ฉันอยากกินในวันที่อากาศร้อน! สูตร "ชาบูอุดรเย็น"✨
มันร้อนขึ้นใช่มั้ย
เครื่องปรุงรสมากมายที่สามารถรับประทานได้อย่างสดชื่นก่อนเหนื่อย
แนะนำสูตรชาบู อูดอนเย็น✨✨
[วัสดุ] สำหรับ 1 คน
อุดร.. 1 เสิร์ฟ
· เนื้อหมูชาบู.. ประมาณ 80 กรัม
น้ำ: 1 ลิตร
สาเก: ช้อนโต๊ะ 1
เกลือ.. 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ (ไมโอกะ หัวหอมสีเขียว งา เพอริลลา ฯลฯ)
- เอ -
น้ำ... ช้อนโต๊ะ 3
เมนสึยู (เข้มข้นสองเท่า): 1 ช้อนโต๊ะ
ซุปไก่ทั้งตัว.. เล็กน้อย
[วิธีทำ]
1. นำน้ำไปต้มในหม้อ ใส่สาเกและเกลือ แล้วต้มหมูอย่างรวดเร็ว
2. เมื่อสีเปลี่ยนไป ให้ระบายในกระชอน ให้เย็นด้วยไม้ตีจนกว่าความร้อนจะหมด และทำให้เย็นลงในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
3. ฉีกเพอริลลาและไมโอกะ แช่ไมโอกะในน้ำสักสองสามนาที แล้วระบายน้ำ
4. ต้ม udon ตามเวลาที่ระบุ
5. ใส่ A ลงในชาม ผสม ใส่ก๋วยเตี๋ยวอุดงแช่ในน้ำไหลแล้วผสม
6. เสิร์ฟอูดอนและเครื่องปรุงรสและคุณทำเสร็จแล้ว!
[แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น📝
หากคุณมีสูตรที่คุณต้องการให้ฉันแนะนำโปรดแสดงความคิดเห็น✨✨
- ใช่
- ใช่
- ใช่
冷やしうどんって、つい「麺＋つゆ」だけで終わりがちなんですが、具をちょい足しすると満足感が一気に上がります。私がよくやるのは、今回の豚しゃぶ＋薬味（みょうが・大葉・青ねぎ・ごま）を“主役級”に盛り付ける方法。見た目も香りも良くなって、食欲がない日でもつるっと食べやすいです。 みょうが・大葉の薬味盛り付けのコツは「高さ」と「散らし方」。うどんを器に盛ったら、先に豚肉をふわっと広げて土台を作り、その上にみょうがと大葉を山にしてのせます。最後に青ねぎとごまを全体に散らすと、色のバランスが整って写真映えもしやすいです。みょうがは数分水にさらしてからしっかり水気を切ると、えぐみが減ってシャキッとした食感が残ります。 「冷やしうどんの具」を増やしたい時は、冷蔵庫にあるものでOK。おすすめは、温泉卵（コクが出る）、トマト（さっぱり＋水分補給）、きゅうり千切り（食感プラス）、ツナ（手軽にたんぱく質）、キムチ（パンチが欲しい時）。薬味たっぷり系なら、味を邪魔しにくい“蒸し鶏”に置き換えるのもありです。 あと地味に大事なのが「補食」にもなる食べ方。部活前後や小腹がすいた時にうどんを補食にするなら、豚肉や卵、ツナなどでたんぱく質を足しておくと腹持ちが違います。足りない時は、冷凍うどんを1/2玉追加して量を調整したり、すりごまを多めにしてエネルギーを上げるのも手。 最後に、麺が水っぽくならない小ワザ。うどんは流水でしめた後、ザルでしっかり水切りしてからタレと絡めると味がぼやけません。みょうが・大葉の香りが立つ“冷たい”うどん、暑い日の定番にぜひ入れてみてください。
