ทำคนเดียวทุกขั้นตอนตั้งแต่ตกแต่งร้าน ชงเอง ส่งเองทั้งวันจนเหนื่อยแต่มีความสุขที่ส่วนมากมีแต่ลูกค้าประจำมาซื้อซ้ำ ฮิมบึง คาเฟ่

เมื่อฉันติดมัทฉะลาเต้ จนได้ทำกินเองทุกวัน วัตถุดิบ แก้ว 22 ออนซ์ 1) ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา 2) นมสด 120 ml 3) นมข้นจืด 40 ml 4) นมข้น 40 ml ปรับปริมาณตามความชอบหวานมากหวานน้อย วิธีทำ 1) นำผงมัทฉะ มาใส่ในน้ำร้อน 40 ml ใช้เครื่องตีฟองนำตีผสม 2) นำนมสด นมข้นจืด นมข้น มาผสมกัน เอาน้ำแข็งใส่แก้ว แล้วเท