Tea Cafe Phuket(ティーカフェプーケット)🍵
今日は、プーケットの中心部に新しくオープンしたSpecialty Tea Cafeを紹介しましょう。
お茶カフェはあまり大きくなく、日本の装飾の雰囲気は非常にユニークでユニークです。
店は水曜日から日曜日まで10: 0 0から17:30まで営業しています（月曜日から火曜日まで）。
ถ้าใครเสิร์ชคำว่า Shoshin Tea แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับวันที่อยากหาคาเฟ่ชาเงียบๆ นั่งพักใจในเมืองภูเก็ตแบบไม่วุ่นวายค่ะ ตัวร้านขนาดกำลังดี เดินเข้าไปจะได้ฟีลญี่ปุ่นมินิมอล ผนังปูนเปลือยกับชั้นวางของตกแต่งมีหนังสือ งานไม้ และแจกันไม้ไผ่ ทำให้บรรยากาศดูอบอุ่นมาก เหมือนตั้งใจให้คนมาจิบชาแบบช้าๆ จริงๆ สิ่งที่ชอบเป็นพิเศษคือโซน “ตัวอย่างใบชา” ที่จัดโชว์ไว้ให้ดูหลายชนิดในถ้วยแก้วใส พร้อมป้ายชื่อ ทำให้เลือกง่ายขึ้นมาก ใครไม่ค่อยมีพื้นฐานเรื่องชา แนะนำให้ลองถามพนักงานถึงโทนรสที่ชอบ เช่น ชอบหอมดอกไม้ ชอบนัตตี้ (คล้ายถั่ว) หรืออยากได้รสเข้มๆ เค้าจะช่วยแนะนำได้ดี แล้วเราจะสนุกกับการเลือกชาเหมือนได้ลองเปิดโลกเลย เมนูที่หลายคนตามหาเวลาไปคาเฟ่ชาแนวนี้ก็คือมัทฉะ/ชาเขียว ซึ่งที่นี่ทำออกมาเนียนมาก โดยเฉพาะมัทฉะลาเต้เย็นที่เสิร์ฟมาในแก้วใส ฟองนมนุ่มๆ ด้านบนและมีท็อปปิ้งกรุบๆ เพิ่มเท็กซ์เจอร์ จิบแล้วได้ทั้งความหอมและความละมุน ไม่หวานโดด (ถ้าใครชอบหวานน้อยสามารถบอกระดับความหวานได้ ลองสั่งหวานน้อยก่อนจะบาลานซ์กำลังดี) อีกมุมที่น่ารักคือเคาน์เตอร์บาร์และอุปกรณ์ชงชาที่จัดเป็นระเบียบ มีถาดไม้กับแจกันดอกไม้เล็กๆ ดูสะอาดตา ถ้าชอบถ่ายรูป แนะนำมาช่วงแสงก่อนบ่ายแก่ๆ จะได้โทนไม้และแสงธรรมชาติสวยมาก ถ่ายมุมป้ายร้าน “初心 SHOSHIN” หรือมุมใบชาที่วางบนถาดไม้ก็ขึ้นกล้องสุดๆ ทริกเล็กๆ สำหรับมือใหม่ที่อยากเริ่มดื่มชา Specialty: ลองเริ่มจากเมนูที่เป็นนมก่อน (เช่น มัทฉะลาเต้) เพราะดื่มง่าย แล้วค่อยขยับไปชาที่รสตรงๆ จะได้จับรสชาติได้ชัดขึ้น และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละแบบแล้วสลับชิม จะรู้เลยว่าใบชาต่างชนิดให้กลิ่นและ aftertaste ไม่เหมือนกัน สรุปคือ Shoshin Tea เป็นคาเฟ่ชาที่ตั้งใจทำทั้งบรรยากาศและรายละเอียด เหมาะกับสายชา สายคาเฟ่ และคนที่อยากหามุมสงบๆ ในตัวเมืองภูเก็ต (ร้านเปิดพุธ-อาทิตย์ 10:00-17:30 หยุดจันทร์-อังคาร) ไปแล้วอย่าลืมเผื่อเวลานิดนึง จะได้ค่อยๆ เลือกชาและนั่งชิลแบบเต็มอรรถรสค่ะ