Lemon8ชุมชนไลฟ์สไตล์

Send To

Line
Facebook
WhatsApp
Twitter
คัดลอกลิงก์

รับประสบการณ์ใช้งานแอปเต็มรูปแบบ

ค้นพบโพสต์ แฮชแท็ก และฟีเจอร์เพิ่มเติมได้ในแอป

เปิด Lemon8
เปิด Lemon8
เปิด Lemon8
ไม่ใช่ตอนนี้
ไม่ใช่ตอนนี้
ไม่ใช่ตอนนี้
  • หมวดหมู่
    • สำหรับคุณ
    • บิวตี้
    • แฟชั่น
    • อาหาร
    • การท่องเที่ยว
    • สุขภาพ
    • สกินแคร์
    • การตกเเต่งบ้าน
    • ถ่ายรูป
    • การพัฒนาตน
    • สัตว์เลี้ยง
  • เวอร์ชันของแอป
  • วิธีใช้
  • ไทย
    • ไทย
    • 日本
    • Indonesia
    • Việt Nam
    • Malaysia
    • Singapore
    • US
    • Australia
    • Canada
    • New Zealand
    • UK
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการนโยบายความเป็นส่วนตัวเงื่อนไขการใช้บริการCookies Policy
Manu ใหม่ของ Koi the’
ถ้าจำไม่ผิด koithe ออกเมนูใหม่มา 4 เมนู ที่เราสั่งคือ Uji matcha macchiato จะใส่ topping ไม่ได้เพราะเป็นเมนูยกดื่ม รสชาตินัวดี อร่อยมาก ราคา: 140 ฿ size: M ความหวาน : 50% #koithe #koithethailand #มัทฉะ #matchalover
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 12 ครั้ง

ชงมัทฉะดื่มเอง
#ชงมัทฉะกินเอง #ผงมัทฉะ #ติดเทรนด์ #มัทฉะ #matchalover
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 5 ครั้ง

มัทฉะสายพันธุ์ Samidori
Samidori (さみどり / 早緑 หรือ さみどり茶) เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ชาที่นิยมใช้ทำ เทนฉะ (tencha) เพื่อนำมาบดเป็น มัทฉะ โดยเฉพาะ 📝ความหมายของชื่อ Samidori (さみどり) • คำว่า “Sa” (早) = เร็ว, ต้นฤดู • คำว่า “Midori” (緑) = สีเขียว ➡ รวมความหมายคือ “เขียวต้นฤดู” หรือ “สีเขียวอ่อนแรกของฤดู” สะท้อนถึงใบชาที่แตกอ่อน
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 8 ครั้ง

สายพันธุ์ชา Okumidori (おくみどり)
ชาสายพันธุ์ Okumidori (おくみどり) - คำว่า おく (Oku) หมายถึง “ลึก, ล้ำ, อยู่ด้านใน” - คำว่า みどり (Midori) หมายถึง “สีเขียว” - เมื่อนำมารวมกัน Okumidori = เขียวเข้ม / เขียวลึก ซึ่งสื่อถึง สีเขียวเข้มสด ของใบชาและน้ำชาที่ได้ ต้นกำเนิดของ สายพันธุ์ชา Okumidori (おくみどり) • ปีที่พัฒนา: ถูกพัฒนาขึ้นในปี
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 10 ครั้ง

อยุธยาหา มัทฉะ กินที่ไหน?
โพสนี่เป็นความต้องการส่วนตัวมาก เพราะหิวมัทฉะมาก และไม่ได้อยากจะไปต่อคิวซื้อมัทฉะ ร้านดังๆ ที่เขามีกระแสอยู่แล้ว และอยากอุดหนุน ร้านมัทฉะใหม่ๆ ที่รักในการชงมัทฉะ และรสชาติของมัทฉะ มีเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ เปิดร้านมัทฉะที่ไหนกันบ้าง คอมเมนต์บอกหน่อย ไว้จะไปอุดหนุน #มัทฉะอยุธยา #หิวมัทฉะ #มัท
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 1 ครั้ง

มัทฉะสายพันธุ์ Yabukita
สายพันธุ์ชา “Yabukita” (やぶきた) มีความสำคัญมากที่สุดในญี่ปุ่นเพราะเป็น cultivar (สายพันธุ์ที่คัดเลือกและปรับปรุงแล้ว) ที่ปลูกมากที่สุดสำหรับชาเขียว รวมถึงมัทฉะด้วยครับ 📌 ที่มาและประวัติของ Yabukita • คัดเลือกโดย: นาย Sugiyama Hikosaburo (杉山彦三郎) เกษตรกรชาในจังหวัดชิซูโอกะ (Shizuoka) • ปีที่เร
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 3 ครั้ง

