ไอติมมะม่วงน้ำปลาหวาน 📍JODD FAIRS

สำหรับคนที่กำลังเสิร์ชหา “ไอติมมะม่วงน้ำปลาหวาน” แล้วลังเลเหมือนเรา บอกเลยว่าเมนูนี้เป็นสายฟิวชันที่กินง่ายกว่าที่คิดค่ะ จุดเด่นคือกลิ่นและรสของน้ำปลาหวานไม่ได้โดดจนเค็มนำ แต่จะออกหวานหอมๆ ตัดกับมะม่วงที่อยู่ด้านล่าง ทำให้รวมกันแล้วได้ความเปรี้ยวหวานเค็มนิดๆ ครบในคำเดียว พอได้ลองของร้าน Moodaeng’s ที่จ๊อดแฟร์ (แถวใกล้เซ็นทรัลพระราม 9) สิ่งที่ทำให้ประทับใจคือ “ท็อปปิ้งกุ้งกรอบ” ให้มาแบบจัดเต็มจริง เนื้อกุ้งกรอบๆ เคี้ยวเพลิน ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้ไอศกรีมไม่เลี่ยน และยิ่งตักรวมกับมะม่วงจะอร่อยขึ้นแบบแปลกใหม่ ใครชอบกินมะม่วงน้ำปลาหวานอยู่แล้ว ส่วนใหญ่จะอินง่ายมาก ทริคการกินให้ฟิน: แนะนำให้ตักจากด้านบนลงไปให้ติดมะม่วงด้านล่างมาด้วย จะได้บาลานซ์รสพอดี ถ้าตักแต่ไอศกรีมอย่างเดียวอาจจะรู้สึกหวานนมๆ มากกว่า แต่พอมีมะม่วงกับซอสจะกลมกล่อมขึ้นทันที อีกอย่างคือกุ้งกรอบควรกินตอนเพิ่งเสิร์ฟ จะยังกรอบสุด (ถ้าปล่อยไว้นานๆ ความชื้นจากไอศกรีมอาจทำให้กรอบน้อยลง) เรื่องราคา เราเจอที่ 120 บาท ถือว่าเป็นของกินเล่นที่ได้ทั้งความแปลกใหม่และวัตถุดิบแน่นๆ ถ้าไปเดินตลาดกลางคืนอยู่แล้ว แนะนำให้แวะลองเป็นของหวานปิดท้ายดีมาก ใครจะไปตามรอย: ร้านอยู่ในโครงการ JODD FAIRS และเปิดทุกวัน 12:00-24:00 น. ช่วงหัวค่ำคนจะเยอะหน่อย ถ้าอยากถ่ายรูปถ้วยใสกับช้อนสีแดงแบบชัดๆ แนะนำไปก่อนคนแน่นๆ นิดนึง แล้วลองให้คะแนนความอร่อยด้วยตัวเอง—ส่วนเราขอยกให้เมนูนี้เป็น “ต้องลองสักครั้ง” จริงๆ ค่ะ