Healthy dessert: Try making chocolate pudding from tofu🍫🍓
Saw in flute, they did it. Try some. 😂
Ingredients:
-melted dark chocolate (we use 70%) 1 cup
-Soft tofu about 180-200g
-cacao powder 2 tbsp
-soy milk 1 / 4 cup (optional)
-coconut syrup 1 / 2 tbsp (optional)
Howe:
- Simple chocolate melting with a bowl that can enter the wave. Add a little coconut oil to the wave by opening the check + people every 15 seconds.
- Then, pretty much. Throw everything into the blender.
Our fit uses a normal smoothie blender, so let's add a little milk to make it blender and not stick. 55 + Try to see if it's sweet enough. If it's bitter, add a little syrup.
- Spin the smooth meat and pour it into the container and enter the refrigerator for 1-2 hours or 30 minutes of freeze.
- Enough to eat and sprinkle your favorite toppings. We put them as strawberries and cacao nibs + dried coconut powder.
It's delicious overall. The taste is rich in chocolate. It's okay for making snacks that focus on hilarity. 55 Eat and don't feel very guilty. 🤣🤣🤣
# Clean candy # Healthy Clean Treats # tofupudding # healthyrecipes # tiktok cooking # easydessert # Snack / bakery recipe # homecooking # Trending
ถ้าใครอยากลองทำ “พุดดิ้งช็อกโกแลตเต้าหู้” (tofu chocolate pudding) ให้เนื้อเนียนแบบคาเฟ่ ๆ เรารวมทริคเล็ก ๆ ที่ช่วยให้ไม่เป็นเม็ด ไม่มีกลิ่นถั่วชัด และตั้งตัวสวยมาฝากค่ะ 1) เลือกเต้าหู้แบบไหนดี? - แนะนำ “เต้าหู้อ่อน/ซอฟต์เต้าหู้” จะให้เนียนที่สุดและไม่ต้องเติมนมเยอะ - ถ้ามีแต่ “เต้าหู้เหลือง” (เต้าหู้แข็ง) ทำได้เหมือนกัน แต่เนื้อจะหนาและอาจมีเม็ด ๆ ต้องเพิ่มนมถั่วเหลือง/นมพืชทีละนิด แล้วปั่นนานขึ้นอีกหน่อย - ก่อนปั่นซับน้ำออกเล็กน้อย (โดยเฉพาะเต้าหู้เหลือง) จะช่วยให้พุดดิ้งไม่เหลว 2) สัดส่วนที่ทำให้รสช็อกโกแลตเข้ม แต่ไม่ขมเกิน ดาร์กช็อก 70% จะอร่อยเข้มอยู่แล้ว ถ้ากลัวขม แนะนำเติมความหวานแบบค่อย ๆ เพิ่ม เช่น น้ำเชื่อมมะพร้าว/เมเปิล/หญ้าหวาน “ทีละ 1 ช้อนชา” แล้วชิมเอา จะคุมรสง่ายกว่าใส่ทีเดียวเยอะ ๆ 3) ทริคละลายช็อกโกแลตไม่ให้จับตัวเป็นก้อน - เวฟเป็นช่วงสั้น ๆ 10–15 วินาที แล้วคนทุกครั้ง ความร้อนจะกระจายดี - ถ้าช็อกโกแลตดูข้นมาก เติมน้ำมันมะพร้าวนิดเดียวได้ (ช่วยให้เนียนและเงา) แต่อย่าเยอะ เพราะอาจทำให้พุดดิ้งแยกชั้นได้ 4) ปั่นยังไงให้ “พุดดิ้งเต้าหู้” เนียนจริง - เทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงไปตอนยังอุ่น ๆ จะช่วยให้เนื้อรวมตัวง่าย - ปั่นให้พอ “เนียนสนิท” แล้วพัก 2–3 นาทีให้ฟองอากาศยุบ ก่อนเทใส่ถ้วย (หน้าจะสวย ไม่เป็นรู) 5) การเซ็ตตัว: ตู้เย็น vs ฟรีซ - ตู้เย็น 1–2 ชม. จะได้เนื้อพุดดิ้งนุ่ม ๆ ตักง่าย - ฟรีซ 20–40 นาที จะหนึบขึ้นเร็ว แต่ต้องระวังให้แข็งเกินจนเป็นเกล็ดน้ำแข็ง (ตั้งเวลาไว้ดีที่สุด) 6) ไอเดียท็อปปิ้งให้เข้ากับช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี กล้วยหั่น คากาโอนิบส์ อัลมอนด์อบ มะพร้าวอบแห้ง หรือโรยผงโกโก้ (cacao powder) เพิ่มความหอมก็เข้ากันมาก 7) การเก็บรักษา แช่ตู้เย็นในภาชนะปิดฝาอยู่ได้ประมาณ 2–3 วัน เนื้ออาจแน่นขึ้นนิดหน่อยก่อนกินเอาออกมาวางไว้ 5 นาทีจะตักง่ายขึ้น ใครลองแล้วเนื้อเหลว/ขมเกิน มักมาจากเต้าหู้มีน้ำเยอะหรือช็อก 70% เข้มไป ลองซับน้ำเต้าหู้เพิ่ม ลดนมที่เติม และเพิ่มความหวานทีละนิด รับรอง “พุดดิ้งช็อคโกแลต” แบบเฮลท์ตี้ก็อร่อยเข้มข้นได้เหมือนกันค่ะ
