ผู้ติดตาม 941 คน

ติดตาม

1/2

23 คนบันทึกแล้ว

รู้หรือไม่?? เจลาติน vs วุ้นผง ต่างกันยังงัย🥰😘

เจลาติน กับ วุ้นผง ต่างกันในหลายด้าน ทั้งแหล่งที่มา การใช้งาน ลักษณะเนื้อสัมผัส และคุณสมบัติทางโภชนาการ ดังนี้:

🔹 1. แหล่งที่มา

🥰เจลาติน: ได้จาก สัตว์ เช่น กระดูก หนัง หรือเอ็นวัว หมู (มีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบหลัก)

😘วุ้นผง (ผงวุ้น): ได้จาก พืช คือสาหร่ายทะเลแดง เช่น Gracilaria หรือ Gelidium

🔹 2. ลักษณะการใช้งาน

🥰เจลาติน:

ต้องแช่น้ำเย็นให้นิ่มก่อน แล้วนำไปละลายในของเหลวอุ่นหรือร้อน

ใช้ทำของหวาน เช่น พุดดิ้ง เยลลี่ มูส มาร์ชแมลโลว์

😘วุ้นผง:

ผสมกับน้ำแล้วต้อง ต้มให้เดือด จึงจะละลาย

ใช้ทำวุ้น วุ้นกะทิ ขนมชั้น หรือขนมที่ต้องการความกรอบมากกว่า

🔹 3. เนื้อสัมผัส

🥰เจลาติน: เนื้อจะ นุ่ม เด้ง ยืดหยุ่น เหมือนเยลลี่

😘วุ้นผง: เนื้อจะ แน่น กรอบกว่า และไม่ยืดหยุ่นมาก

🔹 4. ความใส

🥰เจลาติน: ทำให้ของหวานมีลักษณะ ใสและเงา

😘วุ้นผง: มักจะมีลักษณะ ขุ่นหรือใสเล็กน้อย

🔹 5. คุณสมบัติทางอาหาร

🥰เจลาติน: มีคอลลาเจนสูง บางคนกินเพื่อบำรุงผิว ข้อเข่า

😘วุ้นผง: เป็นใยอาหารสูง ช่วยเรื่องขับถ่าย และ เหมาะกับมังสวิรัติ

2025/7/28 แก้ไขเป็น

เวลาจะทำขนม หลายคนหยิบ “ผงวุ้น” หรือ “เจลาติน” มาสลับกัน แล้วผลออกมาไม่เหมือนที่คิด (วุ้นไม่เด้ง / เยลลี่ไม่เซ็ต) เราเลยขอแชร์แบบใช้งานจริงว่าแต่ละตัวเหมาะกับอะไร และควรเลือกยังไงให้ไม่พลาดค่ะ 1) เลือกใช้ให้ตรง “เนื้อสัมผัส” ที่อยากได้ - ถ้าอยากได้เนื้อนุ่ม เด้ง ยืดหยุ่น แบบเยลลี่ญี่ปุ่น/พุดดิ้ง/มูส: เลือกเจลาติน - ถ้าอยากได้เนื้อแน่น กรอบ หั่นเป็นชิ้นสวย อยู่ทรง: เลือกผงวุ้น (วุ้นผงจากสาหร่าย) ทริคส่วนตัว: เมนูที่ต้องการความเด้งแบบ “สั่น ๆ” เจลาตินจะชนะ แต่เมนูที่ต้องวางหน้าเค้กกลางอากาศหรืออากาศร้อน ผงวุ้นมักอยู่ทรงกว่า 2) เรื่อง “ความร้อน” และการเซ็ตตัว (จุดที่ทำให้พังบ่อย) - เจลาติน: ต้องบลูมในน้ำเย็นก่อน (โดยเฉพาะแบบผง) แล้วค่อยละลายในของเหลวอุ่น ๆ ไม่ควรต้มเดือดนาน เพราะจะทำให้เซ็ตตัวยาก เนื้อไม่เด้ง - ผงวุ้น: ต้องต้มให้เดือดถึงจะละลายสนิท และจะเซ็ตตัวค่อนข้างไวเมื่อเย็นลง ถ้าคุณทำวุ้นกะทิ/วุ้นชั้น แนะนำผงวุ้น เพราะขั้นตอนต้มเดือดอยู่แล้วเข้าทางมาก 3) ความใสและหน้าตาขนม - อยากได้เยลลี่ใส เงา แบบน้ำผลไม้ใส ๆ: เจลาตินทำได้สวย - ผงวุ้นบางยี่ห้อจะใสได้เหมือนกัน แต่หลายครั้งจะออกขุ่นนิด ๆ โดยเฉพาะสูตรที่มีนม/กะทิอยู่แล้ว (ไม่ค่อยมีปัญหา) 4) เจลาติน “ผง” กับ “แผ่น” ต่างกันยังไง? - เจลาตินแผ่น: นิยมในงานเบเกอรี่ ให้ความใสสวย ละลายเนียน ขั้นตอนคือแช่น้ำเย็นให้นิ่ม บีบน้ำออก แล้วค่อยใส่ของเหลวอุ่น - เจลาตินผง: หาซื้อง่าย (ตามซูเปอร์ฯ มักเห็นซองเจลาติน เช่น McGarrett) ต้องโรยลงน้ำเย็นให้ดูดน้ำก่อน แล้วค่อยละลาย การแทนกันทำได้ แต่ต้องชั่งตามน้ำหนัก (กรัม) จะชัวร์ที่สุด อย่าใช้ “จำนวนแผ่น” เทียบกับ “ช้อน” แบบเดา ๆ ค่ะ 5) เลือกตามข้อจำกัดการกิน - มังสวิรัติ/วีแกน: เลือกผงวุ้น (ทำจากสาหร่าย) - หลีกเลี่ยงหมู/วัว: ต้องดูฉลากเจลาตินให้ดี เพราะเจลาตินมาจากสัตว์ สรุปเร็ว ๆ: ถ้าถามว่า “ผงวุ้นกับเจลาตินต่างกันไหม/เหมือนกันไหม” คำตอบคือไม่เหมือนกัน และแทนกันได้ไม่ 1:1 เสมอไปค่ะ เลือกตามเนื้อสัมผัสที่อยากได้ + วิธีทำของเมนูนั้น ๆ แล้วขนมจะออกมาสวยและอร่อยขึ้นมาก

