แป้ง TORTILLA 🫓
1️⃣ ผสมแป้ง นวดให้เนียน
2️⃣ แบ่งเป็น 8 ก้อน
3️⃣ รีดบาง ๆ
4️⃣ อบบนกระทะจนเป็นจุดน้ำตาล
เสร็จแล้ว! 🫓✨
สำหรับการทำแป้งตอติญ่าที่บ้าน นอกจากขั้นตอนผสมแป้งและนวดให้เนียนแล้ว การเลือกวัตถุดิบมีความสำคัญมาก เพื่อให้ได้แป้งตอติญ่าที่นุ่มและรสชาติอร่อยมากขึ้น แนะนำให้ใช้แป้งสาลีทั่วไปประมาณ 2 ถ้วยตาม OCR ซึ่งจะต้องใส่น้ำครึ่งถ้วยและน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อช่วยให้แป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่น อย่าลืมเติมเกลือเล็กน้อยประมาณ 2 หยิบมือตามความชอบเพื่อเพิ่มรสชาติเครื่องปรุงให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น หลังจากผสมวัตถุดิบทั้งหมดแล้ว การนวดแป้งจนเนียนและไม่ติดมือเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้แป้งยืดหยุ่นและรีดบางง่าย แบ่งแป้งเป็น 8 ก้อนเท่าๆ กันเพื่อความสะดวกในการรีดแป้งแต่ละชิ้นให้บางสม่ำเสมอ ก่อนนำไปอบบนกระทะที่ตั้งไฟปานกลางจนเริ่มมีจุดน้ำตาลเล็กน้อยที่ผิวแป้งจะช่วยให้มีรสชาติหอมกรุ่นและลักษณะที่น่ากิน หากต้องการแป้งตอติญ่าที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น สามารถใส่น้ำมันเพิ่มเล็กน้อยในขั้นตอนผสม หรือลองอบแป้งด้วยกระทะที่ใช้ไฟไม่แรงเกินไปเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งไหม้เร็วเกินไป และสำหรับผู้ที่สนใจสูตรนี้ยังสามารถตั้งกระทู้หรือหาข้อมูลเพิ่มเติมจาก #TortillaRecipe #EasyCooking #HomemadeTortilla #แป้งตอติญ่า ในชุมชนออนไลน์เพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์และเคล็ดลับการทำแป้งตอติญ่าที่บ้านได้อีกด้วย การทำแป้งตอติญ่าที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก หากมีการเตรียมวัตถุดิบและรู้เทคนิคดีๆ จะช่วยให้แป้งนุ่มและรสชาติอร่อยเหมือนซื้อจากร้าน พร้อมเป็นฐานสำหรับเมนูอื่นๆ อย่างทาโก้หรือเบอร์ริโต้ที่หลากหลายตามความชอบของแต่ละคนได้อย่างง่ายดาย
