おうちで作れる、甘辛ぷりぷりのエビチリです。 ケチャップベースのチリソースに、にんにく・しょうが・長ねぎの香りをきかせて、ごはんが進む中華おかずに仕上げました。 豆板醤の量を調整すれば、辛さ控えめにもピリ辛にもできます◎ むきえびで作れるので、晩ごはんやおうち中華にもぴったりです。 【材料 2人分】 ・むきえび 250g ・長ねぎ 1/2本 ・にんにく 1片 ・しょうが 1片 ・小ねぎ 適量 ・レタス 適量 ・片栗粉 大さじ2 ・サラダ油 大さじ1 【えびの下味】 ・酒 大さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 【調味料】 ・ケチャップ 大さ

暑くて食欲が落ちる日にも食べやすい、 甘酸っぱくてさっぱりおいしい南蛮漬けを5品まとめました✨ 魚・豚肉・鶏肉・えび・厚揚げと食材を変えているので、 その日の献立や冷蔵庫にあるもので選べます♪ 冷やすと味がなじんでさらにおいしいので、 夏の作り置きおかずにもおすすめです🧊 ────────────── 🐟① アジと彩り野菜の南蛮漬け ────────────── 王道のアジの南蛮漬け。 玉ねぎ・にんじん・ピーマンもたっぷり食べられます✨ 【材料 2〜3人分】 ・アジ（三枚おろし）…3尾分 ・玉ねぎ…1/2個 ・にんじん…1/3本 ・ピーマン…

ツンと香るわさびに、ぷりっとしたたこ。 長ねぎの香りとごま油のコクが絡んで、ひと口で箸が止まらない小鉢です。 居酒屋で出てきそうな味なのに、作り方はとっても簡単。 切って、混ぜて、和えるだけで完成するので、あと一品ほしい日やおつまみにもぴったりです。 わさびだれは、しょうゆで先にわさびを溶かしてから混ぜるのがポイント。 ダマになりにくく、たこ全体にきれいに絡みます。 【材料】2人分 ・ゆでだこ　150g ・長ねぎ　1/3本 ・刻み海苔　適量 ・白ごま　適量 ・小ねぎ　適量 【調味料】 ・わさび　小さじ1〜お好みで ・しょうゆ　大さじ1 ・ごま油

なす・ズッキーニ・パプリカをたっぷり使った、 「彩りごろごろ、夏のごちそう。夏野菜カレー」☀️🍆 豚ひき肉の旨みに、夏野菜の甘みと食感が加わった、暑い日にも食べたくなる夏カレーです✨ いつものカレーに夏野菜をプラスするだけで、彩りも一気に華やかに。 ケチャップとウスターソースを少し加えることで、コクと甘みのある食べやすい味に仕上がります😊 🍛材料（2〜3人分） ・豚ひき肉……200g ・なす……2本 ・ズッキーニ……1/2本 ・赤パプリカ……1/2個 ・玉ねぎ……1/2個 ・ごはん……2〜3人分 🧂調味料 ・カレールウ……3〜4かけ（約60〜80g） ・水……40

表面は香ばしくパリッ、中はもちっとした麺に、 豚肉と野菜たっぷりの熱々とろ〜り中華あんをどーん🤤✨ おうちにある身近な材料で作れて、 ランチにも晩ごはんにもぴったりな「あんかけ焼きそば」です♪ 麺を先にしっかり焼いておくのが、お店っぽく仕上げるポイント👌 ━━━━━━━━━━━━━━ 🥢 材料（2人分） ━━━━━━━━━━━━━━ ・中華蒸し麺…2玉 ・豚こま肉…150g ・白菜…200g ・にんじん…1/3本 ・しいたけ…2枚 ・ごま油…小さじ1 【調味料】 ・水…200ml ・鶏ガラスープの素…小さじ1と1/2 ・しょうゆ…大さじ1

外はこんがり香ばしく、中はとろ〜り濃厚🤤💕 小麦粉を使わず、米粉で作るバスク風チーズケーキです🍰 材料を順番に混ぜて高温で焼くだけだから、意外と簡単✨ 焼きたてもおいしいけれど、しっかり冷やすことで中がなめらかに落ち着いて、とろけるような食感に🤍 「米粉スイーツを作りたい」 「グルテンフリーのおやつを探している」 「簡単なチーズケーキを作りたい」 そんなときにもおすすめです🙌 ━━━━━━━━━━━━━━ 🍰 米粉のバスク風チーズケーキ ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 ・クリームチーズ……200g ・砂糖……60g ・卵……2個 ・米

夜のおつまみや、さっぱり食べたい日の副菜にぴったりな 砂肝ポン酢を作りました✨ 砂肝のコリコリ食感に、長ねぎ・大葉・しょうがの薬味が相性抜群。 ポン酢でさっぱり食べられるので、暑い日のおつまみや晩酌メニューにもおすすめです🍺 砂肝は下処理してから茹でると、臭みが出にくくて食感も◎ 冷蔵庫で少しなじませると、さらに味がまとまります。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】2〜3人分 ・砂肝　250g ・長ねぎ　1/2本 ・大葉　5〜6枚 ・しょうが　1かけ 【調味料】 ・ポン酢　大さじ3〜4 ・ごま油　小さじ1（任意） ・砂糖　小さじ1/2（任意

