納豆好きが作るサラダ

私の定番「納豆豆腐サラダ」は、とにかく“混ぜるだけ”で満足感が出るのが良いところ。納豆×豆腐でたんぱく質がしっかり、もやしでかさ増し、キムチで味が決まるので、ドレッシングいらずでも成立します。 【作り方（1人分の目安）】 ・木綿豆腐 150g（できれば水切りするとさらにおいしい） ・納豆 1パック ・もやし ひとつかみ（レンチン30〜60秒→水気をしっかり切る） ・キムチ 好きなだけ ・カイワレ大根 たっぷり 全部ボウルでざっくり混ぜて、最後にカイワレを山盛りにするだけ。豆腐はスプーンで崩すくらいが、納豆と絡んで食べやすいです。 【おいしくするコツ】 ・もやしは“水気が命”：水っぽいと味がぼやけるので、加熱後にぎゅっと絞るのがおすすめ。 ・豆腐は木綿が向く：絹だと水分が出やすいので、満腹感重視なら木綿が安定でした。 ・納豆のタレは半分だけ使う：キムチの塩気があるので、入れすぎると濃くなりがち。 【味変アイデア】 ・ごま油を少し（香りが出て“サラダ感”よりおつまみ寄りに） ・酢を小さじ1（さっぱりして食べやすい） ・白すりごま（コクが増えて、もやしとも相性◎） ・韓国のり（手軽に風味アップ） 【ダイエット中に私が意識するポイント】 主食を減らしたい日は、このサラダを先に食べると自然と満足しやすいです。キムチの辛さで食欲が暴走しそうなときは、豆腐を少し増やすとマイルドになって食べやすくなりました。 冷蔵庫に「納豆・豆腐・もやし」が揃っている日に、迷わず作れる一皿。カイワレを多めにすると最後まで飽きにくいので、ぜひ山盛りで試してみてください。