Greek yogurt. Melon.
Has anyone tried it yet?
Open a new experience. Try some melon-flavored Greek yogurt.
Use melon milk and natural yogurt.
The results were very satisfactory. The flesh was tender.
It smells soft, but when eating, it tastes melon in the mouth.
Very delicious but not hellty because Melon milk has sugar
หลายคนเสิร์ชคำว่า “กรีกโยเกิร์ตชีสเค้ก” แต่ไม่อยากอบ/ไม่อยากใช้ครีมชีส เราลองทำเวอร์ชันง่ายๆ ที่ให้ฟีลคล้ายชีสเค้กมาก คือใช้กรีกโยเกิร์ตเป็นเบส แล้วแต่งรสให้หอมๆ แบบเมล่อน (หรือจะทำสตรอว์เบอร์รีก็ได้เหมือนในรูป) เนื้อที่ได้จะหนึบ ละมุน และมีความครีมมี่เหมือนกินชีสเค้กถ้วยเลย สูตรพื้นฐาน (แบบบ้านๆ ทำง่าย) - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (เลือกแบบไขมันเต็มจะยิ่งคล้ายชีสเค้ก) - นมเมล่อน 3–5 ช้อนโต๊ะ (ค่อยๆ เติมให้ได้กลิ่น/รสตามชอบ) - ออปชันเพิ่มความ “ชีสเค้ก”: น้ำมะนาว 1/2 ชช. + เกลือปลายช้อน (ช่วยตัดหวานและดันรสให้คล้ายครีมชีส) วิธีทำให้เนื้อหนึบแบบกรีกโยเกิร์ต 1) เทโยเกิร์ตลงผ้าขาวบาง/ถุงกรองกาแฟ วางบนตะแกรงให้หยดใส่ชามด้านล่าง 2) แช่ตู้เย็น 4–8 ชม. (ยิ่งนานยิ่งข้น) จะได้กรีกโยเกิร์ตโฮมเมดเนื้อแน่น 3) เอาเนื้อโยเกิร์ตที่ได้มาคนให้เนียน แล้วค่อยๆ เติมนมเมล่อนทีละนิด ชิมจนพอใจ 4) แช่เย็นอีก 30–60 นาที รสจะเข้ากันและเนื้อจะเซ็ตตัวขึ้น ทริคให้ “ฟีลชีสเค้ก” มากขึ้น - ทำฐานบิสกิต: บดแครกเกอร์/โอริโอ้ (เอาครีมออกก็ได้) คลุกเนยละลายนิดหน่อย แล้วกดลงก้นแก้วก่อนราดกรีกโยเกิร์ต - ท็อปปิ้ง: เมล่อนหั่นเต๋า หรือซอสผลไม้ (ถ้าทำรสสตรอว์เบอร์รีก็ใช้สตรอว์เบอร์รีบด/แยม) - ความหวาน: นมเมล่อนมีน้ำตาลอยู่แล้ว ให้เติมน้อยๆ ก่อน จะได้ไม่หวานเกินและยังได้กลิ่นเมล่อนอ่อนๆ หมายเหตุเรื่องความเฮลตี้ ถ้าอยากคุมหวาน ให้ลดปริมาณนมเมล่อน หรือเลือกนมเมล่อนสูตรน้ำตาลน้อย แล้วเพิ่มกลิ่นด้วยผลไม้จริงแทน จะได้ยังอร่อยแบบกรีกโยเกิร์ตชีสเค้ก แต่เบากว่าเดิมค่ะ