8 ความคิดเห็น

กินกับแกวผู้สร้าง

วันวุ้นแห่งชาติส่งท้ายวันหยุด วันนี้ทำวุ้น 3 เมนู รอโพสต์ เจลาตินซื้อมาแล้ว จะทำวันหยุด รอติดตามนะคะ🥰

ดูเพิ่มเติม(2)

Jar

ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ👍

ดูเพิ่มเติม(1)

ดูความคิดเห็นเพิ่มเติม

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เจลาติน แผ่น VS ผง ใช้แทนกันยังไง? 🍮✨

หลายคนเวลาเปิดสูตรขนมมักจะงง… เพราะบางสูตรเขียนว่า “ใช้เจลาตินแผ่น” แต่ของที่เรามีอยู่ในบ้านกลับเป็น “เจลาตินผง” แล้วเราจะทำยังไงดี? เทแทนกันเลยได้ไหม หรือมันต้องคำนวณใหม่หมด? 😅 จริง ๆ แล้วทั้ง เจลาตินแผ่น และ เจลาตินผง เป็นของชนิดเดียวกันค่ะ ต่างกันแค่ “รูปแบบ” และ “วิธีใช้” เท่านั้น! เจลาตินแผ

ถูกใจ 10 ครั้ง

หลายคนไม่คุ้นชินกับเจลาตินผงว่าคืออะไรแล้วใช้ทำอะไรได้บ้าง? 🍮 #เชฟซัน #เจลาติน #เจลาตินผง #เจลาตินแผ่น #แชร์ความรู้

ถูกใจ 38 ครั้ง

หลายคนคุ้นเคยกับผงวุ้น แต่รู้ไหมว่าจริง ๆ แล้วผงวุ้นคืออะไร? ใช้ทำอะไรได้บ้าง? 🧐และมีข้อควรระวังอะไรบ้างในการใช้ผงวุ้น🍮✨ #เชฟซัน #ผงวุ้น #เมนูวุ้น #สาหร่ายแดง #แชร์ความรู้

ถูกใจ 192 ครั้ง

สูตรวุ้นกะทิอัญชัน (วุ้นดอกไม้สองสี) 🌸 ส่วนผสมชั้นอัญชัน - น้ำอัญชัน 420 มล. - ผงวุ้น 2 ช้อนชา - น้ำตาล 1/3 ถ้วย 🥥 ส่วนผสมชั้นกะทิ - น้ำ 200 มล. - ผงวุ้น 2 ช้อนชา - น้ำตาล 1/3 ถ้วย - เกลือ 1/8 ช้อนชา - กะทิ 200 มล. (หรือ 250 มล. ถ้าชอบมันมาก) 🍮 วิธีทำ 1️⃣ **ต้มวุ้นอัญชันก่อน**

