ES KRIM UBI Resep @nahumlimantara Bahan Ubi (Kukus & Mash Garpu): 50g Ubi Ungu + 20ml UHT 50g Ubi Oranye + 20ml UHT 50g Ubi Putih + 20ml UHT Bahan Base Cream (Mixer Jadi Satu): 200ml Heavy Cream (dingin) 120g Kental Manis ½ sdt Vanilla + ¼ sdt Garam Cara pembuatan Haluskan ubi

8 suka

GREEN CHILI SAUCE FERMENTASI (14 HARI) Resep @nahumlimantara Bahan Mash (Hari 0): 100g Cabe Hijau Besar + 60g Cabe Hijau Keriting + 10g Cabe Rawit (kupas bersih biji & serat putihnya) 20g Bawang Putih 6g Garam + 8g Gula Pasir Bahan Finishing (Hari 14): 20–25ml Cuka Putih / Cuka Apel ¼

9 suka

FREEZE PASTA SAUCE Resep @nahumlimantara BAHAN 500 g tomat merah matang (belah, buang biji, blender daging + kulitnya tanpa air) 1 buah bawang bombai (cincang halus) 3 siung bawang putih (cincang halus) 1/2 batang seledri (cincang halus) 4 sdm minyak 1/2 sdt oregano kering Garam, lada hi

1 suka

Pa Muchim (Salad Daun Bawang Korea) Resep @nahumlimantara Bahan: 2 batang daun bawang 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) 2 sdm soy sauce 2 sdm cuka apel 1 ½ sdm gula pasir 1 sdm minyak wijen Sedikit MSG Biji wijen sangrai (secukupnya) Cara Membuat: Cuci bersih daun bawang, buang ak

8 suka

DONAT KIMPUL Resep @nahumlimantara Bahan Utama: 100 gram kimpul (kukus & haluskan panas-panas) 250 gram terigu 45 gram gula pasir 15 gram susu bubuk 1 sdt ragi instan (6 g) 2 kuning telur dingin 65–75 ml susu cair dingin (tuang bertahap) 40–50 gram margarin 1 sejumput garam

120 suka

SUSU DARI BIJI MELON Jangan dicuci! Lendir biji melon ini kunci rahasia aromanya biar makin pekat. Ada yang pernah coba bikin susu dari biji melon juga? Tulis di kolom komentar! #SusuBijiMelon #ResepUnik #TipsMemasak #KulinerKreatif #ZeroWasteFood

92 suka

MSG PICKLES nyontek: @icenguik Peralatan: 1 pcs Toples Bahan Utama & Kuah: 2–3 pcs timun / kyuri / krai 100 gram cuka lokal / cuka soto 440 gram air mineral 15 gram garam laut 90 gram gula pasir (sesuai selera) 9 gram micin Aromatik: 3–4 lembar dill (atau herbs segar/kering

40 suka

DIRTY COLA Bahan Cream: 50 ml whipping cream 20 ml susu cair Sedikit madu & ekstrak vanila Sejumput garam Bahan Utama: 1 shot espresso Coca-Cola secukupnya Es batu Cara Membuat: Cream: Campur semua bahan cream, kocok sampai mengental & mengembang. Masukkan es batu ke gel

2 suka

Stop masak pakai alat yang salah! Banyak yang gak sadar, kalau kita masak makanan kecut dan asin di panci stainless biasa, kombinasi asam dan ion klorida dari garam itu bakal mengikis permukaan logamnya. Hasilnya? Residu logam hitam itu tanpa sadar ikut termakan ke tubuh kita tiap hari. Ja

4 suka

SEKTE APA LAGI INI Nyobain yag lagi viral salt bread di isi ice cream magnum pistachio, ternyata enakk kalian wajib coba #SaltBreadIceCream #MagnumPistachio #FoodHackIndonesia #SaltBreadHack #MakanEnakSurabaya

