หมาล่าทังคีบเองเจ้าดังที่เพื่อนคนจีนแนะนำ🇨🇳👍🏻
Spicy Cat La Meow ล่าเมียวเซ็นทรัลพระราม9 หม่าล่าDIY ( Central Rama 9 ชั้นใต้ดิน B1) 辣喵湘菜 มีอาหารหูหนานด้วยนะแซ่บเว่ออ🔥 #รีวิวอาหาร #ร้านอาหาร #หมาล่า #หมาล่าชั่งขีด
ใครกำลังหา “หมาล่า” หรือ “หมาล่าทั้ง/หมาล่าชั่งขีด” แบบคีบเอง เราว่าแนว DIY คือสนุกตรงได้จัดจานตามใจ กินได้หลากหลายและคุมงบง่ายๆ ทริคของเราคือก่อนคีบให้เดินดูรอบตู้สักรอบ เลือกวัตถุดิบที่อยากกินจริงๆ แล้วค่อยเริ่มคีบ จะได้ไม่เผลอหยิบเพลินจนบานปลาย วิธีสั่งโดยรวมคือคีบของใส่ถาด/ตะกร้า แล้วเอาไปชั่งน้ำหนัก คิดราคาตามกรัม (ที่นี่เห็นป้ายประมาณ 49 บาท/100 กรัม) ข้อดีคือรู้ราคาใกล้เคียงตั้งแต่แรก ถ้าไปหลายคนแนะนำให้แบ่ง “ของหนัก” กับ “ของเบา” ให้สมดุล เช่น เนื้อสัตว์/ลูกชิ้น/เส้นจะทำให้ถาดหนักเร็ว ลองผสมกับผัก เห็ด และเต้าหู้ จะได้กินหลากหลายขึ้นและไม่รู้สึกเลี่ยน เรื่องซุป/น้ำซอส เราชอบตรงที่มีซุปให้เลือกหลายรส (เห็นว่าประมาณ 8 รส) และมีโซน “น้ำจิ้มผสมเอง” ด้วย ถ้าไม่แน่ใจความเผ็ด แนะนำเริ่มจากเผ็ดกลางก่อน แล้วค่อยเพิ่มพริก/พริกหม่าล่าทีหลัง เพราะบางวันพริกจีนชาหนักมาก กินเพลินๆ แล้วชาลิ้นยาวได้เลย ส่วนคนที่ไม่ถนัดความชา ลองทำซอสแนวงา-กระเทียม-ซีอิ๊ว-น้ำส้มเล็กน้อย จะนัวและกินง่าย วัตถุดิบที่เราว่าคุ้มเวลาคีบ: เห็ดต่างๆ, ผักใบ, เต้าหู้/ฟองเต้าหู้, เส้นมัน/วุ้นเส้น และพวกเอ็นๆ อย่างเอ็นไก่ (ถ้ามี) เพราะเข้ากับความเผ็ดชาได้ดีมาก อีกอย่างที่ชอบคือเนื้อปลา/ลูกชิ้นปลาที่เนื้อนุ่มเด้ง กินแล้วไม่หนักท้องเท่าเนื้อแดง ถ้าไปตอนหิวมากๆ ระวังคีบเยอะเกินจริง (อันนี้เตือนตัวเองเหมือนกัน) วิธีแก้คือกำหนดในใจว่า “เอาแค่อิ่มพอดี” หรือเริ่มจาก 1 ถาดก่อน ถ้ายังไม่อิ่มค่อยเติมถาดสอง จะคุมงบและไม่เหลือทิ้ง นอกจากหมาล่า DIY ที่นี่ยังมีเมนูจีนหูหนานให้สั่งเพิ่มด้วย เหมาะกับคนอยากได้กับข้าวเป็นจานๆ มาตัดรสเผ็ดชา ลองสั่งแชร์กันหลายคนจะสนุกมาก โดยรวมเป็นร้านที่เหมาะทั้งสายหมาล่าตัวจริงและมือใหม่ เพราะเลือกได้เอง ปรับรสเอง และชั่งน้ำหนักจ่ายตามที่กินจริงๆ







