ブラックキャットカベルネ
ใครกำลังเล็ง “Gato Negro Cabernet Sauvignon” แล้วอยากรู้ว่ารสชาติเป็นยังไง/คุ้มไหม เรารวบรวมสิ่งที่ควรดูเวลาเลือกซื้อและเปิดดื่มมาให้แบบเข้าใจง่าย (เผื่อเทียบกับไวน์แดงตัวอื่นในงบใกล้ๆ กัน) 1) สไตล์รสชาติที่มักเจอใน Cabernet Sauvignon โดยทั่วไปองุ่น Cabernet Sauvignon จะให้โทนผลไม้สีเข้ม เช่น แบล็กเคอร์แรนต์ เชอร์รีดำ พลัม และมักมีโน้ตเครื่องเทศ/พริกไทย/โอ๊กบางๆ ขึ้นกับการทำไวน์ จุดเด่นคือ “แทนนิน” (ความฝาด) จะชัดกว่าไวน์แดงสายเบาๆ ถ้าคุณชอบไวน์ที่มีบอดี้กลางไปทางแน่น ดื่มแล้วมีโครงสร้าง Gato Negro Cabernet Sauvignon จะอยู่ในแนวที่น่าลอง 2) ดื่มง่ายไหม เหมาะกับมือใหม่หรือเปล่า ถ้าคุณเพิ่งเริ่มดื่มไวน์แดง แนะนำให้สังเกตว่าแทนนินของ Cabernet อาจทำให้รู้สึกฝาดลิ้นเล็กน้อย วิธีทำให้ดื่มง่ายขึ้นคือ “เสิร์ฟเย็นนิดๆ” ประมาณ 16–18°C และปล่อยให้ไวน์ได้หายใจ (aerate) ก่อนดื่ม 10–20 นาที กลิ่นจะเปิดขึ้นและความฝาดจะนุ่มลง 3) ราคา Gato Negro / Gato Negro ราคาในไทย (แนวทาง) ราคาจะแปรตามร้านและโปรโมชันมาก โดยเรามักเห็นอยู่ช่วงหลัก “ไม่แรง” เหมาะกับซื้อขวดแรกไว้ลอง หรือซื้อไปงานสังสรรค์ ถ้าอยากได้ราคาดี แนะนำเช็คราคาตามซูเปอร์มาร์เก็ต/ร้านไวน์ที่มีชั้นวางหลายแบรนด์ และดูช่วงจัดโปรเป็นแพ็ก/ลดหน้าร้าน 4) จับคู่กับอาหารอะไรอร่อย Cabernet Sauvignon จะเข้ากับอาหารที่มีไขมัน/โปรตีน เพราะช่วยตัดความฝาดให้บาลานซ์ขึ้น เช่น สเต๊ก เนื้อย่าง เบอร์เกอร์ ซี่โครงหมู ซอสพริกไทยดำ พาสต้าเนื้อ หรือชีสกึ่งแข็ง ถ้ากินกับของเผ็ดจัดอาจทำให้ไวน์ขม/ฝาดเด่นขึ้น ลองเริ่มจากเมนูย่างๆ จะเซฟสุด 5) ทริคเลือกซื้อให้คุ้ม - ดูชื่อเต็มบนฉลากว่าเป็น “Gato Negro Cabernet Sauvignon” เพื่อไม่สับสนกับรุ่นอื่น - ดูเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ (ABV) ถ้าสูงขึ้นมักให้บอดี้แน่นขึ้น - ถ้าซื้อในร้านที่มีชั้นวางไวน์เยอะๆ ลองถามพนักงานเรื่องสไตล์ (ผลไม้หวานนำ vs แห้งฝาด) จะช่วยเลือกได้ตรงใจ ถ้าใครเคยดื่ม Gato Negro Cabernet Sauvignon แล้ว ชอบหวาน/ฝาดระดับไหน จับคู่กับเมนูอะไรอร่อย แวะมาแชร์รีวิวกันได้นะคะ จะได้เป็นไกด์ให้คนที่กำลังตัดสินใจซื้อค่ะ
