คุกกี้ข้าวโอ๊ด ลูกเกด และงาดำ(สูตรนี้ลดเพิ่มตามวัตถุดิบที่มีคะ) ส่วนผสม 1.แป้งสาลี 85กรัม 2.น้ำตาลทรายแดง75กรัม 3.น้ำตาลทรายขาว15กรัม 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. ผงฟู 1/2ช.ช 6. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช.ช 7. เกลือ1/4 ช.ช 8. เนยเค็ม หรือจีด 90กรัม 9. ข้าวโอ๊ด 125 กรัม 10. ลูกเกด 95 กรัม 11. ผงอบเชย นิด

ข้าวผัดแหนมปลา(สำหรับ2คน) ส่วนผสม 1. แหนมปลา 2 อัน 2. ผักกระหล่ำปลี 1/4 หัวหั่นหยาบ 3. แครอท ตามชอบซอยเล็กๆ 4. ผักชี ต้นหอม ที่บ้านมี กุยช่าย 5. ซอสปรุงรสต่างๆ 6. น้ำตาลทราย เล็กน้อย 7. ข้าวสวย 2 ถ้าย 8. พริกไทย, กระเทียม 9. น้ำมันเล็กน้อย 10. ไข่ไก่ 2 ฟอง วิธีทำ - โขลกพริกไทยและก

แกงหอยแมงภู่ใบช้าพู 1. หอยแมงภู่ น.น ก่อนแกะ 1.ก.ก 2.พริกแกงเผ็ด 2ช.ต 3. กะทิกล่อง 250 ml 4. เกลือ 1ช.ช เพิ่มได้ 5. ขมิ้นสด ประมาณ 2 ข้อมือหรือใส่เยอะกว่านี้ได้ตามชอบตำรวมกับพริกแกง 6. ใบช้าพู ตามชอบ 7. น้ำตาลทรายนิดหน่อย 8. ใบมะกรูด 4-5 ใบฉีกก้านกลางออก วิธีทำ - แกะหอยหรือลวกแล

ขนมปังหน้าต่างๆ ส่วนผสม 1.แป้งขนมปัง 550กรัม 2. แป้งเค้ก 140 กรัม 3.เกลือ3/4 ช.ต 4. นมผง 25 กรัม 5 น้ำตาลทรายขาว 160 กรัม 6. นมข้นจืด 100กรัม 7. ยีสต์ 4 กรัม 8. ไข่ 2.5 ฟอง 9. น้ำเย็นจัด220กรัม 9. เนย 140 กรัม วิธีทำ - นำส่วนผสมแป้ง แป้งขนมปัง แป้งเค้ก นมผง ร่อนรวมกันลงในอ่างผสม

ต้มกระหล่ำปลียัดไส้ ส่วนผสม 1. กระหล่ำปลีหัวขนาดกลาง 2หัว ผ่า4 ไม่ขาดจากกันแช่น้ำไว้ 2. อกไก่บด 200 กรัม หมักสามเกลอและซอสฝาเขียวพักไว้ 3. แครอท ครึ่งหัวจักเป็นดอก พักไว้ 4. ตั้งโอ๋ 2-3กิ่ง หรือต้นหอม 2ต้น 5. น้ำสะอาด 6.ซอสปรุงรสฝาเขียว 7 กระเทียมเจียว ตามชอบ 8. เกลือ วิธีทำ - เทน

ยำถั่วพลู ส่วนผสม 1.ถั่วพลูอ่อนๆ 300 กรัม ล้างและหั่นพักไว้ 2. กุ้งสด 200 กรัม ลวกสุก 3 ไก่บด 150 กรัมขึ้นไฟคั่วจนสุก 4. ไข่ต้ม 4 ฟอง 5 หอมเจียว 6. หอมซอย 3หัว น้ำยำถั่วพู 1 น้ำตาลมะพร้าว125 กรัม 2. น้ำตาลทราย 50 กรัม 3. น้ำมะขามเปียก 100กรัม 4. น้ำนิดหน่อย 5. เกลือนิดหน่อย 6. น้

