Donut icing🍩
โดนัทโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมแยมรสชาติต่างๆ หอม นุ่มอร่อยค่ะ😊🍩#lemon8ไดอารี่ #ป้ายยากับlemon8 #โดนัทจิ๋วนุ่มๆ #โดนัทจิ๋วนุ่มๆ
ถ้าใครกำลังหาไอเดีย “โดนัทไอซิ่ง/โดนัทโรยน้ำตาล” แบบทำเองที่บ้าน เราว่าโดนัทจิ๋ว (baby donut) คือคำตอบเลยค่ะ เพราะชิ้นเล็กๆ ทำเสร็จแล้วจัดถาดน่ารักมาก แถมเหมาะกับการแต่งหน้าด้วยแยมหลายสีแบบในรูป—แดง ส้ม น้ำเงิน ม่วง วางจุดเล็กๆ ด้านบนก็ช่วยให้ดูคาเฟ่ขึ้นทันที ทริคที่ช่วยให้ “น้ำตาลไอซิ่ง” โรยออกมาสวย ไม่เป็นก้อน 1) รอให้โดนัทอุ่นก่อนค่อยโรย: ถ้าโดนัทร้อน ไอซิ่งจะละลายเป็นคราบเปียกๆ แต่ถ้าเย็นสนิทเกินไป ไอซิ่งอาจไม่ค่อยเกาะ เราชอบรอให้แค่อุ่นๆ จับได้สบายมือ 2) ร่อนก่อนโรย: ใช้กระชอนตาถี่/ตะแกรงร่อน จะช่วยให้ไอซิ่งฟู เบา และกระจายสม่ำเสมอ 3) เก็บไอซิ่งให้แห้ง: ปิดถุง/กระปุกทันทีหลังใช้ เพราะไอซิ่งดูดความชื้นเก่งมาก ถ้าเริ่มจับตัวเป็นเม็ดให้เอามาร่อนใหม่ได้ค่ะ วิธีทำให้แยม “ตั้งทรง” บนโดนัท ไม่ไหลเลอะ - เลือกแยมที่ค่อนข้างข้น หรือเอาแยมไปอุ่นแป๊บเดียวแล้วพักให้เย็นจนหนืดก่อนค่อยบีบ - ใช้ถุงบีบปลายเล็ก (หรือถุงซิปตัดมุมเล็กๆ) บีบเป็นจุดกลมๆ ตรงกลาง จะได้หน้าตาน่ารักเหมือนโดนัทจิ๋วหน้าสี - ถ้าอยากให้สีชัดแบบแดง/ส้ม/น้ำเงิน/ม่วง แนะนำเลือกแยมคนละรส เช่น สตรอว์เบอร์รี ส้ม บลูเบอร์รี องุ่น จะได้ทั้งสีและกลิ่นต่างกัน ไอเดียรส “โดนัทนมหมี” (นมหวานๆ หอมๆ) ที่เข้ากับไอซิ่งมาก - เราลองคลุกน้ำตาลไอซิ่งแบบเบาๆ แล้วบีบนมข้นหวานเป็นเส้นเล็กๆ ด้านบน (หรือหยดเป็นจุด) รสจะนัวๆ หอมเหมือนนมตุ๋น กินกับโดนัทนุ่มๆ คือดีมาก แต่ควรใส่นมข้นทีละนิด เพราะหวานขึ้นเร็วค่ะ เทคนิคเสิร์ฟให้อร่อยและถ่ายรูปสวย - เรียงโดนัทบนกระดาษขาว/ถาดสีอ่อน แล้วโรยไอซิ่งอีกรอบบางๆ ก่อนถ่าย รูปจะดูสะอาดและโดนัทเด่น - แยกโดนัทเปล่าไว้ด้านหลังสักนิด จะทำให้ภาพดูมีมิติ และคนดูเข้าใจว่าเรามีทั้งแบบโรยไอซิ่งและแบบแต่งแยม สุดท้าย ถ้าทำไว้ทานหลายวัน แนะนำเก็บโดนัทในกล่องปิดสนิท แล้ว “ค่อยโรยไอซิ่งก่อนกิน” จะช่วยให้โดนัทไม่ชื้นและไอซิ่งยังขาวฟูเหมือนทำใหม่ค่ะ
ขออนุญาตนำรูปไปใช้ได้ไหมค่ะ 🥰