【KYOTO FUSHIMI】หลักสูตรอาหารกลางวัน B (เกียวโต)

「水ノ雅 KYOTO FUSHIMI」のランチBコース、写真を見返しても“盛り付けが美しい京料理（京フレンチ）”ってこういうことだな…と感じました。最初に白い暖簾の入口をくぐった瞬間から雰囲気がよくて、格子戸の向こうに石畳とお庭が見えるのがすでに非日常。店内も窓から日本庭園が眺められて、ランチでもちゃんと特別感があります。 料理は、アミューズからテンションが上がるタイプ。小鉢の中にクランブルやピンクの食材、葉物がちょこんとまとまっていて、量は控えめでも“ちゃんと計算された一口”という印象でした。前菜は葉物やトマト、大根など彩りがとにかくきれいで、写真に収めたくなる華やかさ。こういう「美しい盛り付け」は、味の前に目で満足できるのが嬉しいポイントです。 スープは白い泡がふわっと乗っていて、見た目が洗練されていました。泡があるだけで香りや口当たりの印象が変わるので、コースの流れにメリハリがつく感じ。メインの魚料理は皮目が香ばしく、青菜やラディッシュ、きのこが添えられていてソースの描き方まできれい。肉料理はロゼ色が印象的で、焼き野菜とソース、スパイスで“重くなりすぎない”仕立てでした。 途中で小鉢のカレーと雑穀米が出てきたのも面白くて、コースの合間のアクセントに。食後はモンブラン風のケーキと赤いシャーベット、プティフールにコーヒーまできっちり。最後まで「丁寧に作られてるな」と感じる内容でした。 アクセス面は、伏見エリアで京阪・近鉄どちらからも行きやすく、車でも数台分の駐車があるのが助かります。価格は安いランチではないけれど、お庭の雰囲気・接客・味と量・盛り付けまで含めると、私には十分“この値段でこのフルコースは文句なし”でした。記念日やデートで、写真付きで思い出を残したい人に特におすすめです。