ขนมฝอยทอง ส่วนผสม 1.ไข่เป็ด 20 ฟอง 2. ไข่ไก่ 10 ฟอง 3. น้ำตาลทรายขาว 3 ก.ก 4. น้ำสะอาด วิธีทำ - นำน้ำตาลทรายมาเคี่ยว โดยการนำกะทะทองหรือหม้อใส่น้ำตาล3 ก.ก และน้ำ3 ก.ก - ตั้งไฟกลาง ขนจนน้ำตาลละลายแล้วปล่อยให้เดือดคอยดูจนน้ำเชื่อมข้นขึ้น ยกลงพักไว้ - แบ่งน้ำเชื่อมออกมา 1ส่วน เติมน้ำต้มสุ

ขนมสายบัว วิธีทำ 1. สายบัวแดงหรือขาวก๋ได้ เฉพาะสายลอก้ปลือกออก 300 กรัม 2. แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม 3. แป้งมัน 300 กรัม 4. น้ำตาล 350 กรัม ลดเพิ่มได้ 5. น้ำสะอาด 6. เกลือ1ช.ต7. มะพร้าวขูดขาว 300 กรัม วิธีทำ - ลอกเปลือกสายบัวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆล้างให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ -;เอาสายบ

ขนมดอกโสน ส่วนผสม 1. ดอกโสน 300 กรัม 2.แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม 3.น้ำตาลทราย 200 กรัม 4. มะพร้าวทึนทึด ขูดขาว 300 กรัม 5.เกลือ สำหรับคลุกมะพร้าว 6. น้ำสะอาด วิธีทำ - นำดอกโสน มามารูดขั้วหรือก้านดอกออก ล้างน้ำให้สอาดใส่ตะแกรงพักไว้ - นำแป้งข้าวเจ้ามาใส่ชามผสมและเอาน้ำมาพรมให้ทั่วคนแป้งใ

ขนมปุยฝ้าย ส่วนผสม 1. แป้งเค้ก225 กรัม 2.ผงฟู1ช.ช 3. ไข่ไก่เบอร์2 1ฟอง 4. น้ำตาลทราย 190 กรัม 5. น้ำเย็นจัด 90 กรัม 6.นมสดเย็น 90 กรัม 7.S.P. 7ิกรัม 8.สีผสมอาหาร ตามชอบ 9. กลิ่นมะลิ 10.น้ำมะนาว1ช.ช วิธีทำ - ร่อนแป้ง+ ผงฟู พักไว้ - น้ำตาล น้ำเย็น นม นมเย็น ใส่ลงในอ่างตี และคนให้เข้

ขนมครองแครงกะทิสด ส่วนผสม 1.แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม 2.แป้งมัน 80 กรัมและแป้งมันสำหรับทำนวล 3.กะทิกล่อง 500 ml 4. งาคั่ว ขาว-ดำ บุบพอแตกใส่เกลือนิดหน่อยพักไว้ 5.เกลือ 6. น้ำตาลทราย 200 กรัม 7. น้ำสะอาด 500ml 8.สีผสมอาหาร ตามชอบ วิธีทำ - นำแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันเทผสมกันลงในอ่างผสม - ค่อยๆ

น้ำพริกมะม่วง เครื่องปรุง 1 มะม่วงเปรี้ยว 1ลูก 2. กะปิ 1ช.ต. 3. น้ำตาลปี๊บ 1ช.ต 4. พริกแดงจินดาหรือพริกขี้หนูสวนตามชอบ 5. น้ำปลา1 ช.ต 6. กระเทียม 5กลีบ 7. มะนาว(ไว้ปรุงทีหลังถ้าไม่เปรี้ยว) วิธีทำ - นำมะม่วงมาปอกเปลือก ล้างแล้วลับเป็นเส้นพักไว้ - ปอกระเทียม และล้างพริกเด็ดก้าน - นำขอ

