レッドピッグヌードルOud Oud Oud🍜🐷🍜
いくらですか?自分で赤い豚を作るために起きなさい。正直なところ、買う方が簡単です。40ー50バーツは食べやすいです。しかし、いくつかの店がおいしいように、いくつかはおいしくない、ほとんどはおいしくない、ハハハハ。私は熱心に食べ物を作り、料理人の精神を目覚めさせ、体を踏みにじるふっくらとした女の子です。太って、赤い豚を作って、そして料理の好みは私自身の人生です。🍜🐷🍜
🐷豚肉を先に発酵させます。🍜🐷
🧂の材料🧂
リッジポークミートハーフキロの完成済みレッドポーク発酵パウダー2チャット
3、2、3、3、3、2、1/2。
植物油2時間。ハニー1時間。空の水（温かい）1/2カップ
🐷すべての機械を混ぜ合わせ、少なくとも1時間放置してください。🐷
🍜の原材料🍲
卵の麺
広東野菜（ベビーエンペラー）
ジャオニンニク
🫕スープ。🫕
🥬白レタス、大根1個、玉ねぎ1個、頭🧅
4-5ポークロング骨
2ラップ透明な水ヌードルバインダー
タイの既製のブロス、透明な水のレシピ、水3〜4リットルあたり2シット。
ถ้าใครกำลังหา “รูปบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง” แบบโฮมเมดไว้เป็นเรฟ (หรือดูแล้วอยากลุกมาทำตามเหมือนเรา) แนะนำให้ถ่าย/จัดจานตามนี้เลยค่ะ รูปจะออกมาน่ากินมาก เห็นเป็นชามบะหมี่หมูแดงน้ำซุปกระดูกเล้งร้อนๆ มีไอน้ำเบาๆ แล้วความหิวจะมาเองจริงๆ 1) จัดชามให้ดูแน่นแบบร้านดัง - วางบะหมี่ไข่เป็นกองตรงกลางก่อน แล้วค่อยเรียงหมูแดง “หั่นชิ้นสวยๆ” พาดด้านบนให้เห็นเนื้อชัดๆ (สีแดงเข้มแบบฉ่ำเงา) - ถ้าทำเกี๊ยวเพิ่ม ให้จัดเกี๊ยวไว้ข้างๆ 3-4 ตัว จะช่วยให้ภาพดูเป็น “บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง” ชัดขึ้น - ผักกวางตุ้ง/เบบี้ฮ่องเต้ลวกพอสวยๆ วางให้โผล่มุมชาม เพิ่มสีเขียวให้รูปดูสด 2) ทริคให้หมูแดงในรูปดูเงาและชุ่ม ตอนเคี่ยวหมูแดงในซอสสีแดงเข้ม ให้ตักน้ำซอสราดเคลือบตอนจะถ่ายรูปอีกที จะได้ความวาวแบบ “หมูแดงหน้าร้าน” ยิ่งถ้าโรยต้นหอมซอยนิดๆ ภาพจะดูมีมิติขึ้น 3) น้ำซุปเล้งให้ดูน่าซดในภาพ เราใช้น้ำซุปกระดูกเล้งต้มกับหัวไชเท้า ผักกาดขาว หอมใหญ่ และเครื่องตุ๋นก๋วยเตี๋ยวน้ำใส กลิ่นหอมมาก ถ้าจะถ่ายให้สวย แนะนำตักน้ำซุปใส่ช้อนแล้วถ่ายใกล้ๆ จะเห็นความใสและความร้อน หรือถ่ายตอนเพิ่งเดือดใหม่ๆ ให้มีไอน้ำลอยในเฟรม 4) ของโรยหน้าที่ช่วย “คอมพลีท” ภาพ กระเทียมเจียวคือพระเอกของรูปเลยค่ะ โรยนิดเดียวกลิ่นหอมขึ้นทันที แถมในภาพจะเห็นเท็กซ์เจอร์กรุบๆ และถ้าชอบเผ็ด เพิ่มพริกน้ำส้มวางเป็นถ้วยเล็กๆ ข้างชาม ภาพจะดูเหมือนเซ็ตในร้านก๋วยเตี๋ยว 5) แสงและมุมถ่ายที่เวิร์กที่สุด - ถ่ายใกล้หน้าต่าง แสงธรรมชาติจะดึงสีหมูแดงให้สวยมาก - มุม 45 องศาเหมาะกับชามบะหมี่ เพราะเห็นทั้งหมูแดง เส้น และผัก - ถ้าอยากเน้น “หมูแดงชิ้นใหญ่” ให้ซูมใกล้ๆ ตอนหั่นบนเขียงไม้ จะได้ฟีลทำเองแบบโฮมเมดสุดๆ หวังว่าทริคนี้จะช่วยให้ได้รูปบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงที่ทั้งน่ากินและดูมือโปรขึ้นนะคะ ต่อให้ทำกินเองที่บ้าน ภาพก็ออกมาฟีลเหมือนร้านดังได้เลย
