หมูกรอบฟอสซิลคั่วกะปิ จะอร่อยมั้ย?🐷
ผมได้ลองทำเมนูหมูกรอบฟอสซิลคั่วกะปิตามสูตรนี้เองโดยนำหมูที่ต้มแล้วสไลด์บางๆ มาทำเป็นเมี่ยงหรืออบจนแห้งด้วยไฟแรงประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อให้ได้หนังหมูที่กรอบแบบปุ่มปั๊มจนกลายเป็นหมูกรอบฟอสซิล สีสันดูน่ากินมาก ผมชอบที่หนังกรอบและมีรสชาติเปรี้ยวหวานเล็กน้อยจากการราดน้ำจิ้มถั่วแช่บๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติ นอกจากนี้ยังลองผัดหมูกรอบกับซอสกะปิสูตรพิเศษแบบที่เชฟอินเคยทำ โดยใส่ชะอมตอนท้าย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น จานนี้ทำให้ข้าวหมดหม้อได้อย่างรวดเร็วเลยครับ เมื่อลองทานคู่กับซีฟู้ดเขียว รู้สึกว่าความเข้มข้นของกะปิช่วยเสริมรสชาติให้ลงตัวขึ้นมาก การทำหมูกรอบแบบนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจและเป็นทางเลือกสำหรับคนที่เบื่อหมูกรอบแบบเดิมๆ ผมแนะนำให้ลองทำดูที่บ้านด้วยไฟแรง และอย่าลืมเตรียมซอสจิ้มรสจัดจ้านเพื่อเพิ่มความอร่อย รับรองว่าจะติดใจรสชาติและเทกซ์เจอร์ของหมูกรอบฟอสซิลคั่วกะปิแบบนี้อย่างแน่นอน