ほっとする和食副菜が食べたい日に。 ごまの香りと豆腐のやさしさで、食卓がふんわり落ち着く白和えです。 にんじん、ほうれん草、こんにゃくを合わせて彩りよく。 あと一品ほしい日や、和定食の副菜にもぴったりです。 豆腐はしっかり水切りすると、味がぼやけにくくなって、なめらかでやさしい仕上がりに。 すりごまの香ばしさで、シンプルだけど満足感のある一品になります。 【材料】2〜3人分 ・木綿豆腐　1/2丁（約150〜200g） ・にんじん　1/3本 ・ほうれん草　1/2束 ・こんにゃく　1/3枚 ・白すりごま　大さじ2 【調味料】 ・砂糖　小さじ2 ・醤油

甘辛くてコクのある味噌だれが、 豚肉とシャキッとキャベツにしっかり絡む🤤✨ 白ごはんがどんどん進む、 定番中華おかず「回鍋肉」です🍚 野菜もたっぷり食べられて、 フライパンひとつで簡単！ 今夜のメインおかずにぜひ🙌 【材料／2人分】 ・豚こま肉…200g ・キャベツ…1/4玉（約200g） ・ピーマン…2個 ・長ねぎ…1/2本 ・サラダ油…大さじ1 【調味料】 ・味噌…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1 ・酒…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・砂糖…小さじ1 ・豆板醤…小さじ1/2 ・にんにくチューブ…小さじ1 ・しょうがチューブ…小さじ1

外はサクサク、中はとろ〜り濃厚🤤💕 カニの旨みをぎゅっと閉じ込めた、ちょっと贅沢な手作りカニクリームコロッケです。 難しそうに見えるけど、ポイントは **「クリームをしっかり冷やすこと」**✨ ここを押さえれば成形しやすく、揚げたときの破裂も防ぎやすくなります♪ 週末ごはんやおもてなし、洋食屋さん気分を楽しみたい日のメインにもおすすめです🦀🍽️ 【材料】2〜3人分／約8個分 〈クリーム〉 ・カニ身またはカニ缶…100g ・玉ねぎ…1/2個 ・牛乳…300ml ・バター…30g ・薄力粉…40g 〈衣〉 ・薄力粉…適量 ・溶き卵…1個分 ・パ

暑い日にぴったりな、ひんやり旨辛レシピ✨ つるっとした春雨に、やわらかい豚しゃぶ、シャキシャキもやし＆チンゲン菜をたっぷり。 ラー油の辛さと花椒の爽やかな痺れが効いた、冷たい麻辣スープがクセになります🤤🌶️ 熱々の麻辣湯とはまた違う、夏ならではのおいしさです♪ 【材料／2人分】 ・春雨…80g ・豚しゃぶ用肉…150g ・もやし…1/2袋 ・チンゲン菜…1株 ・ゆで卵…1個 【調味料】 ・水…400ml ・鶏ガラスープの素…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1 ・酢…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・ラー油…小さじ2〜3 ・豆板醤…小さじ1 ・

甘辛だれがつやっと絡んだ、 ごはんがすすむ鶏手羽元レシピ🍚 最初に手羽元をこんがり焼いてから煮ることで、 香ばしさとコクが出て、いつもの煮物もごちそう感アップ。 骨に沿って切り込みを入れておくと、 火の通りもよくなって、味もしみしみになります◎ 晩ごはんのおかずにも、作り置きにもおすすめです☺️ 【材料】2〜3人分 ・鶏手羽元 8本 ・しょうが 1かけ ・小ねぎ 適量 ・白ごま 適量 ・サラダ油 小さじ1 【調味料】 ・しょうゆ 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1と1/2 ・水 150ml 【作り方】

暑い日の朝ごはんや、おやつにぴったり✨ 冷凍アサイーと冷凍バナナを使って、もったり濃厚な食感に仕上げるアサイーボウルです。 バナナ・いちご・ブルーベリー・グラノーラをたっぷりのせれば、見た目も華やか💗 おうちカフェ気分を楽しみたい時にもおすすめです🌿 【材料（2人分）】 ・冷凍アサイーピューレ（無糖）…200g ・冷凍バナナ…1本 ・プレーンヨーグルト…100g ・牛乳または豆乳…50ml ・バナナ…1/2本 ・いちご…4個 ・ブルーベリー…40g ・グラノーラ…40g ・ミント…適量 【調味料】 ・はちみつ…大さじ1〜2 ・レモン汁…小さ

