เคล็ดลับเมนูเด็ด “ผัดสามเหม็นกุ้งสด”🦐

🌸วันนี้จะมาแชร์เมนู “ผัดสามเหม็น” ขั้นตอนการทำที่ง่ายแสนง่ายค่ะ🌸

🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

- กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก

- สะตอ

- ชะอม

- กระเทียมโทนดอง

- กระเทียมแกะเปลือก

- พริกขี้หนู พริกแดง ตามสะดวกเลยค่ะ

- กะปิ (1ช้อนชา)

- วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเส้นหรือไม่ตัดก็ได้นะคพ

- น้ำมัน

- น้ำมันหอย

- ซอสปรุงรส

- ผงปรุงรส

- น้ำตาล

- น้ำสะอาด

- ไข่ไก่

🍳ขั้นตอนการทำ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำมันร้อนแล้วเอากุ้งลงไปจี่ได้เลยค่ะ แค่พอให้เนื้อเด้งทั้งสองด้าน แล้วตักกุ้งพักไว้

2. โคลกพริก กระเทียม และกะปิ นำมาผัดกับน้ำมันที่เราจี่กุ้งไว้ได้เลยค่ะ

3. ผัดสะตอก่อน เพราะว่าสะตอจะสุกยากที่สุดจากนั้น เติมน้ำสะอาด ให้มีน้ำคลุกคลิกแทนน้ำมันนะคะ

4. ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำลงไปผัด ตามด้วยปรุงรสตามชอบเลยค่ะ

5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผัดคลุกกันให้พอสุกค่ะ

6. เกลี่ยทุกอย่างไว้ข้างกระทะ เติมน้ำมันเล็กน้อยตามด้วยตอกไข่ไก่ลงไป ขยี้ให้ไข่แตกผสมกันก่อนจะผัดทุกอย่างคลุกรวมกันค่ะ

7. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค้า ✨

👍🏻คำแนะนำ:

ผัดสามเหม็น กลิ่นจะฉุนมาก หากใครไม่มีฮู้ดดูดควัน แนะนำเปิดพัดลมส่าย ไล่อากาศให้ระบายออกมากที่สุดก่อนฉีดสเปรย์ดับกลิ่นนะคะ

ใครทำแล้วรสชาติเป็นไงกันบ้าง หรือมีทริคดีๆเอามาแชร์กันได้น้า😋