ถูกใจ 246 ครั้ง

วุ้นคายน้ำ วุ้นกะทิไม่สวย แก้ไขได้น้า

ถูกใจ 619 ครั้ง

เคล็ดลับ ทำเนื้อวุ้นแต่ละแบบ🍮

🍮 เคยไหม? ทำวุ้นทีไร เนื้อวุ้นไม่เป็นอย่างที่คิดบ้าง เนื้อแข็งไปบ้าง นิ่มไปบ้าง 😩 วันนี้เรามีเคล็ดลับดี ๆ มาฝาก! เพียงแค่รู้จักปรับปริมาณการใช้ผงวุ้น ก็สามารถรังสรรค์เนื้อสัมผัสของวุ้นได้หลากหลาย ไม่ว่าจะนุ่มละมุนลิ้น กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน หรือเนื้อแน่นหนึบหนับ ถูกใจสายไหนก็ทำได้ง่าย ๆ 🥄 วุ้นเนื้อ

ถูกใจ 246 ครั้ง

ภาพแสดงเจลาตินแผ่น มีเนื้อสัมผัสนุ่มกว่าแบบผง สามารถแช่น้ำเย็นปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ ไม่ต้องชั่งน้ำหนัก นับเป็นแผ่นได้ และมีราคาสูงกว่าแบบผงเล็กน้อย

วิธีใช้เจลาตินแบบแผ่นและแบบผง

📣 เจลาติน _ สกัดจากคอลลาเจนของหนังและกระดูกสัตว์ _ เซ็ทตัวในที่เย็น(เท่านั้น) _ ละลายในตัวเมื่อไม่ใช่แข็ง _ ให้ความ ยืดหยุ่น เด่งดึ๋ง _ แช่น้ำก่อนใช้ _ ห้ามละลายในน้ำเดือด หมายเหตุ : วีแกนใช้ไม่ได้ ใช้แทนผงวุ้นไม่ได้(ถ้าใช้ผงวุ้นแทนเจลาตินจะได้เนื้อสัมผัส

ถูกใจ 13 ครั้ง

ภาพเจลาตินผงที่บลูมสำเร็จแล้ว มีลักษณะเป็นเจลใส นิ่ม และจับตัวเป็นก้อนสวยงามบนช้อน แสดงถึงการเตรียมที่ถูกต้อง

ซองบรรจุผงเจลาตินสำหรับทำอาหาร แสดงให้เห็นถึงส่วนผสมหลักที่ใช้ในการบลูม

การเทน้ำเปล่าลงในถ้วยเตรียมไว้ เป็นขั้นตอนแรกของการบลูมเจลาตินผง

✅ วิธี “บลูมเจลาตินผง” ให้ได้เนื้อเจลสวย ใส ละลายง่าย

หลายคนใช้เจลาตินผงแล้วเจอปัญหา… ละลายไม่หมด เป็นเม็ด ๆ หรือไม่เซ็ตตัว จริง ๆ แล้ว ต้นเหตุส่วนใหญ่คือ… “บลูมไม่ถูกต้อง!” วันนี้เลยเอาวิธี “บลูมเจลาตินผง” ให้พองตัวเนียนสวย มาฝากกันค่ะ รับรองว่าทำขนมออกมาหน้าตาดีขึ้นแบบเห็นได้ชัด 💛 ⸻ ✅ ทำไมต้องบลูม? เพราะเจลาตินผงต้องดูดน้ำให้เต็มก่อน

ถูกใจ 10 ครั้ง

ความลับของวุ้น เรื่องที่ 6..ผงวุ้นยี่ห้อไหนดี เลือกผิดเนื้อพัง #วิทย์ในขนมไทยที่ควรรู้ #ร้านรฤกไทยราชบุรี

ถูกใจ 4 ครั้ง

ภาพหน้าปกสูตรวุ้นปีโป้สายรุ้ง แสดงวุ้นสีสันสดใสรูปวงแหวน พร้อมตัวการ์ตูนน่ารักของส่วนผสมต่างๆ เช่น ชีส นม ไข่ และอุปกรณ์ทำขนม

ภาพแสดงวัตถุดิบสำหรับทำวุ้นปีโป้สายรุ้ง 8 ชนิด พร้อมปริมาณที่ใช้ โดยมีภาพการ์ตูนประกอบวัตถุดิบแต่ละอย่างอย่างน่ารัก

ภาพแสดงขั้นตอนการทำวุ้นปีโป้สายรุ้ง 9 ขั้นตอนอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบแต่ละขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมวุ้นไปจนถึงการแช่เย็นให้เซ็ตตัว

