📌กล้วยทอดผู้พัน เจ้าดังเมืองทอง
ไม่เคยรู้เลยว่าร้านกล้วยทอดนี่ดัง แค่ขับรถผ่านแล้วอยากกินจอดรถเดินไปสั่ง สิ่งที่เจอคือ มีลูกค้าที่เป็นขาประจำอยู่ ยืนบ่นว่าให้เด็กออกมาซื้อสามสี่รอบไม่เคยได้กิน วันนี้ต้องออกมาสั่งเอง ระหว่างที่ฟังเราก็เขียนสั่งบ้าง แล้วก็สังเกตุการณ์ไปเรื่อยๆ ลูกค้าขับรถมาซื้อไม่ขาดสายแต่ละออเดอร์คือเยอะมาก
เมนูมีทั้ง กล้วยทอด กล้วยตาก เผือก มันม่วง มัน ส้ม ฟักทอง ตอนยืนไม่รู้จะสั่งอะไรดี เลยของสั่งกล้วยทอดผสมมัน ระหว่างรอคิวเดินไปดูลุงทอด น้ำมันสะอาด ลุงทอดไปคุยไปอารมณ์ดีสุดๆ พอได้รับขึ้นรถมาลองชิม
คือ กรอบอร่อย กินเพลิน บอลลูนบอกว่ามาหลายรอบแต่ไม่ทันไม่เคยได้กินวันนี้เราสองคนโชคดีเนอะ
แนะนำกินตอนร้อนอร่อยสุดเพราะกรอบอร่อยแล้วเปิดหาข้อมูลเพิ่ม ถึงรู้ว่ากล้วยทอดร้านนี้ผสมแป้งคุ้กกี้ลงไปเพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่กรอบมากขึ้นแล้วมีถั่วอัลมอนด์และเม็ดมะม่วงผสมด้วย อัปเกรดสุดๆ
ที่พีคสุดคือ ขายหมดภายใน 2 ชั่วโมง!!!
😱 โชคดีมากที่ซื้อทัน
📍ร้านกล้วยทอดผู้พัน
ตรงข้ามกับคาเฟ่อะเมซอน ไม่ไกลจากโจ๊กจักรพรรดิ เมืองทองธานี
⏰ 10:30-15:00
☎️ 0817333556
📲 Facebook: กล้วยทอดผู้พัน
💵 ราคา: 8 ชิ้น 30.-
11 ชิ้น 40.-
14 ชิ้น 50.-
🗣ข้อแนะนำ: ควรโทรไปก่อนเพราะออเดอร์เยอะมาก
#กล้วยทอดผู้พัน#รีวิว #ร้านอร่อยบอกต่อ #กล้วยทอด #พิกัดลับย่านเมืองทอง #แนะนําร้านอร่อยๆ #mooaorzaพาเพลิน
หลายคนทักมาถามเหมือนกันว่า “แป้งทอดกล้วยใช้แป้งอะไร” ทำไมบางร้านกรอบนาน บางร้านกรอบแป๊บเดียวแล้วนิ่ม สำหรับเราหลังจากได้ลองกล้วยทอดผู้พัน (ร้านกล้วยทอดเจ้าดังย่านเมืองทองธานีที่ขายหมดใน 2 ชั่วโมง) เลยสรุปเป็นแนวทางแบบทำตามได้ง่ายๆ เผื่อใครอยากทำ “กล้วยแขก/กล้วยทอด” กรอบๆ ที่บ้าน หรืออยากเข้าใจว่าร้านดังเขาทำยังไง 1) แป้งหลักที่นิยมใช้ - แป้งข้าวเจ้า: ตัวช่วยเรื่องความกรอบและเบา เป็นแป้งหลักของกล้วยทอดหลายร้าน - แป้งสาลีอเนกประสงค์: ช่วยให้แป้งจับตัวดี เคลือบกล้วยได้สวย แต่ถ้าใส่เยอะจะออกนิ่ม - แป้งมัน/แป้งเท้ายายม่อม: ช่วยเพิ่มความกรอบบางและความหนึบเล็กๆ (ใส่แค่นิดเดียวพอ) 2) ถ้าอยาก “กรอบแบบอัปเกรด” เหมือนร้านดัง จากที่เราไปหาข้อมูลเพิ่ม ร้านนี้มีทริคผสม “แป้งคุกกี้” ลงไปในแป้งทอด ทำให้สัมผัสกรอบขึ้นแบบขนมจริงๆ (ไม่ใช่กรอบแข็ง) และยังมีการใส่ถั่วอย่างอัลมอนด์/เม็ดมะม่วงเพิ่มความหอมมัน เวลาเคี้ยวจะเพลินมาก ใครทำเองอาจลองใช้คุกกี้บดละเอียดหรือผงบิสกิตนิดหน่อยแทน เพื่อเพิ่มเท็กซ์เจอร์ (แต่คุมความหวานด้วยนะ) 3) สัดส่วนคร่าวๆ ที่เราลองแล้วเวิร์ก (แนวทาง) - แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย - แป้งสาลี 1/2 ถ้วย - แป้งมัน 1–2 ช้อนโต๊ะ - น้ำปูนใสเล็กน้อย (ช่วยความกรอบ) - น้ำเย็นจัด/โซดาเย็น (ช่วยให้แป้งฟูกรอบ) - งาดำ/งาขาว หรือถั่วสับ (เพิ่มความหอม) หมายเหตุ: ไม่จำเป็นต้องเป๊ะ ให้ปรับตามความข้น “ข้นแบบเคลือบกล้วยแล้วไม่ไหลเยิ้ม” จะทอดสวยสุด 4) เคล็ดลับทอดให้กรอบนาน - ใช้น้ำมันสะอาดและร้อนพอดี (ประมาณ 170–180°C) ถ้าน้ำมันไม่ร้อน แป้งจะอมน้ำมันและนิ่มเร็ว - อย่าใส่แน่นกระทะ ทอดเป็นรอบๆ ให้ความร้อนคงที่ - พักบนตะแกรง ไม่วางบนกระดาษซับมันนานเกินไป (ไอน้ำจะทำให้แป้งนิ่ม) - กินตอนร้อนคือที่สุด เหมือนที่เราได้ลองจากหน้าร้านเลย กรอบจริงแบบหยุดไม่ได้ 5) แล้ว “กล้วยแขก vk” คืออะไร? บางคนเสิร์ชคำนี้เพื่อหารีวิว/พิกัด “กล้วยแขก” ในโซเชียลหรือชื่อร้านที่มีตัวย่อ VK ถ้าเป้าคือหาร้านดังย่านเมืองทอง เราว่ากล้วยทอดผู้พันเป็นตัวเลือกที่ใกล้เคียงสุดในฟีล “ร้านฮิต คนแน่น ขายไว” แนะนำให้โทรเช็คก่อน เพราะออเดอร์เยอะมากและหมดเร็วจริง สรุป: ถ้าอยากได้กล้วยทอดกรอบๆ ให้โฟกัสที่แป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก เสริมแป้งสาลีนิดหน่อย เพิ่มแป้งมันเล็กน้อย และคุมอุณหภูมิน้ำมันให้ดี ส่วนสายกรอบพิเศษ ลองทริคแนวแป้งคุกกี้+ถั่วแบบร้านดังดู รับรองฟีลอัปเกรดเหมือนที่เราได้กินเลย



















