【薪窯ピザ＆ジェラート「オモト」】(兵庫県)

「薪窯ピザ＆ジェラート オモト」は、初めて行く前に“メニューは？写真で雰囲気を見たい”“実際どうだった？”が気になっていたので、私目線で補足レビューを書いておきます。 まず外観は、紺色の暖簾と木の看板が目印で、いわゆる古民家っぽい落ち着いた雰囲気。中に入ると、木製テーブルの明るいダイニング席と、囲炉裏のある和風の座敷席があって、どちらも居心地が良かったです。さらに店内に特注の薪ストーブがあり、火が見えると空間が一気にあたたかく感じました。写真で見ていた通りでしたが、実物の方が“くつろげる感”が強めです。 メニューはピザが豊富で、定番のマルゲリータ系から、丹波篠山らしい具材のものまで幅広い印象。私が食べたのは「トマトとしらすのマリナーラ」と「ソーセージとレモンのピザ」。マリナーラは、トマトソースにしらす＋ミニトマト＋オリーブ＋バジルの組み合わせで、さっぱりだけど旨みが濃いタイプ。ソーセージとレモンは、レモンの酸味が強すぎず、脂の甘さを軽くしてくれるので最後まで重たくならなかったです。どちらも丹波焼のお皿で提供されて、見た目も良かったです。 スープはこの日はかぼちゃスープで、陶器の器に入っていてほっとする味。ピザの前に温かいスープがあると満足度が上がりました。 レビューとして一番印象に残ったのは生地。カリッとしているのに中はもちっとしていて、噛むほど香りが出る感じでした。あとで酒粕が練り込まれていると知って納得。自家製ソーセージもかなり本格的で、蜂蜜をつけて食べる“味変”が想像以上に合いました。 今回はジェラートを見送ったのですが、無添加ジェラートやドリンク（ユズ、ジンジャエール等）も推しポイントみたいなので、次は食後に合わせたいです。メニュー選びに迷ったら、まずはマリナーラ系＋ソーセージ系の2枚をシェアすると、方向性が違って満足しやすいと思いました。住所は「兵庫県丹波篠山市福住366」です。