📌 ไม่ใช้เตา! วุ้นปีโป้สายรุ้ง สีสด เด้งนุ่ม ทำง่าย

🌈🍮 วุ้นปีโป้สายรุ้ง เด้งดึ๋ง นุ่มหนึบ สีสดใสน่ารักมากกก 💖 เมนูนี้ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย แต่ถ่ายรูปออกมาปังสุด ✨ ใครเป็นสายของหวานห้ามพลาดน้าา เซฟสูตรไว้ทำตามได้เลย 💕 #วุ้นปีโป้สายรุ้ง #เมนูของหวาน #สูตรขนมง่ายๆ #Lemon8สายกิน #วันนี้กินอะไรดีbyปิ่น

ถูกใจ 136 ครั้ง

ความลับตอนที่ 11 แล้วนะเพื่อนๆ "วุ้น" คายน้ำเพราะไม่ละลายจริงหรอ

#วิทย์ในขนมไทยที่ควรรู้ #จากครัวสู่แล็บ

ถูกใจ 17 ครั้ง

พานาคอตต้า ดูแพงแต่ทำง่ายกว่าที่คิด 🍮🍓

ไม่ต้องอบ ไม่ต้องนึ่ง แค่อุ่น คน เท แช่เย็น ก็ได้เนื้อนุ่มเด้ง หอมครีมละมุน 🤍ราดซอสสตรอว์เบอร์รีเปรี้ยวหวาน ตัดกันพอดี 😋ทริก: อย่าใส่เจลาตินเยอะ ต้องยังสั่นดึ๋ง ๆ ถึงจะฟินเซฟไว้ทำวันหยุด หรือแชร์ให้เพื่อนสายของหวาน 💕 #พานาคอตต้า #PannaCotta #สูตรขนมง่ายๆ #ของหวานทำเอง #กินอะไรดี

ถูกใจ 45 ครั้ง

🍓🍰 สูตรสตรอเบอร์รี่ชีสพาย 🍰🍓 🛒 ส่วนผสม 🍪 ส่วนฐาน (ครัสต์) 🍪 แครกเกอร์ 150 กรัม 🧈 เนยจืดละลาย 70 กรัม 🧀 ส่วนครีมชีส 🧀 ครีมชีส 250 กรัม 🥛 วิปปิ้งครีม 100 กรัม 🍯 นมข้นหวาน 60 กรัม 🍋 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 🌼 เจลาตินผง 1 ช้อนชา 💧 น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ 🍓 ส่วนสตรอเบอร์รี่ 🍓 สตรอเบอร์รี่สด 250

ถูกใจ 42 ครั้ง

วุ้นผลไม้รวมสีรุ้ง 🍓🍊🥝 ทำง่าย อร่อยสดชื่นในงบหลักสิบ

ผลไม้เหลือในตู้เย็นอย่าเพิ่งทิ้ง! 🍓✨ จับมาทำ "วุ้นผลไม้รวม" สีสวย น่ารัก สดชื่น ทำง่ายมาก มือใหม่ก็ทำได้ 🍊💕 #วุ้นผลไม้ #ขนมทำง่าย #สูตรขนม #วันนี้กินอะไรดีbyปิ่น #Lemon8อาหารอร่อย

ถูกใจ 63 ครั้ง

💪🏻 PROTEIN JELLY

✨วัตถุดิบ✨ น้ำเวย์: 450 มล. ผงเยลลี่: 100 กรัม 📍วิธีทำ - ต้มให้น้ำเวย์เดือดเบาๆ (คนไฟกลาง) - ใส่ผงเจลลี่สำเร็จตามลงไป คนให้ละลาย (ปิดไฟ) - เทใส่พิมพ์ → แช่เย็น 2ชม หรือจนกว่าจะเซ็ต ✅TIPS✅ - ถ้าชอบเนื้อแน่นเด้ง ฟีลวุ้น แนะนำใส่ผงวุ้นเพิ่มไป 2-3 กรัม (นำไปต้มกับน้ำเวย์ก่อนใส่ผงเยลลี่)

ถูกใจ 195 ครั้ง

$พุดดิ้งนมสดราดแยมสตรอว์เบอร์รี ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสดและใบสะระแหน่ในแก้วใส พร้อมข้อความว่า \"แจกสูตรพุดดิ้งนมสด รสชาติเข้มข้นหวานมัน\" วางอยู่บนมือหน้าพื้นหลังสีเขียว$

ภาพสี่ช่องแสดงขั้นตอนการเตรียมเจลาตินผงผสมน้ำ คนให้เข้ากันและพักไว้ 10 นาที เพื่อใช้เป็นส่วนผสมในการทำพุดดิ้งนมสด

ภาพสี่ช่องแสดงขั้นตอนการผสมนมสด น้ำตาลทรายขาว นมข้นหวาน และวิปครีมลงในชาม เพื่อเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับทำพุดดิ้งนมสด

