Breakfast Ideas (Bagels) 🥯🩷

ถ้าชอบกินเบเกิลเป็นมื้อเช้า แต่บางวันนึกเมนูไม่ออก เรามีทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้ “เบเกิลชิ้นเดิม” อร่อยขึ้นและอยู่ท้องขึ้นแบบไม่ต้องทำอะไรยากค่ะ (เหมาะมากกับสายมื้อเช้าง่ายๆ) 1) เลือก “ปิ้ง” ให้ถูก เทกเจอร์จะต่างมาก ส่วนตัวเราชอบผ่าเบเกิลครึ่งแล้วปิ้งเครื่องปิ้งขนมปังระดับกลางๆ (ประมาณเบอร์ 3) ให้ผิวกรอบนิดๆ แต่ข้างในยังนุ่ม โดยเฉพาะเบเกิลช็อกโกแลต พอโดนความร้อนจะหอมขึ้นและได้เทกเจอร์หนึบๆ กินกับครีมชีสคือเข้ากันมาก 2) สูตรหวานแบบอิ่มนาน: ครีมชีส + ผลไม้ + เนยถั่ว (จัดบาลานซ์) วันที่อยากได้อะไรสดชื่น เราจะทำหน้า 2 ครึ่งเหมือนกันเพื่อไม่ให้เลี่ยนเกินไป - ครึ่งที่ 1: ครีมชีส + สตรอว์เบอร์รี่หั่น (ถ้ามีบลูเบอร์รี่/กีวีใส่เพิ่มก็ได้) - ครึ่งที่ 2: เนยถั่วบางๆ + กล้วยหอม + สตรอว์เบอร์รี่ ทริคคือทาเนยถั่ว “บางๆ” ก่อน เพราะเบเกิลช็อกโกแลตมีความเข้มอยู่แล้ว ถ้าทาหนาไปจะหนักและเลี่ยนง่าย พอได้ผลไม้เปรี้ยวๆ จะตัดรสพอดี 3) สูตรคาวคลาสสิกให้อิ่มจริง: ไข่คนแฮมชีส + ผัก ถ้าเป็นเช้าที่ต้องอยู่ท้องไปถึงเที่ยง เราจะเลือกไส้คาวค่ะ - ทำไข่คนแบบนุ่มๆ (ไฟอ่อน คนเร็วๆ แล้วปิดไฟก่อนสุกนิดนึง) - ใส่แฮมรมควัน + ชีส (ถ้ามี) - เติมผักกาดหอมกับมะเขือเทศ ช่วยให้ไม่เลี่ยน ทริคเล็กๆ: ทามายองเนสแค่ขอบๆ หรือเลือกเป็นกรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติแทน จะเบาขึ้นแต่ยังครีมมี่ 4) จัดสัดส่วนให้พอดีสำหรับมื้อเช้า ถ้าเป็นเบเกิลชิ้นใหญ่ เรามักกินแค่ “ครึ่งชิ้น” แล้วเพิ่มโปรตีน/ผลไม้ข้างๆ เช่น ไข่ต้ม 1 ฟอง หรือโยเกิร์ตถ้วยเล็ก จะอิ่มพอดีและไม่ง่วงหลังอาหาร 5) ไอเดียสลับไส้ (เผื่อเบื่อ) - ครีมชีส + น้ำผึ้ง + กล้วยหอม (หวานละมุน) - อะโวคาโดบด + ไข่ดาว/ไข่คน (สายเฮลตี้) - ทูน่า + ข้าวโพด + ผักกาด (ทำไวมาก) ทั้งหมดนี้เป็นแนวที่เราทำวนบ่อยๆ เพราะอุปกรณ์น้อย ใช้เวลาไม่นาน และยังคงความอร่อยแบบเบเกิลกรอบนอกนุ่มใน โดยเฉพาะคู่ “เบเกิลช็อกโกแลต + ครีมชีส/เนยถั่ว + สตรอว์เบอร์รี่ + กล้วยหอม” คือกินแล้วฟินจริงค่ะ