Simon Sushi Bar วิภาวดี20

ถ้าเสิร์ชหา “Simon Sushi Bar” แล้วอยากรู้ว่าร้านอยู่ตรงไหน/น่ากินไหม เรามาเล่าประสบการณ์แบบคนไปกินจริงที่สาขาวิภาวดี 20 (อยู่ในตลาดจินดา ซอยตรงข้ามไทยรัฐ) ร้านหาไม่ยาก เดินเข้าตลาดแล้วสังเกตป้ายร้านได้เลย บรรยากาศจะเป็นฟีลซูชิบาร์ในตลาด กินง่ายๆ ไม่ต้องแต่งตัวเยอะ เหมาะกับคนอยากหาอาหารญี่ปุ่นไวๆ แต่ยังอยากได้รสชาติแบบจัดเต็ม สิ่งที่เราชอบของ Simon Sushi Bar คือรสชาติ “ถูกปากคนไทย” จริง ซอสไม่จืดและไม่เลี่ยนเกินไป กินแล้วรู้สึกบาลานซ์ดี โดยเฉพาะสายแซลมอน ถ้ามาถึงแล้วแนะนำให้ลองพวกเมนูเบิร์น/อาบูริ เพราะได้ความหอมจากการย่างไฟเบาๆ อย่าง “ซูชิแซลมอนอาบูริ” เนื้อแซลมอนนุ่มๆ มีซอสราดกับไข่กุ้งเพิ่มเทกซ์เจอร์ เคี้ยวแล้วมีความกรุบเบาๆ กินคู่ขิงดองช่วยตัดเลี่ยนได้ดี อีกเมนูที่เราว่าคุ้มคือ “ข้าวหน้าแซลมอนเบิร์น” แซลมอนย่างไฟวางบนข้าว ราดซอสและไข่กุ้ง แนวนี้เหมาะกับคนที่อยากได้จานอิ่มๆ จบในชามเดียว ส่วนคนชอบรสกลมๆ ไม่เผ็ด แนะนำ “ข้าวหน้าทูน่าโชยุ” ทูน่าหั่นเต๋าคลุกโชยุ ต้นหอม งาขาว ได้ความหอมและเค็มนัวๆ กินแล้วไม่หนักเกินไป ถ้าไปกันหลายคน เราเชียร์ให้สั่ง “ซาชิมิ 3 สหาย” จะได้ลองหลายอย่างในจานเดียว ทั้งแซลมอน ทูน่า และฮามาจิ หั่นชิ้นค่อนข้างหนา จัดจานสวย กินเพลินมาก หรือใครชอบอะไรแซ่บๆ แบบไทยๆ ก็มี “ยำแซลมอนฟิวชั่นไทย” รสจัดจ้าน สดชื่น เหมาะกับวันที่อยากเปลี่ยนโหมดจากซอสโชยุ ทริคส่วนตัว: สั่งเมนูเบิร์นคู่กับซาชิมิ จะได้ทั้งฟีลหอมย่างและความสดในมื้อเดียว แล้วคั่นด้วยขิงดอง/วาซาบิเป็นจังหวะๆ ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน สำหรับใครที่กำลังตัดสินใจจากชื่อร้านใน Google บอกเลยว่าถ้าผ่านแถววิภาวดี 20 และอยากหาร้านญี่ปุ่นง่ายๆ ในตลาดจินดา Simon Sushi Bar เป็นอีกร้านที่น่าลองค่ะ