Soft cocoa fat kids menu to give up
The milk nose fragrance of whipped cream contrasts with the entrance of cocoa. You have to try it.อำเภอเมืองสมุทรปราการ
ถ้าใครชอบโกโก้เย็นแนวคาเฟ่ “Soft cocoa” คือเมนูที่ทำแล้วคุ้มมากค่ะ ได้ทั้งความเข้มของโกโก้และความนัวจากนม/ครีม พอท็อปด้วยวิปครีมสีขาวฟู ๆ แล้วโรยผงโกโก้ด้านบนคือหน้าตาดี ถ่ายเป็นรูปโกโก้เย็นยังไงก็ปัง (แก้วใสยิ่งเห็นชั้นสีน้ำตาลเข้มกับสีขาวชัดมาก) สูตรทำง่ายแบบที่ทำบ่อย (1 แก้ว) - ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (อยากเข้มเพิ่มได้) - น้ำร้อน 30–50 มล. สำหรับละลายโกโก้ให้เนียน - นมสด 120–150 มล. (หรือใช้นมข้นจืด/นมโอ๊ตได้) - น้ำเชื่อม/น้ำตาล 1–2 ช้อนโต๊ะ ปรับตามชอบ - น้ำแข็งเต็มแก้ว - วิปครีมสำเร็จรูป หรือวิปครีมตีเอง วิธีทำให้ได้ “โกโก้เย็น” เนียน ไม่เป็นเม็ด 1) ละลายผงโกโก้กับน้ำร้อนก่อนค่ะ คนให้เข้ากันจนเป็นซอสเนียน ๆ (ขั้นตอนนี้ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน) 2) เติมน้ำหวาน/น้ำตาล คนให้ละลาย แล้วพักให้หายร้อนนิดนึง 3) ใส่น้ำแข็งในแก้ว เติมนมลงไปก่อน จากนั้นค่อย ๆ รินโกโก้ที่ละลายแล้วลงข้างแก้ว จะได้ชั้นสีสวยขึ้น 4) บีบวิปครีมด้านบนให้ “ฟู” แล้วโรยผงโกโก้บาง ๆ ปิดท้าย ทริคให้แยกชั้นและถ่ายรูปสวย - ใช้แก้วพลาสติกใสหรือแก้วทรงสูง ชั้นจะชัดมากค่ะ - รินโกโก้ผ่านหลังช้อนหรือค่อย ๆ เทชิดข้างแก้ว จะไม่จมรวมเร็ว - โรยผงโกโก้ตอนวิปยังเย็นอยู่ ผงจะเกาะสวย ไม่ละลายเป็นปื้น ไอเดียเพิ่มความอร่อยแบบ “ช็อกโกแลตโอริโอ้” - บี้โอริโอ้โรยบนวิปครีม หรือทำขอบแก้วด้วยซอสช็อกโกแลตก่อนเติมน้ำแข็ง - ถ้าอยากให้หอมช็อกมากขึ้น เติมซอสช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะลงในโกโก้ตอนละลาย ใครชอบโกโก้เข้ม ๆ แนะนำเริ่มจากหวานน้อยก่อน แล้วค่อยเพิ่มหวานทีหลัง จะได้รสโกโก้ชัดแบบ soft cocoa จริง ๆ ค่ะ