เมี่ยงปลาทู วัตถุดิดิบ 1.ปลาทู 4-5 ตัว 2. เสั้นหมี่ขาว 1ห่อ 3. ผักต่างๆ ผักกาดหอม ใบช้าพลู ผักชี ฯลฯ ตามชอบ 4. หัวหอม กระเทียม พริกขี้หนูสวน ตามชอบ 5. ถั่วตัด น้ำตาลปีบ มะนาว เกลือ น้ำปลา รากผักชี ใช้ทำน้ำจิ้ม วิธีทำ - นำปลาทูทอดจนเหลือง ใส่จานพักไว้ - นำเส้นหมี่ขาว มาแช่น้ำไว้สักครู่

ขนมเปียกปูนสีดำใส่ถาด11×11นิ้ว วัตถุดิบ 1. แป้งข้าวเจ้า 300 กรัม 2. แป้งมันหรือแป้งท้าว 1ถ้วย 3. น้ำตาลปี๊บ 600 กรัม 4.น้ำปูนใส 500 ml 5. มะพร้าทึนทึก 200 กรัม(ไว้โรยหน้า) 6. น้ำสะอาด 1.000 ml 7. กาบมะพร้าเผาบดละเอียด1ถ้วยตวงแช่ในน้ำปูนใส่และกรองไว้ วิธีทำ - ตวงแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันลง

แกงเลียงยอดฟักทองและลูกอ่อน ส่วนผสม 1.ยอดฟักทองอ่อนๆที่มีลูกด้วย 2.เห็ดต่างๆ 3.แครอทหรือฟักทองและผักอื่นๆ 4. ปลาทูหรือกุ้งแห้ง หรือปลาอะไรก็ได้เท่าที่มี ตามต้องการ 5. พริกไทย1ช.ต 6. หัวหอม4-5 หัว 7. เกลือ1 ช.ช 8.ผงปรุงรส1ชต. 9.น้ำตาลปี๊บ 1ช.ต 10 กะปิ 1ช.ต 11 กระชายหั่นแว่น ตามชอบไม่ใส

ขิงดองหวาน ส่วนผสม 1.ขิงอ่อน 1ก.ก 2.น้ำตาลทราย800กรัม 3.เกลือป่น 3 ถุงเล็ก 4.มะนาว 10 ผล 5.น้ำสะอาด 1000 ml ;และน้ำสำหรับแช่ขิง 6.น้ำส้มสายชู 2ถ้วยตวง วิธีทำ - นำขิงมาล้างและปอกเปลือกให้หมดพักไว้ - ใช้มีดคมๆหั่นขิงบางๆแต่ไม่ให้ขาดจากกัน - พลิกขืงกลับอีกด้านและหั่นสลับขวางโดยไม่ให้ข

ขนมจีบไก้เด้งแบบต้ม ส่วนผสม 1. ไก่เด้ง 1 ก.ก 2.รากผักชี +พริกไทย1ช.ตโขลกรวมกัน 3. ผงปรุงรส 1 ชต. 4.ซอสฝาเขียว 1ช.ต 5.น้ำตาลทราย1ช.ต 6 แผ่นเกี้ยว1ห่อ 7กระเทียมเจียวตามชอบ 8. น้ำมันพืช 9.ผักกาดหอมตามชอบ น้ำจิ้มซีอิ้ว 1.น้ำตาลทราย 1ขีด 2.น้ำส้มสายชู 6ชต 3.ซีอิ้วดำตามชอบ 4. พริกแดงหรื

ขนมสอดไส้ประยุกต์ ส่วนผสมทีเป็นตัวขนม 1.กะทิกล่อง250 ml 2.น้ำตาลทราย 2 ช.ต 3. เกลือ 1 ช.ต 4. แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม 5. น้ำเปล่า 500 ml วิธีทำ - นำแป้งข้าวเจ้าและกะทิมาผสมกันและคนให้แป้งละลายกรงใส่กะทะกวนพักแป้ง 10 นาทีก่อนกวน - นำแป้งขึ้นไฟกวนพอเห็นรอยตะกร้อ - ตักใส่ถุงบีบ พักไว้ ส่วนท