How to 😍พิซซ่าซาวโดวจ์ อะโวคาโด อร่อยมีประโยชน์👍😀🥰

หลายคนที่เสิร์ชคำว่า “แป้งซาวโดว์” อาจกำลังสงสัยว่าแป้งซาวโดว์ต่างจากแป้งพิซซ่าทั่วไปยังไง และต้องทำยากไหม จากที่ลองใช้ “แป้งพิซซ่าซาวโดว์” แบบสำเร็จรูป (ยีสต์ธรรมชาติ) บอกเลยว่าง่ายมาก มือใหม่ก็ทำได้ และรสชาติจะหอมแป้งขึ้น ฟีลแป้งนุ่มหนึบๆ กว่าบางแบบที่ใช้ยีสต์สำเร็จรูป ทริคแรกที่ช่วยให้ทำออกมาดีคือ “การละลายแป้งให้ถูก” ถ้าแป้งซาวโดว์แช่แข็งอยู่ แนะนำวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง (หรือจนแป้งนิ่มพอคลี่/กดได้) อย่ารีบอบตอนยังแข็ง เพราะหน้าจะสุกไม่พร้อมกับแป้ง และขอบอาจแห้งเกินไป เรื่องซอส: บ้านนี้ใช้ซอสสำเร็จรูปอย่างซอสโบโลเนสก็เข้ากันดี (รสมีมะเขือเทศและสมุนไพรอยู่แล้ว) แต่ถ้าใครกลัวเลี่ยน ให้ทาซอสบางๆ แล้วเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศสด จะช่วยตัดรสและทำให้ชุ่มฉ่ำขึ้น การจัดท็อปปิ้งให้เข้ากับ “อะโวคาโด”: ส่วนตัวจะใส่พวกข้าวโพดหวาน พริกหวาน มะเขือเทศ และปูอัด เพราะรสหวานธรรมชาติช่วยดึงความมันของอะโวคาโดให้เด่นขึ้น แนะนำหั่นอะโวคาโดชิ้นไม่หนาเกินไป และถ้าอยากให้สีสวยไม่คล้ำเร็ว บีบเลมอนนิดเดียวก่อนวางบนหน้า (หรือค่อยวางหลังอบก็ได้ถ้าชอบอะโวคาโดสดๆ) อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน: จุดสำคัญคืออุณหภูมิและเวลา 200°C ประมาณ 12–15 นาทีเป็นช่วงที่กำลังดีสำหรับให้ชีสละลายและขอบกรอบ ถ้าหม้อทอดแต่ละบ้านแรงไม่เท่ากัน แนะนำเช็กตอนนาทีที่ 10 ก่อน แล้วค่อยเพิ่มเวลาเป็นช่วงๆ ครั้งละ 2 นาที จะคุมความกรอบได้ง่ายกว่า เลือกชีสยังไงให้อร่อย: ชีสขูดฝอยแบบ “ชีสผสม” (เช่นแนวมอซซาเรลลาผสม) จะให้ทั้งความยืดและความหอม โรยแบบพอดีๆ ไม่ต้องหนามาก เพราะแป้งซาวโดว์มีคาแรกเตอร์ของตัวเอง ถ้าชีสหนักเกินจะกลบรสแป้ง สุดท้าย ถ้าใครเริ่มจากศูนย์และอยากลอง “แป้งซาวโดว์” แบบไม่ยุ่งยาก แนะนำเริ่มจากแป้งพิซซ่าซาวโดว์สำเร็จรูปก่อน พอคุ้นมือแล้วค่อยขยับไปทำซาวโดว์สตาร์ทเตอร์เองก็ได้ รับรองว่าทำพิซซ่าโฮมเมดให้สุขภาพดีขึ้นได้จริง และยังอร่อยแบบไม่ต้องพึ่งเตาอบใหญ่ๆ เลย