ดังโงะกินกับอะไรดี?
ขนมดังโงะ (Dango / だんご / 団子) คือขนมญี่ปุ่นโบราณชนิดหนึ่ง ทำจากแป้งข้าวเหนียว (หรือแป้งข้าวเจ้า) ปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดพอดีคำ แล้วนำไปต้ม หรือนึ่ง จากนั้นอาจนำไปปิ้งหรือทาด้วยซอสต่างๆ เสียบไม้เป็นชุด ๆ คล้ายลูกชิ้น ⸻ 🍡 ประเภทของดังโงะที่นิยม 1. มิตาราชิดังโงะ (Mitarashi Dango) - ปิ้งแล้วราดซอสหวา
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 0 ครั้ง

ไดฟูกุ กินกับอะไรดี?
ไดฟูกุ (大福) หรือไดฟูกุโมจิ (Daifukumochi) คือขนมญี่ปุ่นชนิดหนึ่งที่ถือเป็นหนึ่งในวากาชิ (wagashi) ประกอบด้วยแป้งโมจินุ่มเหนียวหุ้มไส้หวาน ภาษาญี่ปุ่นคำว่า “ไดฟุกุ” หมายถึง “โชคดีมาก” จึงนิยมเป็นของขวัญในโอกาสมงคล เช่น งานแต่งงานหรืองานปีใหม่ ✨ ส่วนประกอบหลัก • แป้งโมจิ: ใช้ข้าวเหนียวบดให้เหนียว
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 2 ครั้ง

Matcha organic คืออะไร?
มัทฉะออร์แกนิค (Organic Matcha) คือ ผงมัทฉะที่ผลิตจากใบชาซึ่งปลูกโดยวิธีเกษตรอินทรีย์ ไม่มีการใช้สารเคมีสังเคราะห์ เช่น ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง หรือสารกำจัดวัชพืชในการเพาะปลูก ตั้งแต่กระบวนการปลูก เก็บเกี่ยว จนถึงการแปรรูป ทุกขั้นตอนจะอยู่ภายใต้ข้อกำหนดของมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ เช่น JAS (ญี่ปุ่น) หรือ US
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 1 ครั้ง

นม กับ มัทฉะ
นมที่เหมาะกับการชงมัทฉะ (โดยเฉพาะเมนูมัทฉะลาเต้) ควรเป็นนมที่ช่วยเสริมรสชาติของมัทฉะ ไม่กลบรส ไม่หวานเกิน และมีเนื้อสัมผัสที่ช่วยให้เครื่องดื่มเนียนนุ่ม มาดูประเภทของนมที่แนะนำ: ⸻ 🥛 1. นมโคสด (Fresh Milk) • รสชาติ: หวานนิดๆ ตามธรรมชาติ กลมกล่อม • เหมาะกับ: คนที่ชอบมัทฉะลาเต้แบบดั้งเดิม ไม่หวานม
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 2 ครั้ง

Matcha monochrome
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 3 ครั้ง

SINGLE origin and cultivar
คำว่า Single origin กับ Single cultivar เป็นคำที่ใช้กันในวงการเกษตร อาหาร และเครื่องดื่ม เช่น กาแฟ ชา ไวน์ และช็อกโกแลต โดยเฉพาะมัทฉะก็มีการใช้ทั้งสองคำนี้ด้วย ซึ่งทั้งสองมีความหมายต่างกันดังนี้: ⸻ 🟩 Single Origin (ซิงเกิลออริจิน) แปลตรงตัวว่า “มาจากแหล่งเดียว” ความหมาย: เป็นผลิตผลที่มาจาก พ
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 3 ครั้ง

ขนมกินคู่ มัทฉะ
ขนมที่นิยมกินคู่กับมัทฉะ โดยเฉพาะในวัฒนธรรมญี่ปุ่น มีทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ เช่น 1. วากาชิ (Wagashi) – ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม • เนระกิริ (Nerikiri) – ขนมหวานทำจากถั่วขาวบดและน้ำตาล ปั้นเป็นรูปดอกไม้ • โยคัง (Yokan) – วุ้นถั่วแดง • โมจิ (Mochi) – แป้งข้าวเหนียวสอดไส้ถั่วแดง • ดาอิฟุกุ (Daifu
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 665 ครั้ง

3 ประเภทที่ใช้บดมัทฉะ
การบดมัทฉะหลัก ๆ มี 3 ประเภท ตามวิธีการและผลลัพธ์ที่ได้ ดังนี้ 1. การบดด้วยครกหิน (Stone Mill Grinding) • ใช้โม่หิน (Ishi-usu) บดใบ Tencha อย่างช้า ๆ • ได้ผงที่ละเอียดประมาณ 5-10 ไมครอน • กลิ่นและรสชาติยังคงดี เพราะไม่เกิดความร้อนสูง • ใช้เวลาและต้นทุนสูง แต่ได้คุณภาพดีที่สุด 2.การบดด้วยเคร
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 7 ครั้ง

