สวยไร้ขยะ! ปอกผลไม้ 3 วิธี

ここからは、私が実際にやって「失敗しにくかったコツ」を補足します。キウイの皮むきは、果肉が柔らかいので力を入れすぎないのがいちばん大事でした。 ■キウイの皮むき：包丁で“角度固定”がコツ キウイは「かたい芯にあたったら」無理に進めず、一度包丁を止めて位置を少しずらすと、果肉がぐちゃっとなりにくいです。ポイントは“包丁の角度を固定する”こと。皮と実のあいだに包丁を入れたら、刃を寝かせすぎず立てすぎず、同じ角度のまま「くるくる〜」回すイメージで。これで皮だけがスッと外れて、果肉も潰さず綺麗に取れました。 ■キウイの「おしり」どっち？甘い側の見分け方 よく迷う「キウイのおしり」は、花が付いていた側（星形っぽい跡がある方）を指すことが多いです。私は、購入後に常温で少し追熟させて、両端を軽く押して少し弾力が出たタイミングで剥くと、包丁でもピーラーでも皮離れが良く感じました。 ■キウイをピーラーで剥くなら：固めのうちがラク ピーラー派なら、柔らかくなりすぎる前が剥きやすいです。手のひらで包むように持って、上から下に短いストロークで少しずつ。最後に残りやすい「かたい芯」周りは、包丁で薄く整えると無駄が出にくいです。 ■りんごの皮むきのコツ：上を一周→あとは一定の厚みで りんごは最初に“上を一周”ぐるっとむくと安定します。あとはピーラーで一定の厚みをキープすると「うす〜い」皮で済んで、変色もしにくい印象。皮が苦手なお子さん用なら、最後にひと口サイズに切って塩水にさっとくぐらせると見た目もきれいです。 ■りんごの離乳食：茹でる目安（やわらかさ重視） 離乳食で使うときは、角切りなら沸騰後に弱めの中火で、竹串がスッと入るくらいまで茹でるのが私の目安です。すりつぶす時期はしっかり柔らかく、手づかみ期は形が崩れない程度に。加熱後は甘みも出て食べやすくなりました。 ■いちごのヘタ取り：フォークで“ぽんっ”が時短 小さいフォークをヘタといちごの間に少し刺して「クルクル〜」回すと、最後に“ぽんっ”と外れて気持ちいいです。お弁当用にいちごを丸のまま使うとき、包丁より果汁が出にくくておすすめでした。