั้งดิบและสุกอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และเอนไซม์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน ​1. ระบบย่อยอาหารและการขับถ่าย 🍃​ช่วยย่อยโปรตีน: มีเอนไซม์ "ปาแปน" (Papain) ที่ช่วยย่อยสลายโปรตีน ทำให้กระเพาะอาหารทำงานเบาลง 🍃​แก้ท้องผูก: มะละกอสุกมีไฟเบอร์และน้ำสูง ช่วยเพิ่มมวลอุจจาระและกระตุ้นการเ

วัตถุดิบซุปและเครื่องพะโล้ ✓​กระดูกเอียวเล้ง หรือคาหยก: 1 กิโลกรัม ✓​น้ำสะอาด: 4-5 ลิตร ✓​เครื่องพะโล้ (โป๊ยกั้ก, อบเชย, ชวนเจีย, ชะเอมเทศ): 1 ชุด (คั่วให้หอม) ✓​รากผักชี: 5 ราก (ทุบ) ✓​กระเทียมจีน: 10 กลีบ (ทุบ) ✓​พริกไทยขาวเม็ด: 2 ช้อนโต๊ะ (บุบพอแตก) ✓​ซีอิ๊วดำหวาน: 3 ช้อนโต๊ะ ✓​ซีอิ๊วขาว

ส่วนผสมหลัก *​หอยลาย (ล้างสะอาด): 500 กรัม *​ใบโหระพา: 1-2 กำมือ (ตามชอบ) *​พริกเผา: 2 ช้อนโต๊ะ *​กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ *​พริกจินดาแดงสับ: 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับระดับความเผ็ดได้) *​ซอสหอยนางรม: 1.5 ช้อนโต๊ะ *​น้ำปลา: 1 ช้อนชา *​น้ำตาลทราย: 1 ช้อนชา *​นมสดหรือนมข้นจืด: 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช่วยเพิ่ม

สามชั้นสไลด์ผัดวุ้นเส้นชะอมไข่ เมนูหอมนัวกลิ่นชะอม รสชาติกลมกล่อมลงตัว สามชั้นนุ่มๆ วุ้นเส้นเหนียวนุ่มอร่อยสุดๆ ค่ะ ​ส่วนผสมหลัก ​หมูสามชั้นสไลด์: 150-200 กรัม ​วุ้นเส้น: 80-100 กรัม (แช่น้ำให้นุ่ม แล้วตัดท่อนสั้น) ​ชะอม: 1 กำมือ (เด็ดเอาเฉพาะยอดอ่อน) ​ไข่ไก่: 2 ฟอง ​กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มยำปลานิลน้ำใส รสแซ่บเวอร์ หอมเครื่องสมุนไพร เนื้อปลาหวานสด ไม่คาว น้ำซุปแซ่บซี๊ดถึงใจค่ะ ​ส่วนผสมหลัก ​ปลานิล: 1 ตัว (ขูดเกล็ด ล้างสะอาด ล้างด้วยเกลือ/น้ำผึ้ง/น้ำมะขามเพื่อดับคาว หั่นเป็นชิ้น) ​เครื่องต้มยำ: ข่าหั่นแว่น 1 แง่ง, ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 2 ต้น, ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ, หอมแดงทุบ 4-5 หัว ​

ผัดคะน้าหมูกรอบปลาเค็ม เมนูอร่อยระดับร้านอาหาร หอมกลิ่นปลาเค็มชวนหิว ผักกรอบ หมูกรอบเพลินๆ ทำตามได้ง่ายๆ ค่ะ ​ส่วนผสมหลัก ​ผักคะน้า: 150-200 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) ​หมูกรอบ: 100 กรัม (หั่นชิ้น) ​ปลาเค็ม (ปลาอินทรีเค็ม): 1 ชิ้นเล็ก (ทอดสุกแล้วยีเอาเฉพาะเนื้อ) ​กระเทียมสับ: 1 ช้อนโต๊ะ ​พริกขี้หน

มะเขือเทศเป็นซูเปอร์ฟู้ดอุดมด้วยวิตามิน ซี, เอ, เค, โพแทสเซียม และสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญอย่าง ไลโคปีน (Lycopene) 🍅​บำรุงผิวพรรณ: ไลโคปีนและวิตามินซีช่วยปกป้องผิวจากแสงแดด ลดริ้วรอย และเสริมสร้างคอลลาเจนให้ผิวกระจ่างใส 🍅​บำรุงสายตา: มีเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ ช่วยถนอมสายตา และลดความเสี่ยงโรคจอประ

ข้าวไข่ข้นปู สูตรนุ่มฟู หอมเนือ นัวนุ่มละมุนลิ้น ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านค่ะ ​ส่วนผสมหลัก ​ไข่ไก่ 2-3 ฟอง ​เนื้อปูนึ่งสุก (หรือส่วนประกอบอื่นตามชอบ เช่น กุ้ง ไส้กรอก) ​นมสดหรือนมข้นจืด 2-3 ช้อนโต๊ะ ​ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ​ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ​พริกไทยป่น เล็กน้อย ​เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำมันพื

สำหรับ ลองกอง (Longkong) ผลไม้รสหวานฉ่ำชื่นใจช่อนี้ นอกจากจะอร่อยทานเพลินแล้ว ประโยชน์ต่อสุขภาพก็ดีงามไม่แพ้ผลไม้อื่นๆ เลยค่ะ ยิ่งทานสดๆ ยิ่งได้คุณค่าเต็มๆ ดังนี้เลย: ​ให้พลังงานและสดชื่นรวดเร็ว: ลองกองมีน้ำตาลฟรุกโตสและกลูโคสจากธรรมชาติที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที ช่วยเติมความสดชื่น ลดอากา

โจ๊กหมูสับเครื่องแน่น เนื้อเนียนนุ่ม หอมละมุน ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้านค่ะ ​ส่วนผสมหลัก ​ปลายข้าวหอมมะลิ: 1 ถ้วยตวง ​น้ำซุปกระดูกหมู (หรือน้ำสะอาด): 6-8 ถ้วยตวง ​หมูบด: 200 กรัม (หมักด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา, พริกไทยป่น และแป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา) ​เครื่องในหมู: ตับ, ไส้อ่อน, ก

แตงกวาเป็นผักที่หาทานง่าย ราคาไม่แพง แถมยังมีประโยชน์ต่อร่างกายเยอะมากเลยค่ะ โดยประโยชน์เด่น ๆ มีดังนี้ค่ะ ​1. เติมความชุ่มชื้นให้ร่างกาย ​แตงกวามีส่วนประกอบของน้ำสูงถึง 95-96% การทานแตงกวาจึงช่วยแก้กระหาย ช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำอย่างเพียงพอ และขับสารพิษตกค้างออกจากร่างกายได้ดีค่ะ ​2. ดีต่อระบบ