ขับรถจากกรุงเทพเพื่อมากินข้าวร้าน เถ้าแก่ชื้อ อยู่ที่บางคล้า ฉะเชิงเทรา เมนูที่ทุกครั้งมาจะต้องสั่ง 1. ต้มยำกุ้ง ถ้วยละ 380 บาท 2. หมูแดง 120 บาท 3. แฮ่กึ้น 170 บาท ทาน 2 คน อิ่มหมด เกลี้ยงทุกจาน เป็นอาหารโฮมมี่ ที่รสจัดจ้าน สไตล์จีนแต่ไม่จืด จริงๆมีเมนูแนะนำ โหล่วซุ่น หรือ กุ้งผัดหน่อไม้ฝร

ของว่างทานเพลินๆ อิ่มท้อง และไม่รู้สึกผิด เริ่มที่ปั่นโอ๊ตเพราะซื้อแบบเต็มเมล็ดมา😂 ตักมา 1 ถ้วยตวง บดๆกล้วยหอม 1 ลูกครึ่ง ใส่ไข่ ใส่วนิลา ใส่ผงฟูนิด เกลือหน่อย นมเพิ่มความนัว ใช้นมแบบ Lactose free เพราะะะแพ้นมวัว🐮 ตามด้วยใส่ชอคโกแลต ชิพ อยากกินหลายรสก็ผสมเอา ก็ใส่แครนเบอร์รี่ 1 ถ้วย และอีกถ้วยเอา

ตอนนี้ค่อนข้างอินปรุงอาหารน้อยอย่าง และหนึ่งในนั้นคือการเลือกน้ำสลัด เลยขอมาแนะนำน้ำสลัดง่ายๆ ที่เสกได้ภายใน 1 นาที ใช้ส่วนผสม 2 อย่าง 1. Olive oil แนะนำยี่ห้อ Lorenzo no.5 มีความสไปซ์อ่อนๆ 2. Balsamic หรือน้ำส้มสายชูหมัก ราด2 อย่างนี้คลุกๆจะโรยเกลือพริกไทยเลมอนปิดท้ายหน่อยได้นะ หรือเอาไว้ดิ

มารอบนี้ฮึบเอาอีกรอบจะได้เปิดร้านขายซะหน่อย เริ่มจากละลายเนยให้กลายเป็น brown butter ก่อนต่อด้วยผสมน้ำตาลใส่แป้งใส่ชอคโกแลต เสร็จ! อ้าวก้ดูง่ายนิ รอลุ้นตอนนนนนอบ หลังจากพักแป้ง 1 คืน เอาเข้าเตาอบ 180 องศา 7 นาที ติ๊งงง เห้ยกลิ่นเนยทะลุแบบบหอมหอมมากก หยิบถาดตักวางบนตะแกรง รอพักให้เย็นลง แล้วได้

ง่ายมาก ใครๆก็ทำตามได้ 1. เทบริสคอฟแบบป่นลงในถ้วย 2. ตักโยเกิร์ต 2 สกูป 3. บีบน้ำผึ้งเพิ่มความนัว 4. จบที่โรยสตอเบอรี่ ไม่ถึง 5 นาที หมับ หมด อิ่ม นอนต่อได้ #เฮลท์ตี้ #โยเกิร์ต #ขนมเพื่อสุขภาพ

มามื้อเย็นนี้แจกไอเดียอีกแล้ว ไปซื้อหมูเบทาโกส่วนสันคอ หั่นสไลซ์ชิ้นหนาๆหน่อยทุบกระเทียมเม็ดหยาบๆ (กระเทียมศรีสะเกษ) และตู้มมมผัดๆให้หมูสุกใส่ซอสฝาแดงฝาเขียวของแม็กกี้ เติมน้ำเปล่านิดหน่อยปิดเตา พร้อมเสริฟจัดใส่จานทานคู่กับคั่วกลิ้งและที่สำคัญผักสดต้องมาแก้เลี่ยนแก้เผ็ดได้ดี และที่สุดท้ายข้าววววหอม

