[ทิ้งไว้ที่เตาอบ! เพียงแค่ตัดส่วนผสมและห่อพวกเขา!] ห่อปลาแซลมอนและเห็ด
[ทิ้งไว้ที่เตาอบ! เพียงแค่ตัดและห่อส่วนผสม!]
แซลมอนย่างและเห็ด (คาร์โตซิโอ)
- ใช่
รสชาติสดชื่นของปลาแซลมอน
จานที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเห็ดหอม
กลิ่นที่กระจายทันทีที่คุณเปิดแพคเกจน่ารับประทาน
การบริการและงานปาร์ตี้
มันจะทำให้ตารางวันพิเศษของคุณงดงาม👨🍳
- ใช่
คลิกที่นี่เพื่อแนะนำรายการโปรดของคุณ
https://amzn.to/44GUE4z
- - - - - - - - - - - - -
- ใช่
■เวลาทำอาหาร: 40 นาที
■ส่วนผสม: 2 ห่อ (แนะนำในวิดีโอเดียว)
☑แซลมอน (สามารถเป็นแซลมอน) 180g
☑เกลือ 2 หยิก
[A] 1/4 หัวหอม
【A】เห็ดหอยนางรมราชา 60g
[A] บุนาชิเมจิ 60 กรัม
[A] ไมทาเกะ 60 กรัม
【A】มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูก
[A] เกลือ
【A】ไวน์ขาว (สามารถเป็นสุราได้) ช้อนโต๊ะ 2
【A】เนย 20g
พริกไทยดำในปริมาณปานกลาง
☑ผักชีฝรั่งอิตาเลียนค่ะ
☑มะนาวตามที่คุณชอบ
- ใช่
■ วิธีการทำ
[การเตรียมการ]
โรยเกลือ (สองหยิก) ทั้งสองด้านของปลาแซลมอนทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเทลงใต้น้ำไหลเพื่อเช็ดความชื้น หั่นหัวหอมบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เห็ดไมตาเกะเห็ดเอริงกิและเห็ดบูนาชิเมจิเป็นชิ้นขนาดกัด
ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นขนาดกัด
▶กางแผ่นทำอาหารแล้วใส่ ▪ และ [A] ตรงกลาง
▶ห่อด้านหลังของแผ่นทำอาหารและปลายทั้งสองด้านของด้านหน้าเข้าด้วยกันแล้วพับหลาย ๆ ครั้ง หลังจากนั้นให้บิดปลายทั้งสองด้านซ้ายและขวาเพื่อปิด * ตกลงถ้าคุณสามารถห่อด้วยขนม
วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และให้ความร้อนเป็นเวลา 25 นาที
☑ปิดปลายกระดาษหนังทั้งสองข้าง เปิดปากบน โรยด้วยผักชีฝรั่งอิตาเลียนสับ และประดับด้วยมะนาวหากต้องการ
- ใช่
■เคล็ดลับ
* โดยการโรยเกลือบนปลาแซลมอนและเช็ดน้ำ คุณสามารถลดกลิ่นเฉพาะของปลาได้
* เมื่อใช้ปลาแซลมอนเค็ม โปรดละเว้นกระบวนการเตรียมปลาแซลมอน
- ใช่
อาหารบริการ อาหารปาร์ตี้? บ้าน PALEXY สูตรปลาแซลมอน สูตรเห็ด
包み焼きって「ホイルで作るもの」と思っていたんですが、クッキングシート（オーブンペーパー）でも同じくらい簡単で、むしろ開けた瞬間の“蒸気と香り”がきれいに立つので気に入っています。サーモンのオーブン焼きで失敗しがちな“パサつき”も、包んで焼くとかなり防げました。 ■クッキングシートの包み方（漏れにくくするコツ） 1) シートは大きめ（だいたい30cm角くらい）に切ると作業がラクです。 2) 具材は中央に山にせず、少し平たく広げると火の通りが均一。 3) 手前と奥を合わせて2〜3回しっかり折り込み、最後に左右を“キャンディー状”にねじります。ねじりが甘いと汁が漏れやすいので、ここだけ丁寧に。 ■サーモンの臭み・水分対策（地味に差が出ます） サーモンの両面に塩をふって10分おき、出てきた水分を一度流してからしっかり拭くと、魚のにおいがかなり軽くなりました。包み焼きは蒸気がこもる分、下処理の差が味に直結します。塩鮭を使うならこの工程は省略OKですが、塩分が強いので追加の塩は控えめが安心です。 ■オーブンがない／予熱が面倒なとき ・トースターでも可：180℃相当で25分が目安。焦げそうなら途中でアルミをふんわりかぶせます。 ・フライパンで作る場合：包みをフライパンに置き、底に大さじ2〜3の水を入れてフタをして中火→弱火で15〜18分ほど。蒸し焼きにすると近い仕上がりになります。 ■味の調整アイデア（家にあるもので） ・白ワインがない：料理酒でOK。さらにレモンを多めに添えると爽やか。 ・コクを足したい：バターに加えて、しょうゆを数滴たらすと和風ホイル焼きっぽくなります。 ・野菜を足したい：薄切りのじゃがいもやアスパラは相性◎。火の通りをそろえるため、じゃがいもは薄めが安全です。 ■焼けたサイン 包みがしっかり膨らんで、開けたときにサーモンがふっくら不透明になっていればOK。心配なら一番厚い部分だけ確認して、まだ透明感が強ければ追加で3〜5分焼くと失敗しにくいです。 最後にレモンとイタリアンパセリをのせると、一気におもてなし感が出ました。秋の食卓にもぴったりなので、きのこはその時の安いもので組み合わせを変えるのもおすすめです。