Chasen ใช้ยังไง ?
Chasen (茶筅) หรือ ไม้ตีมัทฉะ เป็นอุปกรณ์สำคัญในการชงมัทฉะแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม หากใช้และเก็บรักษาอย่างถูกวิธี จะช่วยให้ Chasen ใช้งานได้นานและยังคงฟองมัทฉะได้ดี ⸻ 🟢 วิธีการใช้ Chasen อย่างถูกต้อง 1. แช่น้ำอุ่นก่อนใช้ • จุ่มหัว Chasen ในน้ำอุ่น 1–2 นาที เพื่อให้ไม้ไผ่ชุ่มน้ำและยืดหยุ่น • ป้องกันไ
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 9 ครั้ง

ไม้ไผ่ Chasen
ไม้ไผ่ที่ใช้ทำ Chasen (茶筅) หรือที่ตีชาในพิธีชงชา มักเป็นไม้ไผ่ญี่ปุ่นที่มีคุณสมบัติพิเศษหลักๆ ดังนี้ • ไม้ไผ่ฮาเงะ (Hachiku / 淡竹) — ไผ่ขาว เปลือกสีอ่อน เป็นชนิดยอดนิยมที่สุดสำหรับทำ Chasen เพราะเนื้อไม้แน่น แต่ยืดหยุ่นดี • ไม้ไผ่คุโระจิคุ (Kurochiku / 黒竹) — ไผ่ดำ มีลายสีดำธรรมชาติ นิยมใช้สำหร
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 9 ครั้ง

Kusenaoshi
Kusenaoshi (くせ直し / 茶筅直し) คือ อุปกรณ์สำหรับรักษาทรงของ Chasen (茶筅) หรือ ไม้ตีมัทฉะ ให้คงรูปทรงดั้งเดิมไว้หลังการใช้งาน ⸻ 🔧 ลักษณะของ Kusenaoshi • ทำจาก พลาสติก หรือเซรามิก • มีรูปทรงคล้าย เชิงเทียน หรือฐานทรงกรวยหัวกลม • ออกแบบให้พอดีกับ Chasen เพื่อ รักษาทรงโค้งของซี่ไม้ไผ่ ไม่ให้บานหรือหุบจ
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 1 ครั้ง

ทำไมเราถึง กินแค่ยอดชา?
เรานิยมใช้แค่ “ยอดชา” หรือ “ใบชาอ่อน” (เรียกว่าชาเกรดต้น ๆ เช่น first flush) เพราะส่วนนี้ให้ รสชาติ กลิ่น และคุณภาพดีที่สุด ซึ่งมีเหตุผลหลัก ๆ ดังนี้: ⸻ 🍃 1. ยอดชาอ่อนมีสารสำคัญสูง • ยอดชาอุดมไปด้วย กรดอะมิโน (เช่น L-theanine) ซึ่งให้รส อูมามิ • มี สารต้านอนุมูลอิสระ (Catechins) สูง เช่น EGCG
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 3 ครั้ง

Peace oriental tea house
มัทฉะตัวนี้คุ้มมาก หาซื้อได้ที่ร้าน Peace oriental tea house ไม่แน่ใจว่าเป็นแบรนด์เดียวกันไหม รสชาติดี แถมราคาน่ารัก ซื้อมาในราคา 285 บาท ปริมาณ 50 กรัม ชงกินแบบใสก็ได้ • คะแนน 7 เต็ม 10 เกณฑ์การให้คะแนนคือ 1. รสชาติ 6/10 - สำหรับคนที่ชอบดื่มอเมริกาโน่ไม่หวานเลยให้คะแนน 2. ความคุ้มค่า 9
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 6 ครั้ง

ครกหินบดมัทฉะ ดีที่สุด?
การบดมัทฉะด้วยครกหิน (石臼 – ishi usu) คือกระบวนการแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นในการเปลี่ยนใบชาเทนฉะ (Tencha) ให้กลายเป็นผงมัทฉะละเอียดพิเศษ ซึ่งต้องใช้เวลา ความประณีต และความรู้เฉพาะทางสูงมาก รายละเอียดมีดังนี้: ⸻ 🍃 ขั้นตอนการบดมัทฉะด้วยครกหิน 1. เริ่มจากใบเทนฉะ (Tencha) • เทนฉะคือใบชาที่ผ่านการอบแห
อย่างมาชัดก็มัทฉะ

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

ถูกใจ 6 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม
อย่างมาชัดก็มัทฉะ
3กำลังติดตาม
439ผู้ติดตาม
5083ถูกใจและบันทึก

อย่างมาชัดก็มัทฉะ

khunluang_matcha

khunluang_matcha

@satjawichs6854

ยกเลิก

สนับสนุนให้ดื่มมัทฉะวันละ1แก้ว🍵