上海にあるティーショップです。
ถ้าใครกำลังหา “ร้านชานม/ชาผลไม้ในเซี่ยงไฮ้” แบบเลือกไม่ถูก เรารวมทริคเลือกเมนู + เทียบรสชาติจากที่ลองมาหลายร้านให้แบบใช้งานได้จริง (เหมาะมากสำหรับคนพิมพ์หาแนว ๆ “ร้านชาใกล้ฉัน” ตอนเดินในเมือง) 1) วิธีสั่งให้ได้รสแบบที่ชอบ (ลดพลาด) - ระดับหวาน/น้ำแข็ง: หลายร้านในจีนเลือกได้ละเอียด แนะนำเริ่มที่ “หวานน้อย/少糖” และ “น้ำแข็งน้อย/少冰” จะได้กลิ่นชาชัดขึ้น โดยเฉพาะสายชาเข้ม - ถ้าอยากได้ความหอมชา: เลือกเมนูที่เป็น “ชาชง” มากกว่าชาผลไม้ปั่น (เช่น Tie Guan Yin ของ CHAGEE กลิ่นชาจะเด่นมาก) - สายครีมชีส: ควรถาม/ดูว่าเป็นครีมชีสเค็มหรือหวาน บางร้านอย่าง LELECHA ครีมชีสจะช่วยบาลานซ์ความเปรี้ยวขององุ่นได้ดี 2) เมนูองุ่น (Shine Muscat/องุ่นปั่น) ต่างกันยังไง? - LELECHA: องุ่นปั่นกลิ่นชา+องุ่นชัด หวานน้อยกว่าหลายร้าน ดื่มง่าย และสตรอว์เบอร์รี่+พีชปั่นก็หอมละมุน - SUMMER JUICE: องุ่นหอมอร่อยเหมือนกัน แต่สาขา/หาซื้ออาจยากกว่า ถ้าเจอพอดีถือว่าเป็นตัวเลือกที่ควรลอง - K22: ถ้าเจอสาขาในห้าง แนะนำ Shine Muscat โยเกิร์ตปั่น คือแนว “สดชื่น+นัว” อร่อยและเป็นร้านดัง เหมาะวันเดินห้างทั้งวัน 3) สายชานม/ไข่มุก และเมนูเผือกโมจิ - Ah Ma Handmade: เผือกโมจิเป็นตัวที่ชอบมาก เนื้อโมจิหนึบ ๆ กินเพลิน ใครชอบโทนชาแนะนำลอง salted earl grey หรือ jasmine จะหอมคนละแบบ - ถ้าชอบ “ไข่มุกหนึบ”: ให้สังเกตเวลาคนเยอะ ๆ มักหมายถึงไข่มุกใหม่ (แต่ก็ต้องเผื่อเวลารอ) ถ้าไปช่วงคนไม่เยอะ ลองถามว่ามุกทำรอบล่าสุดเมื่อไหร่ 4) สายชาผลไม้ที่ยังอยากได้ความ “ชา” - Guming (古茗): พีชปั่นหวานน้อย ผลไม้เด่น แต่ยังรู้สึกถึงเบสชา เหมาะกับคนอยากได้ชาผลไม้แบบไม่หวานแสบคอ 5) ของหวานแทรกคิว: ไอศกรีมมัทฉะ 十葉 (Jiu Shi Ye) ร้านนี้สนุกตรงเลือกความเข้มได้ถึง 5 ระดับ ถ้าเพิ่งเริ่มกินมัทฉะให้เริ่มระดับกลางก่อน ส่วนสายมัทฉะจริงจังไปทางเข้ม ๆ จะฟินมาก ทิปสุดท้ายเวลา “หาร้านชาใกล้ฉัน” ในเซี่ยงไฮ้: ลองเดินเข้าห้างใหญ่ ๆ ก่อน เพราะหลายแบรนด์ดังอย่าง K22 มักอยู่ในห้าง และสั่งแบบหวานน้อยจะช่วยให้ชิมหลายร้านในทริปเดียวได้ไม่เลี่ยนค่ะ
