ส้มหวานสายน้ำผึ้ง

ช่วงนี้มีคนทักมาถามเยอะว่า “ส้มแป้น” ต่างจากส้มทั่วไปยังไง แล้วส้มแป้นสายน้ำผึ้งควรเลือกแบบไหนถึงจะหวานฉ่ำจริง จากที่เราขายและได้ลองชิมเอง บอกเลยว่าถ้าเป็นส้มแป้นสายน้ำผึ้งจากอำเภอฝาง เชียงใหม่ จุดเด่นคือกลิ่นหอม เปลือกบางกว่าส้มบางสายพันธุ์ เนื้อสีส้มสด และความหวานจะมาแบบน้ำผึ้งๆ กินเพลินมาก วิธีเลือกส้มแป้นให้อร่อย (ใช้ได้ทั้งซื้อหน้าสวนและสั่งออนไลน์) 1) ดูสีผิว: สีส้มสม่ำเสมอจะให้รสหวานละมุน แต่ถ้ามีเขียวนิดๆ บางล็อตก็ยังหวานได้ ขึ้นกับช่วงเก็บเกี่ยว (ส้มที่ห้อยบนต้นในสวนมักมีไล่เฉดตามแดด) 2) จับน้ำหนัก: ลูกที่หนักมือมักฉ่ำน้ำกว่า เนื้อแน่นกว่า 3) เช็กผิวเปลือก: ผิวตึง ไม่เหี่ยว ไม่ช้ำ ไม่มีจุดนิ่มๆ จะเก็บได้นาน 4) กลิ่น: ส้มแป้นดีๆ จะมีกลิ่นหอมเปลือกชัด โดยเฉพาะตอนปอกใหม่ๆ ส้มแป้น “เบอร์ 7” เหมาะกับใคร? โดยมากเบอร์นี้เป็นไซซ์กำลังดี กินง่าย แกะไม่ยาก เหมาะทั้งกินเล่น วางโต๊ะทำงาน หรือทำของว่างให้เด็กๆ ที่บ้าน (ถ้าไม่แพ้ส้ม) รสชาติจะบาลานซ์ หวานนำ เปรี้ยวปลายเล็กน้อย ทำให้อร่อยแบบไม่เลี่ยน ทริคเก็บส้มแป้นให้สดนาน - ถ้าอากาศร้อน แนะนำเก็บในตู้เย็นช่องผัก จะช่วยยืดความฉ่ำและความหอม - ถ้ายังไม่แช่เย็น ให้เก็บในที่โปร่ง ไม่โดนแดด และอย่ากองทับกันสูงๆ เพื่อลดการช้ำ - ถ้าเจอลูกที่เริ่มนิ่ม ให้แยกออกก่อน เพราะจะทำให้ลูกอื่นสุกงอมตามเร็ว ไอเดียกิน/ทำเมนูจากส้มแป้นสายน้ำผึ้ง - แช่เย็นแล้วผ่าครึ่งกินเลย จะได้ความฉ่ำชัดมาก - คั้นน้ำส้มแบบไม่เติมน้ำตาล (ส้มสายน้ำผึ้งหวานอยู่แล้ว) - ทำสลัดผลไม้ หรือท็อปโยเกิร์ต เพิ่มความหอมสดชื่น ถ้าใครกำลังหา “ส้มแป้น” ที่เน้นความหวานฉ่ำ เนื้อส้มสีสวย และอยากได้กล่องใหญ่คุ้มๆ แบบ 5 กก. ส่งฟรี แนะนำลองส้มแป้นสายน้ำผึ้งจากฝาง เชียงใหม่เลยค่ะ ล็อตไหนผลผลิตเยอะๆ จะได้ลูกสวยและสดมากเป็นพิเศษ