ふんわり卵に、とろ〜りスープ。 お酢のさっぱりした酸味とラー油のピリ辛がクセになる **酸辣湯（サンラータン）**です✨ 豚肉・豆腐・しいたけ入りで食べごたえもしっかり◎ ごはんのお供にはもちろん、 「ちょっと温かいものが飲みたいな」という時にもおすすめです☺️ ポイントは、 とろみをつけてから卵を入れること！ 卵がふわっときれいに広がります🥚✨ ━━━━━━━━━━━━━━ 🍳 材料（2人分） ━━━━━━━━━━━━━━ ・豚こま切れ肉……80g ・絹ごし豆腐……150g ・生しいたけ……2枚 ・長ねぎ……1/3本 ・卵……1個 【調

「フレンチトースト食べたいけど、パンがない…！」 そんな朝にもおすすめ✨ パンの代わりに絹ごし豆腐を使った、ふわっとやわらかい「お豆腐フレンチトースト」です🍞💕 豆腐・卵・片栗粉を混ぜてフライパンで焼くだけだから、作り方もとっても簡単◎ パンを使わないのに、 ふわっと、とろっと、しっかり満足感。 はちみつやフルーツを添えれば、暑い夏の朝にも食べやすい爽やかな朝ごはんになります🍓🫐🌿 ⸻ 🥣材料（1〜2人分） 【材料】 ・絹ごし豆腐……150g ・卵……1個 ・片栗粉……大さじ2 【調味料】 ・はちみつ……大さじ1 ・バター……10

ぷりぷりの海老に、香ばしいにんにくの風味をまとわせた おうちで楽しめるハワイ風ごはん🌴✨ フライパンで焼くだけなのに、 レモンの爽やかさとバターのコクで一気にごちそう感アップ！ ごはんにも、パンにも、おつまみにもぴったりな 簡単ガーリックシュリンプです🍋 ━━━━━━━━━━━━━━━ 【材料 2人分】 ・むきえび　250g ・にんにく　2〜3片 ・レモン　1/2個 ・パセリ　適量 【調味料】 ・オリーブオイル　大さじ2 ・バター　10g ・塩　小さじ1/3 ・こしょう　少々 ━━━━━━━━━━━━━━━ 【作り方】 ①下ごしら

外は香ばしく、中はとろっとやわらか。 熱々のだしがじゅわっとしみる、揚げだし豆腐です☺️ 絹豆腐で作るから、口当たりはなめらか。 大根おろしと小ねぎ、おろししょうがをのせると、さっぱり食べられてごはんにもぴったりです。 揚げ物というより、少ない油で揚げ焼きにするので作りやすいのもポイント。 和食のおかず、あと一品、豆腐レシピを探している方にもおすすめです。 【材料：約2人分】 ・絹豆腐　1丁 約300g ・片栗粉　大さじ4〜5 ・大根おろし　5〜6cm分 ・小ねぎ　適量 ・おろししょうが　小さじ1〜2 ・揚げ焼き用の油　フライパン底から5mm程度

暑い日にも食べやすい、さっぱり系おかず🌿 やわらかな豚しゃぶとシャキシャキ野菜をライスペーパーでくるっと巻いた、彩りきれいな「豚しゃぶの生春巻き」です✨ レタス・きゅうり・にんじんをたっぷり入れるから、野菜もしっかり摂れて食べ応えも◎ たれはポン酢＋ごま油＋白いりごまの簡単3つだけ！ 夏のごはんにはもちろん、あと一品ほしい日の副菜やおつまみにもおすすめです☺️ ━━━━━━━━━━━━━━ 🥢 材料【2人分・4本分】 ━━━━━━━━━━━━━━ ・豚しゃぶ用薄切り肉　150g ・ライスペーパー　4枚 ・レタス　2〜3枚 ・きゅうり　1/2本 ・にんじ

しょうがの香りがふわっと広がる、 ごはんのお供にぴったりな 牛肉のしぐれ煮 です。 牛こま切れ肉を甘辛だれでしっとり煮るだけなので、 忙しい日の作り置きや、お弁当おかずにもおすすめ。 冷めてもおいしくて、 白米にのせると箸が止まらない味です🤤✨ ⸻ 材料（2人分） ・牛こま切れ肉　250g ・しょうが　1片（約15〜20g） ・白ごま　適量 調味料 ・しょうゆ　大さじ2 ・みりん　大さじ2 ・酒　大さじ2 ・砂糖　大さじ1 ・水　大さじ3 ⸻ 作り方 ① 下準備をする しょうがは千切りにする。 牛こま切れ肉は大

白ごはんが進む、定番和食のカレイの煮つけ。 煮魚って少し難しそうに見えるけど、 煮汁を沸かしてからカレイを入れて、裏返さずにやさしく煮るだけで、身が崩れにくくふっくら仕上がります。 しょうがの香りで臭みをおさえて、 照りのある甘辛い煮汁をまわしかければ、上品だけどごはんが止まらない一品に。 和食献立や夜ごはんのおかずにぴったりです。 【材料】 ・カレイ切り身：2切れ ・しょうが：1かけ ・長ねぎ：1/2本 ・絹さや：4〜6枚 【調味料】 ・水：150ml ・酒：大さじ3 ・醤油：大さじ2 ・みりん：大さじ2 ・砂糖：大さじ1 ・和風だしの