พูดได้ว่าคำว่าบ้านในฝันของใครหลายๆคนเลย ที่แน่ๆของฉันละหนึ่ง ตั้งแต่เดินเข้ามาร่มรื่นต้นไม้ใหญ่ ร่ม เย็น และมีทั้ง หมู ไก่ มีควายอีก และก็พืชผักสวนครัว เรามาพักที่นี่ 2 วัน 1 คืน และจริงๆที่พักเค้ามีกิจกรรมให้ทำเยอะมาก แต่ต้องจองล่วงหน้าซึ่งเราลืม😂 เลยได้เดินเล่นในสวน และคุยเม้ามอยกับพี่เจ้าของเพ

อยู่ดีๆก็รู้สึกนอยเลยคิดเอาเองว่าขาดแดด หรือจริงๆแค่ต้องการไปเช็คอินโรงแรม The Standard Huahin😂 และอีกกกอย่างพอมาสถานที่ดีๆสวยๆ เลยอยากเซฟโมเม้นดีๆ ชาจพลังกลับเข้าร่าง เพราะช่วงนี้รู้สึกว่าไปไหนทุกที่มีแต่คนทำคอนเทนต์ ครั้งนี้เลยอยากมาลองทำคอนเทนต์แบบ Lo-fi บ้าง ทำแต่ทำน้อยและได้อยู่กับตัวเอง นอนอ

จัดขนมจีน น้ำยาเขียวหวานมา 1 หม้อ แต่ก็อยากกินน้ำเงี้ยวด้วย เสริฟคู่ไปเลยค่า ชอบแกงเขียวหวานที่รสเผ็ดอ่อนๆ ไม่หวาน หอมเครื่องแกง และทะเขือเปื่อยกำลังดีไม่ดำ อีกแกงที่อึ้งไปเลยคืออ น้ำเงี้ยวดูใส แต่จัดจ้านอะ และหมูชิ้นใหญ่ แต่นู้มมมมมมมมมมม ถึงจะไม่ค่อยออริจินอลเท่าไร แต่แก้ขัดให้หายอยากได้อยู่

วันนี้รู้สึกเหนื่อยจะล้างจานทำอาหารแล้วขอสั่งอาหารมากินแทนนะค้าบบบ กดเข้า Lineman หาร้านอาหาร พึ่งเห็นว่าร้านคีอานิจากทองหล่อมาเปิดอีกสาขาใกล้บ้านๆ เย้ สั่งเซ็ตข้าวเลย หมูผัดเผ็ดซอสเกาหลี กินหมดนี่น้ำหนักขึ้นมา 1 โล😂 บวกโซเดียมอีกล้านตัน🫣🫣 ตามมาด้วยต้องล้างกล่องพลาสติก กลับไปทำข้าวกินก้ด่ะ #อ

หาสูตรจากพี่ๆในบ้านเลม่อนแล้วขอมาลองกันซะหน่อยย เริ่มจากเตรียมล่อนแป้ง 2 รอบ เตรียมน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลขาวบลาๆ เห้อเหนื่อยแล้ว ช้อคโกแลตผสมๆกันไปเอาทั้งชอคเวียดนาม ชอคฝรั่งเศษ พักแป้งเรียบร้อยออกมาปั้นๆ โรยเกลือ ปิ๊ง! ออกมา ก้อนกลมดิ๊ก ทำไมไม่แบนแบบคนอื่นง๊าาาา ที่ใครๆเค้าทำได้ ฮึ่บ เอาใหม

เริ่มต้นที่อยากกางเต็นท์วิวภูเขา แบบเห็นหมอกจึ้งๆ ป่ะ ไปเขาค้อละกัน 6 ชั่วโมงเองจากกรุงเทพ🫣 พอถึงปุปก็ใกล้จะมืดฝนก้จะตกแล้ว ที่แน่ๆได้ใส่รองเท้าบูทละ ไม่ต้องแซวละ คนกรุงเทพก็จะฟิลนี้555 มาาาหิวแล้วเปิดตู้เย็นจัดใส่จานเพิ่มพลังด้วยไก่ย่างส้มตำ ที่แวะซื้อจากร้าน ไก่ย่างบัวตอง สรุปทิ้งหมด เพราะกล

