อาหารเมืองอุดรธานี

การได้ลองทานอาหารเวียดนามแท้ๆ ในเมืองอุดรธานีถือเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นและเติมเต็มความสุขให้กับการเดินทางของผมมากๆเลยครับ อาหารแต่ละมื้อที่ผมเลือกทานนั้นมีความพิเศษในตัวเอง ข้าวเปียกเส้นซึ่งเป็นเมนูอาหารเช้าที่ไม่ค่อยพบเจอทั่วไป เป็นอาหารที่ทำจากเส้นข้าวเจ้าเหนียวนุ่ม ราดด้วยน้ำซุปกลมกล่อม มีเนื้อสัตว์และผักลวกให้เลือกตามชอบ เป็นมื้อเช้าที่เบาๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่าทางรสชาติ สำหรับมื้อเที่ยง ผมเลือกทานแหนมเนือง ซึ่งเป็นเมนูที่ทุกคนรู้จักกันดีในอาหารเวียดนามแบบเวียดนามอีสาน โดยแหนมเนืองในอุดรธานีก็มีรสชาติและสีสันที่น่าทานมาก ผักสดต่างๆ ห่อพร้อมกับหมูย่าง และน้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้านนั้น ทำให้มื้อเที่ยงกลายเป็นการฟื้นฟูพลังงานที่ดีมาก สุดท้ายมื้อเย็น ผมเลือกแหนมคลุก ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารเวียดนามที่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับชาวอุดรฯและนักท่องเที่ยว เป็นเมนูที่รวมทั้งผักสด เนื้อหมูปรุงรส และข้าวเหนียวทอดกรอบๆ คลุกเคล้ากับน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้น กินแล้วรู้สึกอร่อยแบบลงตัว ถือเป็นจุดจบที่น่าประทับใจของวันที่เต็มไปด้วยรสชาติ ถ้าคุณมีโอกาสมาเที่ยวอุดรธานี ผมแนะนำให้ลองชิมอาหารเวียดนามเหล่านี้ครับ นอกจากจะได้ลิ้มรสชาติที่อร่อยแล้วยังได้เรียนรู้วัฒนธรรมอาหารของคนพื้นที่ที่มีความหลากหลายและน่าสนใจมาก ทั้งนี้การเดินทางไปทานอาหารใน 3 มื้อที่แตกต่างกันทำให้ผมรู้สึกประทับใจในความครบเครื่องของอาหารเวียดนามในอุดรธานี และแน่นอนว่าทริปนี้จะเป็นความทรงจำที่ดีในการเที่ยวแบบกินเก่งอะไรเก่งอย่างแท้จริง