🇻🇳🌿Saigon Recipe: ร้านอาหารเวียดนามในไทยครั้งแรก

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ไซงอน/ร้านไซง่อน/saigon recipe/ไซง่อน เรสิพี” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราไปมาแล้วที่ Saigon Recipe สุขุมวิท 49 (เห็นป้ายหน้าร้านชัดมาก) ฟีลคือเหมือนได้วาร์ปไปกินข้าวที่เวียดนามจริงๆ ร้านโทนสีสด มีของตกแต่งสไตล์เวียดนามเต็มไปหมด ถ่ายรูปมุมไหนก็สนุก และบรรยากาศค่อนข้างคึกคักช่วงมื้อหลักๆ ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ไป 2 คนก็สั่งได้หลายอย่าง แต่ควรบาลานซ์ “ซุป + ของทอด + เส้น/จานผัก” จะได้ไม่เลี่ยนเกินไป เช่น เราชอบจับคู่เฝอเนื้อ (Pho bò tái) กับของทอดอย่างจ๋า-หย่อ (Cha giò không) เพราะน้ำซุปหอมๆ ช่วยตัดความมันได้ดีมาก ส่วนสายชอบผัก แนะนำขนมจีนหมูย่างน้ำผึ้งกับปอเปี๊ยะทอด (Bún cha giò thịt nướng) คือมาแบบผักแน่น สดกรอบ กินแล้วรู้สึกเบาๆ แต่ยังอิ่ม เมนูที่อยากป้ายยาเพิ่ม (จากที่เห็นในเมนูที่ร้าน): - แหนมเนือง: เหมาะกับคนชอบกินเป็นคำๆ มีผักกับแผ่นแป้ง ห่อสนุก แชร์กันบนโต๊ะได้ - บั้นแซว (ขนมเบื้องเวียดนาม): ได้ฟีลกรอบๆ หอมๆ กินกับผักแล้วสดชื่น เหมาะสั่งมาแบ่ง - บันหมี่ (แซนด์วิชเวียดนาม): ถ้าไปช่วงหิวมากๆ หรืออยากได้อะไรที่ถือกินง่าย บันหมี่คืออิ่มไวและได้รสซอส/ผักดองแบบเวียดนามชัด - เมนูขนมจีนผัดสไตล์เวียดนามตอนล่าง (เช่น Bún thịt bò xào Nam Bộ): เหมาะกับคนชอบแนวคลุกๆ หอมเครื่อง ไม่เน้นน้ำซุป เรื่องเครื่องดื่ม เราลองกาแฟดำเวียดนามร้อน (Cà phê đen nóng) แล้ว “เข้มมาก” จริง ใครไม่ถนัดขมๆ อาจลองถามพนักงานว่ามีแบบใส่นม/หวานขึ้นไหม หรือสั่งอย่างอื่นมาสลับดื่มจะเพลินกว่า อีกอย่างที่ชอบคือทางร้านมี Vegetarian option ด้วย (เราไม่ได้สั่งวันนั้นแต่เห็นว่ามี) ใครไปกับเพื่อนที่กินมังฯ/อยากลดเนื้อสัตว์ น่าจะเลือกได้ไม่ยาก สรุปสำหรับเรา Saigon Recipe เป็นร้านไซง่อนที่เหมาะทั้งพาเพื่อนไปลองอาหารเวียดนามครั้งแรก และเหมาะกับคนที่อยากได้รสชาติ “ทำถึง” แบบต้นตำรับ แนะนำให้ไปช่วงที่ไม่พีคมาก จะได้เลือกที่นั่งถ่ายรูปสวยๆ และค่อยๆ ชิมหลายเมนูแบบสบายๆ