แจกสูตรพุดดิ้งนมสด เข้มข้นหวานมัน🍼✨💓

สูตร 🔸เจลาตินผง 1 ชช.+ น้ำ 3 ชต. 🔸นมสด 1 ถ้วย 🔸น้ำตาล 1-2 ชต. 🔸 นมข้นหวาน 1 ชต. 🔸วิปครีม 2 ชต.(เขาเพิ่มเองไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ💖) 🔸แยมสตอเบอร์รี่ 🔸ใบสะระแหน่, สตอเบอรี่สด ตกแต่ง วิธีทำ 🔸แช่เจลาติน+น้ำไว้ก่อน ให้เจลาตินชุ่มน้ พักไว้สักครู่ 🔸จากนั้นก็มาทำพุดดิ้งกันผสมนม + น้ำตาล + นมข้นหวาน

ถูกใจ 3756 ครั้ง

วิธีการเตรียม "แผ่นเจลาติน" สำหรับทำขนม

วิธีการเตรียม "แผ่นเจลาติน" สำหรับทำขนม 🧑‍🍳 วิธีทำ : • ขั้นตอนที่ 1 นำแผ่นเจลาตินออกจากถุง ปริมาณที่นำมาใช้สามารถคำนวณตามสูตรขนมได้เลย จากนั้นก็ตัดแบ่งครึ่งให้เป็นชิ้นเล็กลง • ขั้นตอนที่ 2 นำไปแช่ในน้ำที่มีอุณหภูมิเย็นจัดมากๆ แนะนำให้ใส่น้ำแข็งลงไปด้วย แช่ทิ้งไว้ในน้ำที่มีอุณหภูมิเ

ถูกใจ 25 ครั้ง

วุ้นวันแม่ วุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม #วุ้น #ห้องครัวtiktok

ถูกใจ 35 ครั้ง

วุ้นพิมพ์ดอกไม้

#ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #วุ้นน่ารัก #วุ้นแฟนซี #วุ้น #วุ้นดอกไม้

ถูกใจ 2 ครั้ง

วุ้นหลอด ขนมแสนอร่อย ถูกใจทุกคน ทำง่ายมาก

ถูกใจ 2433 ครั้ง

เห็นเป็นวุ้นน้องหมี หรือ เป็นตัวอะไรกันเอ่ย

ถูกใจ 921 ครั้ง

นํ้าผึ้งวุ้นทำเองได้ง่ายๆ😍✨

สูตร,วิธีทำ👇👇 👉เจลาติน 30 กรัม 👉น้ำเปล่า 100 ml นำทั้งสองมาผสมกัน✨ 👉น้ำผึ้ง 120 กรัม 👉น้ำร้อน 300 กรัม 👉น้ำตาล 20 ml นำน้ำผึ้งผสมกับน้ำร้อนและผสมกับน้ำตาล ✨ ( น้ำตาลใส่มากใส่น้อยขึ้นอยู่กับเรากินหวานมากหรือน้อย หรือถ้าอยากหวานเปรี้ยวแนะนำให้ใส่ผงมะนาว 1 ช้อนชา ) นำทุกอย่างมาผสมกันคนให้ละล

ถูกใจ 463 ครั้ง

การทำวุ้น เป็นขนมไทยที่ทำง่าย และอร่อย เพื่อน ๆ ทุกคนทำได้แน่นอน #วุ้น #ทําวุ้น #jelly #howto #fyp #tiktok #tiktokทําอาหาร

ถูกใจ 974 ครั้ง

ขนมไทย #วุ้น #ขนมไทย #ลิ้นจี่ #ห้องครัวtiktok #tiktokuni

ถูกใจ 34 ครั้ง

ไอเดียวุ้นแฟนซี วุ้นฝอยทองลูกกลมๆ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทย ที่ทำไม่ยาก เคล็ดลับมีนิดเดียว #homecooking #dessert #ขนมไทย #วุ้น #jelly

ถูกใจ 39 ครั้ง

วุ้นกะทิ เคลือบแก้ว #วุ้น #tiktokuni #เทรนด์วันนี้ #tiktokfood #ห้องครัวtiktok

ถูกใจ 94 ครั้ง

ครัวของเรา คือ ห้องแห่งการเล่น การลอง และมีความรู้ซ่อนอยู่✨

❌ ไม่แจกสูตรวุ้น..กรุณาพลิกหลังซองวุ้นจ๊ะ😝 ตั้งใจสรุปความรู้พื้นฐาน ให้ไปฝึกปรับสูตรของตัวเองนะคะ 🥰🤟 เพื่อขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคน ขอบคุณจากใจ 🤟❤️ ยอดวิว 80,000++ ยอดถูกใจ 1000++ ยอดแชร์ 500++ ยอดผู้ติดตามเพิ่มอีก 500++ ใน 2 วัน และมีคำถามเข้ามาเยอะมาก เลยสรุปหลักการมาให้เพื่อนๆ หวังว่าท

