ยำขนมจีน สูตร คนไทยในไต้หวัน
🍲ชื่อเมนู:ยำขนมจีน
🥦วัตถุดิบ:
เส้นขนมจีนแห้ง
พริกป่น
พริกสด
ถั่วพักยาว
ปลาทู
ลูกชิ้น
ต้นหอม
สาระแหน่
น้ำปลาร้าต้มสุก
ผงชูรส
ข้าวคั่ว
น้ำมะหนาว
น้ำปลา
🍳ขั้นตอนการทำ:
ต้มเส้น ขนมจีนแห้งไว้ ประมาณ5นาที
ทอดปลาทูสัก1ตัว
หักผัก ถั่ว ต้นหอม สาระแหน่ เป็นท่อนไว้
ทำน้ำยำ น้ำปลาร้า 1ทับพี พริกป่น2ช้อนชา น้ำมะหนาว1ทับพี ข้าวคั่ว3ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1ช ้อนชา นำทุกอย่างคลุกให้เข้ากัน เสร็จแล้ว นำปลาทูที่ทอดมาแกะเอาเหนื้อ และเส้นขนมจีนที่ต้มแล้ว ล้างน้ำให้หายร้อน แล้วนำทุกอย่างมาคลุกให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ แซ่บคัก
ยำขนมจีนเป็นเมนูยอดนิยมที่ใครๆ ต่างชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและความสดของผักต่างๆ การใช้เส้นขนมจีนเข้ากับน้ำยำสุดพิเศษจะทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของอาหารไทยขณะทำในต่างแดน นอกจากนี้ ยังมีการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในไต้หวัน เช่น พริกสดและน้ำปลา เพื่อเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว ในฐานะที่เป็นอาหารที่เหมาะกับการประชุมสังสรรค์กับเพื่อนหรือครอบครัว ยำขนมจีนสามารถปรับสูตรให้เข้ากับความชอบส่วนตัวได้ ทั้งการเพิ่มไข่ต้ม หรือแฮม เพื่อให้เหมาะสมกับท่านผู้ชมที่แตกต่างกัน ในการทำยำขนมจีนนี้ เพียงใช้อุปกรณ์ทำอาหารพื้นฐานง่ายๆ การเตรียมและการทำจะใช้เวลาไม่นาน รวมถึงสามารถเก็บไว้ทานในวันถัดไปได้อีกด้วย ท้ายที่สุดนี้ แน่ใจว่าคุณจะต้องหลงรักยำขนมจีนสูตรนี้ และแชร์ให้กับเพื่อนๆ ที่อยู่ไกลบ้านได้สร้างสรรค์เมนูนี้ไปทำทานในบ้านตัวเองอย่างสนุกสนาน!
