Simon Sushi Bar Visually 20
Japanese restaurant with Thai taste
Anyone who has tried to eat must be addicted to the market in Jida Vibrant 20.
(Alley opposite Thailand State) I'd say he's been open for nine years.
ถ้าเสิร์ชหา “Simon Sushi Bar” แล้วอยากรู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน/น่ากินไหม เรามาเล่าประสบการณ์แบบคนไปกินจริงที่สาขาวิภาวดี 20 (อยู่ในตลาดจินดา ซอยตรงข้ามไทยรัฐ) ร้านหาไม่ยาก เดินเข้าตลาดแล้วสังเกตป้ายร้านได้เลย บรรยากาศจะเป็นฟีลซูชิบาร์ในตลาด กินง่ายๆ ไม่ต้องแต่งตัวเยอะ เหมาะกับคนอยากหาอาหารญี่ปุ่นไวๆ แต่ยังอยากได้รสชาติแบบจัดเต็ม สิ่งที่เราชอบของ Simon Sushi Bar คือรสชาติ “ถูกปากคนไทย” จริง ซอสไม่จืดและไม่เลี่ยนเกินไป กินแล้วรู้สึกบาลานซ์ดี โดยเฉพาะสายแซลมอน ถ้ามาถึงแล้วแนะนำให้ลองพวกเมนูเบิร์น/อาบูริ เพราะได้ความหอมจากการย่างไฟเบาๆ อย่าง “ซูชิแซลมอนอาบูริ” เนื้อแซลมอนนุ่มๆ มีซอสราดกับไข่กุ้งเพิ่มเทกซ์เจอร์ เคี้ยวแล้วมีความกรุบเบาๆ กินคู่ขิงดองช่วยตัดเลี่ยนได้ดี อีกเมนูที่เราว่าคุ้มคือ “ข้าวหน้าแซลมอนเบิร์น” แซลมอนย่างไฟวางบนข้าว ราดซอสและไข่กุ้ง แนวนี้เหมาะกับคนที่อยากได้จานอิ่มๆ จบในชามเดียว ส่วนคนชอบรสกลมๆ ไม่เผ็ด แนะนำ “ข้าวหน้าทูน่าโชยุ” ทูน่าหั่นเต๋าคลุกโชยุ ต้นหอม งาขาว ได้ความหอมและเค็มนัวๆ กินแล้วไม่หนักเกินไป ถ้าไปกันหลายคน เราเชียร์ให้สั่ง “ซาชิมิ 3 สหาย” จะได้ลองหลายอย่างในจานเดียว ทั้งแซลมอน ทูน่า และฮามาจิ หั่นชิ้นค่อนข้างหนา จัดจานสวย กินเพลินมาก หรือใครชอบอะไรแซ่บๆ แบบไทยๆ ก็มี “ยำแซลมอนฟิวชั่นไทย” รสจัดจ้าน สดชื่น เหมาะกับวันที่อยากเปลี่ยนโหมดจากซอสโชยุ ทริคส่วนตัว: สั่งเมนูเบิร์นคู่กับซาชิมิ จะได้ทั้งฟีลหอมย่างและความสดในมื้อเดียว แล้วคั่นด้วยขิงดอง/วาซาบิเป็นจังหวะๆ ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน สำหรับใครที่กำลังตัดสินใจจากชื่อร้านใน Google บอกเลยว่าถ้าผ่านแถววิภาวดี 20 และอยากหาร้านญี่ปุ่นง่ายๆ ในตลาดจินดา Simon Sushi Bar เป็นอีกร้านที่น่าลองค่ะ