อยากได้เมนูเฮลตี้ปรุงน้อย อร่อย และที่สำคัญต้องย่อยง่าย วันนี้กลับมาบ้านค่ำแล้ว เหลือเวลาไม่เยอะก่อนจะเข้านอน เลยเอาผักที่มีอยู่ในตู้มาอบกับแซลม่อนไปเลย และพึ่งได้เตามาใหม่ ก็จะเห่อๆหน่อย ปรุงรส เกลือ low sodium บวกพริกไทยดำ ราดน้ำมันมะกอก โยนเข้าเตา ไฟบนล่าง 190องศา 8 นาทีประมาน ตอนช่วงใกล้จะเสร

ออกจากบ้านเช้ามากกก ไปถึงแวะเติมไข่ลวกร้านกาแฟเต็กง้วน ชอบแบบนี้มากกก ฟิลสภากาแฟ นั่งจอยๆมองคนเดินไปเดินมา แล้วก็ไปต่อร้านที่ 2 ขนมจีนแม่อ้อย วันเสาร์คนเยอะสุดๆไปเลย แต่แม่ค้าน่ารักใจดี สั่งซาวน้ำ 1 น้ำยากระทิ 1 แต่โต๊ะนั่งหมด ก็เลยยืนทานไปเลย😂 เสร็จแล้วเดินเล่นนนถ่ายรูปเมือง ตึกแต่ละตึกสวยมาก

แจกไอเดียมื้อเย็น วันนี้ทำเสต็กปลาแซลม่อนย่างใช้น้ำมันมะกอกเสปย์กระทะเล็กน้อยแล้วแบบจี่ให้หนังกรอบบบบบเลยนะ เด็ดจัดเลยแหละ ต่อมาล้างกระทะให้สะอาดย่างเนื้อ ย่างแครอทต่อวัตถุดิบมาจาก makro ใช้ได้ในราคาที่คุ้มค่าเลย แต่ๆคุนพรี้ตัวเกมเปลี่ยนชีวิต น้ำมันพริกกระเทียม จากร้าน สะกด เอ้ยอร่อยจัดดดด น้ำม

ถึงโคราชเช็คอินโรงแรม centara korat ตื่นเช้ามาลุยกันค่ะ มื้อเช้า : ชาร์กะแฟร์ แนะนำไข่ลวก ปาท่องโก๋ และโอวันติล มื้อกลางวัน : ลาบสมพิศ ยำเนื้อ เนื้อแดด ลาบหมู คอหมู หม่ำ มื้อเย็น : นมเฉลิมไทย ข้าวไข่ข้น ใส้กรอก หนมปังกลมปิ้ง จริงๆตอนเย็นจะไปร้านหมูกระทะโคราช ไท่ก็ตลาดเซฟวัน แต่ฝนตกหนักกก ห

ขอมาแชร์อาหารเย็นที่กินในบ้านเผื่อเป็นไอเดียให้ทุกๆคนนะค้า วันนี้เริ่มจากหุงข้าว 3 อย่าง ผสมกัน นุ่ม หนึบ อร่อย มีประโยชน์อีก ล้างผักและประดับจานซะหน่อย ชอบเรดิชและผักวาซาบิมากกกก ต่อออมาไฮไลท์ ไข่ชะอม ปลาทูทอดดด และต้มมะระกระดูกหมู 3 สิ่งนี้คือเข้ากันมากก ต้มมะระขอออกรสขมๆหน่อยนะ คือเริส

ร้านดังงงงงงง แต่ไม่มีที่จอดรถต้องจอดหน้าร้านตามข้างถนนนะ ได้รางวัลมิชลินไกด์ อร่อยก็คงต้องยกให้ไก่ ตามชื่อร้าน นอนนั้นเฉยๆ ตำโคราช เส้นมะละกอไม่ว้าวอะแอบเสียจุย ลาบเป็ดเฉยๆอยากโดนร้านลาบเป็ดเด็ดๆ มีใครแนะนำได้บ้างมั้ยยคะ สุดท้ายเนื้อแดด #ร้านอาหารโคราช #มิชลินไกด์ #ไก่โคราช

อร่อยยยยยยมีทั้งกาแฟคั่วอ่อน และ matcha latte ร้านเล็กๆ 1 คูหา จอดรถหน้าร้าน ในร้านมีหนังสือให้อ่าน ชอบๆ มาลองได้แนะนำค่า #ป้ายยากับlemon8 #โคราชคาเฟ่ #ร้านกาแฟโคราช