ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋น เจ้าเก่า เมืองประจวบ

ถ้าใครกำลังหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่รสชาติ “ชัดตั้งแต่คำแรก” ในอำเภอเมืองประจวบฯ ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นเจ้าเก่านี้เป็นอีกร้านที่ฉันอยากปักหมุดไว้เลย เพราะความรู้สึกตอนยืนดูหน้าเตาแล้วได้กลิ่นน้ำซุปคือหอมมาก แบบหอมละมุน ไม่ใช่แนวเป็ดพะโล้ที่หวานนำหรือกลิ่นเครื่องเทศจัดๆ สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือ “เส้นบะหมี่ทำเอง” จริงๆ เส้นหนึบสู้ฟัน กินแล้วรู้เลยว่าโฮมเมด ความหนา-ความเด้งกำลังดี ทำให้ชามธรรมดาก็อร่อยขึ้นไปอีก ถ้าใครเป็นสายเส้น แนะนำลองบะหมี่แห้งด้วยค่ะ เส้นจะเด่นมากขึ้น คลุกกับน้ำปรุงของร้านแล้วเข้ากันดี ส่วนเนื้อเป็ดตุ๋นคือ นุ่มมาก ไม่แห้ง ไม่กระด้าง เคี้ยวง่าย และให้ชิ้นพอสมควร ฉันสั่งแบบธรรมดายังรู้สึกว่าอิ่มพอดี แต่ถ้าไปอีกครั้งน่าจะสั่งพิเศษ เพราะอยากได้ทั้งเส้นทั้งเนื้อแบบจุใจขึ้นอีกนิด อีกอย่างที่ชอบคือร้านนี้ “สั่งไม่ใส่เลือดได้” เหมาะกับคนที่ไม่ทานเลือดหรือพาเด็กๆ ไปกินด้วย แค่บอกตอนสั่งก็ได้เลย น้ำซุปยังกลมกล่อมอยู่ ไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงเยอะ (บางวันฉันแทบไม่เติมอะไรเลย) ทริคเล็กๆ สำหรับมือใหม่: - ถ้าชอบรสเข้มข้น ให้ลองสั่งบะหมี่แห้ง แล้วขอถ้วยน้ำซุปแยก จะได้ทั้งกลิ่นหอมของน้ำซุปและความเด้งของเส้นเต็มๆ - ถ้าชอบเนื้อเยอะๆ สั่งพิเศษคุ้มกว่า โดยเฉพาะวันที่หิวมากหรือแวะมาก่อนเดินทางต่อ - ไปช่วงเที่ยงคนอาจเยอะ แนะนำเผื่อเวลา เพราะร้านเป็นแนวบ้านๆ แต่ทำไวอยู่ค่ะ โดยรวมเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ๋นในเมืองประจวบฯ ที่รสชาติไว้ใจได้แบบร้านเก่าแก่จริงๆ ใครผ่านมาแถวนี้แล้วอยากกินอะไรอร่อยๆ ง่ายๆ ไม่เลี่ยน ขอให้ลองชามหนึ่ง แล้วจะเข้าใจว่าทำไมถึงอยู่มานานหลายสิบปี