ถูกใจ 0 ครั้ง

เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด หอมหวานสดชื่นน~💖✨

วันนี้จะมาพาทำพุดดิ้งนมนุ่มๆนิยมทานคู่กับผลไม้ บอกเลยว่าสดชื่นมากๆนั้นก็คือ เต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด สูตร 🔸เจลาตินชนิดผง 2 1/2 ชช. 🔸น้ำเปล่า 1 ถ้วย 🔸ผงวุ้น 2 ชช. 🔸นมสด 1 ถ้วย 🔸นมข้นจืด 2 ถ้วย 🔸นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย ฟรุ๊ตสลัด 🔸น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย 🔸น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย 🔸ผลไม้ตามชอบ วิธีทำ 🔸ขั้

ถูกใจ 1556 ครั้ง

ใครชอบวุ้นกุหลาบบ้าง? มาทางนี้

ทำง่ายๆ วัตถุดิบหาไม่ยาก สบายกระเป๋า ยกให้เมนูวุ้นจ้าา #วุ้นกุหลาบ #วุ้นสวย #วุ้นน่ารัก #วุ้น #วุ้นแฟนซี

ถูกใจ 18 ครั้ง

วุ้นกะทิ ลอดช่อง แตงไทย อร่อยทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ #วุ้น #dessert #homecooking #ขนมไทย #jelly

ถูกใจ 28 ครั้ง

ภาพแสดงบทสนทนาถามตอบเกี่ยวกับการปรับสัดส่วนวุ้น ผู้ใช้ถามว่าต้องคำนวณผงวุ้นรวมน้ำเปล่าและน้ำมะพร้าวตั้งแต่แรกหรือไม่ ครูจีน่าตอบว่าใช่ และอาจต้องเพิ่มน้ำตาล 3-5 กรัม เพื่อช่วยอุ้มน้ำและลดการคายน้ำ

📌 วิธีคิด...การปรับสัดส่วนในวุ้น ถ้าเพิ่มน้ำเปล่าเข้ามาในส่วนผสม

เพื่อนๆต้องดูทุกส่วนไม่ใช่แค่ปรับ อย่างใดอย่างนึง เพราะมีผลกับเนื้อสัมผัส .. แบ่งเป็น 3 ส่วน 👉ส่วนที่1 หน้าที่ของวัตถุดิบในส่วนผสม -ผงวุ้น : เป็นตัวกำหนดโครงสร้างขนม แน่น หรือ เบา -น้ำมะพร้าว : มีสารประกอบ คือ น้ำ น้ำตาลธรรมชาติ แร่ธาตุอื่น ๆ -น้ำตาล : กักเก็บน้ำในวุ้น ลดการคาย

ถูกใจ 1 ครั้ง

แจกสูตรพุดดิ้งไข่มุกนมสด

"รู้ไหม? พุดดิ้งไข่มุกแก้วนี้ คือจุดเริ่มต้นที่เปลี่ยนชีวิตแม่ค้าออนไลน์หลายคนให้มีกำไรเป็นกอบเป็นกำ โดยใช้เงินลงทุนแค่นิดเดียว #พุดดิ้งนมสด #ติดเทรนด์ #พุดดิ้ง #แจกสูตร #ลองทําตามดู

ถูกใจ 420 ครั้ง

เยลลี่เลมอนมะนาว ✨🍋🍯

มาทำเยลลี่เด้งๆสดชื่นๆกินกันค่ะ วัตถุดิบ - เจลาติน 30 กรัม - น้ำเปล่า ( สำกรับแช่เจลาติน ) 100 ml. - น้ำผึ้งฮันนี้รูม 100 ml. - น้ำเปล่า 150 ml. - น้ำเลมอน 50 ml #เยลลี่ #แจกสูตร #เมนูสดชื่น #แจกสูตร #อร่อยบอกต่อ

ถูกใจ 4153 ครั้ง

วุ้นเจลาตินผลไม้ใครๆก้อทำได้ 😀ผงเจลาตินสำเร็จรูปรสที่ชอบimprerial หรือยี่ห้อที่ชอบ 😊ผลไม้ที่ชอบ 🍮ตั้งน้ำให้เดือดเทผงวุ้นลงไป น้ำประมาณ1 ถ้วยตวง 🍮คนผงวุ้นให้ละลายในน้ำเดือด ถ้าอยากได้เนื้อวุ้นเหนียวก้อเติมน้ำน้อยหน่อย (1ถ้วยตวง) ผงวุ้นจะมีรสชาติหอม หวาน อร่อยอยู่แล้วถ้าชิมแล้วอยากเพิ่มรสชาติสามา