3 suka

VEGAN OYSTER SAUCE Resep @nahumlimantara Blender @nutribullet.id BAHAN-BAHAN 30g Jamur Shiitake Kering 450ml Air 40g Gula Pasir 35g Kecap Hitam Pekat (Dark Soy Sauce) 25g Kecap Asin (Light Soy Sauce) 5g Kaldu Jamur 2g Garam 1g Micin / MSG 0.5g Xanthan Gum (seujung sdt) CARA BIKIN

4 suka

BLACK SESAME TOFU ICE Resep @nahumlimantara Bahan 100 g Tahu Sutra / Silken Tofu (dingin dari kulkas) 4 sdm Biji Wijen Hitam (disangrai api kecil sampai harum) 50–70 ml Susu Sapi Full Cream (dingin, untuk pancingan blender) 2,5 sdm Madu Murni 1/2 sdt Ekstrak Vanila Murni 1/8 sdt Sea Salt

6 suka

SOUFFLE OMELETTE EBI TARTAR Resep @nahumlimantara Pan @steincookware 1. Saus Tartar Mayones: 3 sdm munjung Bawang bombay: 1 sdm (cincang halus) Acar timun: 1 sdm (cincang halus) Daun bawang: 1 sdt (iris halus) Air perasan lemon: 2sdt Parutan kulit lemon: Sejumput (tipis aja) Garam: 1

3 suka

SEASONING HOTPLATE CARA KERJA 1. Keringkan Besi (1 Menit) Cuci bersih hotplate, lap pakai kain, lalu panaskan di atas kompor dengan api sedang selama 1-2 menit sampai sisa air mikro menguap total. Layer 1: Teteskan 3 tetes minyak, usap rata pakai tisu, lalu lap kembali menggunakan tisu ke

61 suka

SOY DASHI PEARL Resep @nahumlimantara PERSIAPAN AWAL (WAJIB) Masukkan minyak goreng dalam gelas tinggi ke dalam freezer selama 1,5 jam sampai minyak dingin pekat tapi tidak sampai membeku. BAHAN-BAHAN 70 gram Air Matang Hangat 15 gram Shoyu (Light Soy Sauce) 10 gram Mirin 3 gram Air Pe

7 suka

2 suka

SELAI BLUEBERRY Resep @nahumlimantara BAHAN-BAHAN: 100 gr Frozen Blueberries 45 gr Gula Pasir Sejumput Garam ¼ sdt Vanilla Extract (opsional) Bahan Larutan Asam 1 gr Citric Acid + 20 ml Air Matang (Pakai cukup 1 atau 2 sdt saja) CARA BIKIN: Bikin Larutan Asam: Larutkan 1 gr citric

14 suka

Katsu paling satset tanpa bikin tangan blepotan! Cuma modal baking paper, tepung roti, sama telur. Langsung cemplungin sekertas-kertasnya ke minyak panas. Luarnya krispi garing, dalamnya lumer! Simpen video ini buat ide sarapan besok! #eggkatsu #resepsatset #reseptelur #reseppra

96 suka

SAUS KATSU Resep @nahumlimantara Bahan: 2 buah Bawang Bombay (iris) 5 sdm Saus Tomat 3 sdm Kecap Inggris 1 sdm Kecap Manis 1 sdm Gula Pasir ¼ sdt Garam 1 sdm Butter / Minyak 200 ml Air Matang Cara Bikin: Tumis: Karamelkan bombay pake butter/minyak di api kecil sampai kecokelatan &a

110 suka

Nyobain tren yang lagi viral di Hong Kong Cold Brew Lipton di dalam Sprite selama 24 jam! Hasilnya? Seger banget, mirip es teh lemon HK versi bersoda! Wajib coba sih. Coba tag temen kamu yang wajib cobain racikan ini. #ColdBrewSprite #HKLemonTea #ViralDrink #LiptonSprite #Eksp

74 suka

Nahum Limantara