วัตถุดิบ เนื้อปลาเอาแต่เนื้อสับให้ละเอียดปลาชนิดใดก็ได้ ต้นหอมผักชี ผักชีใบเลื่อย ใบมะกรูด หัวข่าอ่อนสับละเอียด ตะไคร้สับละเอียด มะนาว พริกแดงหั่น หัวหอมแดง เครื่องปรุง น้ำปลาร้าต้มสุก พริกป่น ข้าวคั่ว เกลือ ผงชูรส น้ำปลา วิธิทำ - นำเนื้อปลามาสับให้ละเอียด จากนั้นขยำกับมะนาวแล้วบีบน้ำคาวปลาทิ้

กล้วยตากวันที่ 3 วันที่ 1 แกะเปลือกกล้วยจุ่มน้ำเกลือ แล้วนำมาตากแดด ตอนเย็นทับกล้วยตามต้องการเก็บใส่กระปุกแช่ตู้เย็น วันที่ 2 -4 นำกล้วยมาตากแดด เย็นเก็บใส่ตู้เย็น วันที่ 5 ตากครึ่งวัน แล้วนำกล้วยมานึ่ง รอให้เย็น ก็สามารถทานได้

ส่วนประกอบ กุ้ง กระเทียม หัวหอมแดง พริก มะนาว ต้นหอมผักชี ผงชูรส น้ำปลา ปลาร้า

เสบียงวันทำโอทีของคุณแฟน

ไข่ขยี้กุ้งผัดพริกสด