Blueberry Jam Croffles🫐
หลายคนค้นหา “ครอฟเฟิลช็อกโกแลต” แล้วลังเลว่าจะเลือกแบบไหนดี ระหว่างราดช็อกโกแลตเข้มๆ หรือท็อปด้วยแยมผลไม้แบบบลูเบอร์รี เราลองกินคู่กันแล้วรู้สึกว่าเข้ากันกว่าที่คิด เพราะความหอมเนยของครอฟเฟิลช่วยดึงรสช็อกโกแลตให้กลมกล่อม ส่วนบลูเบอร์รีแยมจะตัดเลี่ยน ทำให้กินได้เรื่อยๆ ไม่หนักเกินไป ทริคส่วนตัวเวลาสั่ง/ทำครอฟเฟิลช็อกโกแลตคือเลือก “ระดับความเข้ม” ให้เหมาะ ถ้าช็อกโกแลตเข้มมาก (ดาร์ก 70%+) แนะนำให้มีตัวช่วยอย่างผลไม้หรือแยมรสเปรี้ยวนิดๆ เช่น บลูเบอร์รี จะทำให้รสบาลานซ์ขึ้น แต่ถ้าช็อกโกแลตเป็นแนวนมๆ หวานอยู่แล้ว ให้ลดความหวานด้วยการขอซอสราดแค่พอเคลือบ หรือเพิ่มท็อปปิ้งที่มีเท็กซ์เจอร์อย่างอัลมอนด์/กราโนล่า จะช่วยให้ไม่หวานเลี่ยน เรื่อง “ความกรอบ” สำคัญมาก ครอฟเฟิลที่ดีควรกรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน เวลาราดซอสช็อกโกแลตหรือแยม ถ้าราดเยอะเกินไปจะทำให้แป้งนิ่มเร็ว เราชอบราดแบบเป็นลายบางๆ หรือราดแยกเป็นถ้วย แล้วค่อยจิ้มกินทีละคำ จะยังได้ความกรอบอยู่ โดยเฉพาะถ้ารับมาเป็นกล่องพลาสติกใส รองกระดาษลายการ์ตูนน่ารักๆ แบบในรูป พกพาง่าย แต่ควรเปิดฝาแง้มๆ สักนิดระหว่างทางเพื่อไม่ให้ไอน้ำทำให้ครอฟเฟิลอ่อนตัว ถ้าจะจับคู่รสชาติให้ฟินขึ้น แนะนำคอมโบนี้: - ครอฟเฟิลช็อกโกแลต + บลูเบอร์รีแยม: เปรี้ยวหวานตัดกัน กินเพลิน - ครอฟเฟิลช็อกโกแลต + กล้วย: หวานนุ่ม เหมาะกับคนชอบแนวขนมหวานจัด - ครอฟเฟิลช็อกโกแลต + วิปครีมเล็กน้อย: เพิ่มความละมุน แต่ให้ใส่น้อยๆ จะไม่เลี่ยน สุดท้าย ถ้าใครอยู่แถวแก่งคอยและชอบขนมกินง่ายๆ ระหว่างวัน ครอฟเฟิลราดช็อกโกแลตหรือท็อปด้วยแยมบลูเบอร์รีเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก อิ่มกำลังดี ถ่ายรูปก็สวย สีซอสกับแยมดูเด่น และที่สำคัญคืออร่อยแบบไม่ต้องคิดเยอะเลย
