健康好きのシンプルな朝食。
私たちの朝食はとても簡単に作れます。
冷蔵庫には、茹でたもの、やけどしたもの、蒸したものがあります。それだけです。
新鮮なものはきれいな水で洗って、料理をアレンジするのに使えます。よく食べる。🥬🫐🍏🌽🥦🍌🥚
ถ้าใครกำลังหา “เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ” ที่ทำเร็วและกินแล้วสบายท้อง เราชอบยึดสูตรง่ายๆ คือ 1) มีโปรตีน 2) มีคาร์บดี 3) มีผัก/ผลไม้ 4) มีเครื่องดื่มไม่หวาน แบบนี้จัดเป็น “อาหารเช้าสุขภาพดี” ได้แทบทุกวัน และของส่วนใหญ่หาได้จากของติดตู้เย็น ไอเดียเซตที่เราทำบ่อย (สลับวนได้ ไม่เบื่อ) 1) ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ไข่ต้มยางมะตูม + แตงกวา/ผักกาดหอม + กาแฟดำ - ทริค: หุงข้าวไรซ์เบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า แช่ตู้เย็นได้ 2–3 วัน เช้าๆ แค่อุ่น - ไข่ต้มยางมะตูมต้มประมาณ 7 นาที (แล้วแช่น้ำเย็นทันที) จะได้ไข่แดงหนึบๆ กำลังดี 2) ข้าวสวย/ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ไข่ตุ๋นโรยต้นหอม + ชาเขียวเย็น (ไม่หวาน) - ไข่ตุ๋นทำไวมาก: ตีไข่กับน้ำอุ่น/น้ำซุปอ่อนๆ กรอง แล้วนึ่งไฟอ่อน 10–12 นาที - ถ้ากลัวโซเดียม ให้ปรุงแค่ซีอิ๊วขาวนิดเดียว หรือไม่ปรุงก็ได้ 3) ยำทูน่า + ผักสด + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ + ไข่ต้ม + ผลไม้ (เช่น กล้วย) - เลือกทูน่าในน้ำแร่/น้ำเกลือ แล้วสะเด็ดน้ำ จะคุมแคลได้ง่าย - ยำแบบคลีน: บีบมะนาว เติมหอมแดง พริก (ถ้าทานได้) ไม่ต้องใส่น้ำตาลก็อร่อย 4) ขนมปัง + ครีม/โยเกิร์ต + ซีเรียล + ผลไม้ (บลูเบอร์รี่/มะม่วง) + น้ำส้ม - วันไหนรีบมาก ชุดนี้คือเร็วสุด แต่แนะนำเลือกขนมปังโฮลวีต และคุมปริมาณซีเรียล/ครีมไม่ให้หวานเกิน อยากทำเป็น “เซตอาหารเช้าทำขาย” ก็ทำได้เหมือนกัน - จัดเป็นกล่อง 1 เซต = คาร์บ (ข้าวไรซ์เบอร์รี่/ขนมปัง) + โปรตีน (ไข่/ทูน่า) + ผัก/ผลไม้ - แยกน้ำสลัด/ยำไว้ถ้วยเล็ก ลดความช้ำของผัก และทำให้รสชาติไม่จืด - ติดสติกเกอร์วันผลิต/ควรกินภายใน (แนะนำภายใน 1 วันถ้าเป็นผักสด) จะดูน่าเชื่อถือขึ้น สรุปคือ “อาหารเช้า ดี ต่อ สุขภาพ” ไม่จำเป็นต้องทำยากเลย แค่หยิบของที่มีมาต้ม ลวก นึ่ง แล้วจัดจานให้ครบหมู่ ก็ได้มื้อเช้าที่อิ่มนานและรู้สึกสดชื่นตั้งแต่เริ่มวันแล้วค่ะ
