【 Spring Colorful Bento 】 Spring colors and plenty of vegetables
Spring lunch box made for drive date 🌸
Spring-like colors and plenty of vegetables
I aimed for it.
Pack it heavy.
Furoshiki with an old-fashioned feeling
Wrap 🤭
Menu
Rape flower rice
◆ Add white soup stock, soy sauce, a little sake, and bamboo shoots to rice
I cooked it a little harder. After cooking, add
The toppings are pickled rape blossoms and fried eggs
Pork Top Perilla Cheese Tsukune
◆ Chop the pork top with scissors ✌
Salt and pepper, sake, cheese, potato starch, to finish
Tear off the perilla leaves, mix and bake.
Deep-fried Burdock and Chicken Peach
◆ Burdock was added to the usual way of making karaage
Type. When rubbing
Add sliced burdock that has been removed
Raw spring rolls with plenty of vegetables
◆ Carrots, cucumbers, lettuce instead of salad
Purple cabbage, shrimp, crab sticks
I rolled it up.
Do you like vegetables and ✨
Shrimp is easy to roll when sliced in half horizontally
The amount that can be used increases
Dip it in your favorite dressing
Side dishes made the day before
◆ Carrot Mustard Mayo
Mustard, mayonnaise, sour taste at home
A little dressing
◆ Snap Peas with Yuzu and Pepper
Blanched in salt for 50 seconds to 1 minute, it became a crispy texture.
A little yuzu pepper, bonito flakes, a little sesame oil
◆ Stir-fried lotus root shirasu Peperon style
Olive oil, garlic, hawk's claw,
Shirasu, white wine, a little ponzu to finish
The Spring Bento # date # rice # canola _ flower Vegetable Recipes # lunch # spring # spring
ピクニックのお弁当って、外で開けた瞬間「わぁ！」ってなるインスタ映え感も大事だけど、実際は“崩れにくさ・食べやすさ・乾きにくさ”がめちゃくちゃ重要だなと毎回感じます。今回みたいな二段重（お重）スタイルは、春っぽい料理の色を段で分けられるので、見た目が一気に整うのが良かったです。 まず、ピクニック弁当の詰め方のコツ。上段は「ご飯＋副菜」、下段は「メイン＋生もの（生春巻きなど）」に分けると迷いません。ご飯の上に菜の花出汁漬けや炒り卵みたいな“黄色×緑”をのせるだけで、春らしい彩りが出ます。副菜はアルミカップで仕切ると汁気が移らず、持ち運びで崩れにくいです。 次に、菜の花弁当をおいしくするポイント。菜の花は時間がたつと水が出やすいので、①塩ゆで後はしっかり水気を絞る、②出汁漬けにするなら濃いめより“軽め”にして、食べる直前にご飯にのせる、のが個人的に失敗しにくかったです。もし前夜に準備するなら、菜の花は別容器にして当日トッピングすると色も香りもきれいに残ります。 インスタ映え狙いなら「色の配置」を意識すると簡単です。赤（ミニトマト）・黄（炒り卵）・緑（スナップエンドウ/菜の花）・紫（紫キャベツ）を“散らす”だけで写真が締まります。さらにレモンを添えると、明るい色が入って写真でも映えやすいし、唐揚げや生春巻きの味変にも使えて便利でした。 生春巻きはピクニック向きだけど、乾燥しやすいので対策必須。私は巻いた後に、軽く濡らしたキッチンペーパー→ラップで包むと、皮が固くなりにくかったです（汁気が多い具は控えめに）。つけダレは漏れやすいので、小さい密閉容器に入れて別持ちが安心。 最後に、前日作り置きの組み立て例。人参のマスタードマヨ、スナップエンドウのゆず胡椒おかか和え、蓮根のしらす炒めは、冷めても味がぼやけにくくてピクニック弁当に向いていました。当日は“焼く/揚げる”系（つくね・唐揚げ）だけ仕上げると、時短でも春のお弁当がちゃんと豪華に見えます。
