鍋底/鍋をきれいにする方法

เผื่อใครกำลังหา “วิธีทำความสะอาดเตาไฟฟ้าไหม้” แบบปลอดภัยกับผิวเตา (โดยเฉพาะเตาไฟฟ้าหน้าแก้ว/เซรามิก) เรารวบรวมทริคที่เราใช้คู่กับการขัดคราบก้นหม้อไว้ให้เลย เพราะคราบไหม้บนเตามักมาจากน้ำซุป/น้ำมันที่ล้นแล้วโดนความร้อนจนเกาะแน่น เหมือนคราบไหม้ที่ก้นหม้อเลยค่ะ 1) รอให้เตาเย็นก่อนเสมอ อันนี้สำคัญมาก อย่ารีบเช็ดตอนเตายังร้อนจัด เพราะคราบอาจ “สุก” ติดแน่นกว่าเดิม และเสี่ยงมือพองด้วย เราจะรอให้พออุ่นๆ หรือเย็นสนิทก่อนค่อยเริ่มทำความสะอาด 2) เช็ดเศษคราบหลวมๆ ออกก่อน ใช้ผ้านุ่มชุบน้ำอุ่นบิดหมาด เช็ดเศษอาหารหรือคราบน้ำมันที่ยังไม่ฝังแน่นออกก่อน จะช่วยให้ขั้นตอนขจัดคราบไหม้ทำงานง่ายขึ้น และไม่ต้องขัดแรง 3) ใช้ครีมทำความสะอาดแบบอ่อนโยน (แนวเดียวกับที่ใช้ขัดก้นหม้อ) ถ้าที่บ้านมี “ครีมทำความสะอาดคราบอเนกประสงค์แบบครีม” (แบบที่ป้ายแล้วทิ้งไว้ได้) สามารถใช้กับคราบไหม้บนเตาได้เหมือนกันในหลายกรณี โดยเราจะ: - ป้ายครีมบางๆ ให้คลุมบริเวณคราบไหม้ - ทิ้งไว้ประมาณ 5–10 นาที - ใช้ฟองน้ำด้านนุ่มหรือผ้านุ่มขัดวนเบาๆ - เช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำสะอาด แล้วเช็ดซ้ำให้แห้ง ทริคคือ “ค่อยๆ ทำหลายรอบ” แทนการออกแรงทีเดียว เพราะหน้าเตาเป็นรอยได้ง่าย 4) คราบไหม้หนามาก ใช้ที่ขูดหน้าเตา (ถ้ามี) แบบมุมต่ำ ถ้าเป็นเตาไฟฟ้าหน้าแก้วแล้วคราบหนาๆ ติดเป็นปื้น เราจะใช้ที่ขูดหน้าเตา (scraper) โดยวางใบมีดทำมุมต่ำๆ กับผิวเตา แล้วค่อยๆ ดันออก อย่ากดแรงและอย่าใช้ของมีคมแบบสุ่มเสี่ยง เพราะอาจขูดเป็นรอยถาวรได้ 5) หลีกเลี่ยงของที่ทำให้เป็นรอย ไม่แนะนำฝอยเหล็ก กระดาษทราย หรือฟองน้ำด้านหยาบกับเตาไฟฟ้าหน้าแก้ว/เซรามิก และกับกะทะ/หม้อเคลือบด้วยเหมือนกัน เพราะรอยขีดจะทำให้คราบเกาะง่ายขึ้นในอนาคต 6) กันคราบไหม้ครั้งต่อไป หลังทำความสะอาดจนเตาสะอาดวิ้ง เราจะเช็ดให้แห้งทุกครั้งหลังทำอาหาร (โดยเฉพาะคราบน้ำตาล ซอส น้ำมัน) เพราะถ้าปล่อยไว้แล้วโดนความร้อนรอบถัดไป จะกลายเป็นคราบไหม้ฝังแน่นเหมือนเดิม ส่วนก้นหม้อ/กะทะ ถ้าเป็นคราบน้ำมันไหม้รอบนอก เราทำเหมือนเดิมเลย: ป้ายครีมขจัดคราบ ทิ้งไว้ 5–10 นาที แล้วขัดเบาๆ ใต้ก๊อกน้ำ ทำซ้ำอีกครั้งถ้าคราบหนา สุดท้ายเช็ดให้แห้ง จะได้กลับมาสะอาดเงาเหมือนใหม่ค่ะ