ถูกใจ 6 ครั้ง

ทำวุ้น กาแฟ ครีมชีส เมนูสร้างอาชีพ ง่าย ๆ อร่อยมาก #วุ้น #ขนมไทย #ห้องครัวtiktok #tiktokfood #วุ้นผงตราโทรศัพท์

ถูกใจ 410 ครั้ง

วุ้นทับทิมกรอบ ทำวุ้นกับขนมไทย หวานอร่อยกำลังดี #ห้องครัวtiktok #tiktokfood #วุ้น #ขนมไทย

ถูกใจ 1823 ครั้ง

เต้าฮวยนมสดฟรุตสลัดพร้อมเสิร์ฟจำนวนมากในถ้วยพลาสติกใส วางอยู่บนถาดและตะแกรง มีผลไม้รวมและเม็ดแมงลักเป็นท็อปปิ้ง

ถ้วยพลาสติกใสเปล่าจำนวนมากวางเรียงรายอยู่บนตะแกรงและถาดโลหะ เตรียมพร้อมสำหรับการทำเต้าฮวยนมสด

เต้าฮวยนมสดเนื้อเนียนสีขาวในถ้วยพลาสติกใสจำนวนมาก วางอยู่บนถาดและตะแกรง ก่อนจะใส่ท็อปปิ้ง

“ เต้าฮวยนมสดฟรุตสลัด “ 🍊🍍✨

• เจลาตินผง 2 (1/2) ช้อนชา • น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง • ผงวุ้น 2 ช้อนชา • นมสด 1 ถ้วยตวง • นมข้นจืด 2 ถ้วยตวง • นมข้นหวาน 1/2 ถ้วยตวง • ฟุตสลัดกระป๋อง หรือจะใส่เป็นผลไม้สดก็ได้ค่าา 🍎🍊🍍🥝 #เต้าฮวยนมสด #เต้าฮวย #พุดดิ้ง #ขนม #เบเกอรี่โฮมเมด #ขนมหวาน #เค้กวันเกิด #โฮมเมดเบเกอร์รี่

ถูกใจ 79 ครั้ง

ทำเมนูวุ้นได้ง่ายๆที่บ้าน

ทำเมนูวุ้นได้ง่ายๆที่บ้าน 🍓🍇 ” Mixed Fruit Jelly “ 🫐🍒 📍หาซื้อได้ที่ 7-11 ร้านสะดวกซื้อ และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ #วุ้นผงตราโทรศัพท์ #วุ้น #เมนูวุ้น #อร่อยบอกต่อ #telephoneagar

ถูกใจ 31 ครั้ง

เมนูวุ้นกะทิถ้วยใหญ่ วุ้นเย็นๆเหมาะกับหน้าร้อนสุดๆ #อาชีพเสริม #ไอเดียทําของกินขาย #คํานวณต้นทุน #tobipos #ระบบposขายหน้าร้าน #งบน้อยขายอะไรดี #แจกสูตรอาหาร #แจกสูตร #วุ้นกะทิ #หน้าร้อน

ถูกใจ 505 ครั้ง

ภาพซองผงวุ้นสำหรับทำขนมหลายซองวางซ้อนกัน มีข้อความระบุว่าเป็นผงวุ้นที่แนะนำ

วุ้นรูปดอกทานตะวันสีเหลืองมีไส้สีน้ำตาลและฐานสีขาวสามชิ้น วางประดับด้วยใบไม้สีเขียว

วุ้นรูปดอกไม้สีขาวกลีบชมพูสามชิ้น วางอยู่บนใบตองสีเขียว

ผงวุ้นที่นุ้ยแนะนำ

วุ้นที่นุ้ยแนะนำ วุ้นแสนอร่อย

ถูกใจ 6 ครั้ง

พานาคอตต้า 3 ถ้วย วางบนถาดไม้ มีซอสสตรอว์เบอร์รีสีแดงสดและโรสแมรี่ประดับอยู่บนหน้าขนม พื้นหลังเป็นสนามหญ้าสีเขียว

ส่วนผสมสำหรับทำพานาคอตต้า ได้แก่ วิปปิ้งครีม นมจืด น้ำตาลทราย น้ำเปล่า และเจลาตินผง พร้อมระบุปริมาณชัดเจน วางบนเขียงไม้

ภาพแสดงการเทผงเจลาตินลงในน้ำสะอาด และภาพเจลาตินที่พักไว้จนเซ็ตตัวเป็นก้อนสีเหลืองอ่อน พร้อมคำแนะนำให้พักและนำไปเวฟ

วันหยุดนี้ ชวนมาทำ 🍓Panna Cotta กันจ้าาา

หยุดนี้มาชวนทำขนมที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ ไม่มีเตาอบก็ทำได้ค่ะ กับเมนูพานาคอตต้าค้าา 🍓🥛 เอาไปแช่เย็น เนื้อขนมที่นุ่มๆเด้งๆ มีกลิ่นนม ตัดกับความหวานเปรี้ยวของซอสสตอเบอร์รี่ 😍😍 หื้มมมมม มันฟินนนน ดีมากเลยทุกคนนน 🍓🥛 สูตรอยู่ในรูปนะคะ ลองทำดูน๊า ❤️ 📌ตำเตือน📌 1. เวลาเอานมกับวิปปิ้งครีมตั้งไฟ

ถูกใจ 1103 ครั้ง

ภาพรวมของพุดดิ้งชานมไข่มุกที่ทำเสร็จแล้ว ราดด้วยซอสบราวน์ชูการ์และไข่มุก พร้อมข้อความแนะนำเมนูว่าเนื้อเด้ง รสชาติเข้มข้น หวานนุ่มละมุนลิ้น และภาพขั้นตอนการทำบางส่วน

ภาพแสดงวัตถุดิบทั้งหมดที่ใช้ทำพุดดิ้งชานมไข่มุก ได้แก่ ชานม นมจืด น้ำเปล่า ไข่มุก ผงวุ้น น้ำตาลทรายแดง และเจลาตินผง จัดวา�งบนเสื่อรองจาน

ขั้นตอนการเตรียมเจลาตินโดยการใส่น้ำเย็นและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทชานมและนมจืดลงในหม้อเพื่อเตรียมส่วนผสมพุดดิ้ง

แจกสูตร ‘พุดดิ้งชานมไข่มุก’ เนื้อเด้งรสชาติเข้มข้น🍮

💁🏻‍♀️สาวกชานมไข่มุกต้องลอง! วันนี้เราขอเสนอเมนูเด็ด “พุดดิ้งชานมไข่มุก”🤩 . รสชานมเข้มข้นในแบบฉบับพุดดิ้งเด้งดึ๋งพร้อมเนื้อไข่มุกหนึบๆ อร่อยฟินยิ่งกว่าแบบดื่ม บอกเลยว่าถ้าได้ลองแล้วจะติดใจแน่นอน😋 . 👩🏻‍🍳 วัตถุดิบ - ชานม 250 ml - นมจืด 100 ml - ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา - เจลาติน 8 g - ไข่มุก ตามชอบ

ถูกใจ 387 ครั้ง

วุ้นนมสด ทำง่ายมาก เพิ่งรู้! 🥛🤍

วัตถุดิบน้อย หม้อเดียวจบ วุ้นเด้งนุ่ม หอมนม แช่เย็นยิ่งอร่อย 😋 สูตรเดียวปรับเป็นมัทฉะ โกโก้ กาแฟ สตรอว์เบอร์รีได้ เซฟไว้ลองทำวันหยุด 💕 #วุ้นนมสด #สูตรขนมง่ายๆ #ขนมทำเอง #ของหวาน

ถูกใจ 7 ครั้ง

มาทำวุ้นมังคุดกินกันดีกว่า ช่วงนี้มังคุดเยอะมาก ปอกกินไม่ทันแล้วพี่จ๋า #homecooking #dessert #ขนมไทย #วุ้น #jelly

ถูกใจ 25 ครั้ง

เคล็ดลับการต้มวุ้นใส ทำง่ายนิดเดียว #homecooking #dessert #วุ้น #ขนมไทย

ถูกใจ 12 ครั้ง

เรื่องลับๆของวุ้น..เรื่องที่ 8

มีคนถามว่าใส่น้ำมะนาวลงในวุ้นได้ไหม? #วิทย์ในขนมไทยที่ควรรู้ #ร้านรฤกไทยราชบุรี #reactionvideo

ถูกใจ 1 ครั้ง

วุ้นกรอบ มีส่วนผสมอะไรบ้าง

#วุ้นกรอบ #ป้ายยากับlemon8 #วุ้นกรอบสมุนไพร

ถูกใจ 24 ครั้ง

$ภาพกล่องวิปปิ้งครีมแท้ Anchor วางอยู่ข้างชามผสมสเตนเลสบนเครื่องชั่งดิจิทัล พร้อมข้อความว่า \"แชร์วิธีตีวิปครีม (แท้) ให้อยู่ได้นาน (สำหรับแต่งเค้ก)\"$