ใครอยากทำพายมินิขนาดกำลังน่ารัก 6 นิ้ว ไว้กินเองหรือทำขาย วันนี้เอาน้ำหนักกรัมแบบเป๊ะๆ มาฝากแล้วค่ะ สูตรนี้แป้งกรอบร่วน หอมเนยฉ่ำๆ ไม่กระด้างแน่นอน! 🥣 วัตถุดิบ (สำหรับพาย 6 นิ้ว = 2 ถาด) แป้งอเนกประสงค์ 160 g เนยจืดเย็นจัด (หั่นเต๋า) 113 g น้ำตาลทราย 3 g (ประมาณ ½ ช้อนชา) เกลือทะเล 1.15

1️⃣Day by Day Cafe ร้านน้องใหม่ในนิมมานต์ซอย 7 ให้คนที่แวะเวียนมาได้ใช้ชีวิตช้าลงแบบ "Day by Day" พร้อมดื่มด่ำกับเครื่องดื่มคุณภาพและเบเกอรี่อบใหม่สดวันต่อวัน นอกจากกาแฟและมัทฉะจะเข้มข้นถึงใจแล้ว “โดนัทโฮมเมด” ของที่นี่ก็คืออีกหนึ่งทีเด็ดที่สายขนมต้องลอง!โดนัทเนื้อนุ่ม สไตล์ Homemade ที่มีท

ใครที่ชอบเมนูซุปร้อนๆ นัวๆ ห้ามพลาด! ถ้วยนี้ได้ความหอมละมุนจากน้ำเต้าหู้ ตัดกับความหอมของขิงเเละน้ำมันงา ทำง่ายมากใน 15 นาที เราดัดเเปลงสูตรจากเมนูชาบูเจงกีสข่านที่ใช้นม มาเป็นน้ำเต้าหู้เเทนนะคะ พร้อมบอกข้อผิดพลาดของเราตอนทำจานนี้ครั้งเเรกด้วย 🛒 วัตถุดิบ ( เรากะเอานะคะ เพื่อนๆ ชิมรสชาติตามชอบได

เดือนนี้เราทานมังสวิรัติทั้งเดือนค่ะ เวลาทำงานก็ปรับเมนูทานได้ตามท้องถิ่น สัปดาห์นี้เราไปมาทั้งจังหวัดเชียงใหม่ เเละภูเก็ต ใครทายถูกบ้างว่าเราทานเมนูอะไร ( เฉลยปัดขวาจ้า) ใครตอบถูกมาบอกเราบ้างน้า #lemon8ไดอารี่ #ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง #อาหารสุขภาพ #เชียงใหม่ #ภูเก็ต

แป้งพายวีแกนสายคลีน! Oat & Peanut Butter Crust 🥧 ✨ สูตรยอดฮิตฝั่งอินเตอร์ หอมเนยถั่ว ถั่วป่น และโอ๊ตแบบสุดๆ ทำง่ายมาก ไม่ต้องใช้ไม้นวด ไม่ต้องพึ่งเนยสด แค่ผสมแล้วกดลงพิมพ์ ก็ได้ฐานพายกรอบกรุบ Gluten-Free แท้ 100%! 🛒 ส่วนผสม (สำหรับถาดพาย 8–9 นิ้ว) 1.แป้งอัลมอนด์ป่น 1 ถ้วยตวง (100 g)

ใครชอบแยมรสชาติเปรี้ยวสดชื่น ไม่หวานเลี่ยน ต้องลองสูตรนี้เลยค่ะ! รูบาร์บเขียวที่มีความเปรี้ยวแหลมกรอบแน่น พอจับคู่กับความเผ็ดร้อนอ่อนๆ ของขิงแก่ขูดสด บอกเลยว่าเข้ากันแบบมีมิติมากกก หอมติดปลายลิ้นเลย 🛒 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม: 1 ก้านรูบาร์บเขียว หั่นชิ้นเล็ก (ตัดใบออกให้หมดน้า ใช้เฉพาะก้านค่ะ)

กินคู่กับผักสด ผักต้ม ไข่ต้มหรือเต้าหู้ทอดร้อนๆ มาก 🛒 วัตถุดิบ 1.มะเขือสีดาลูกใหญ่ 2-3 ลูก 2. กระเทียมปอกเปลือก 8-9 กลีบใหญ่ 3.หอมเเดง 7-8 หัว 4.พริกจินดาแดง / พริกชี้ฟ้า 5-10 เม็ด (เผ็ดตามชอบ) หรือพริกหนุ่ม 4 เม็ด 5.ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา 6.น้ำมะนาว 1 ลูก 7. ผักชีฝรั่ง & ผักชีไทยซอย ( ถ

คุณเเม่สายเบเกอรีทำเองต้องเซฟไว้เลย! เค้กเลมอนสูตรนี้ ไม่มีไข่ ไม่นม ไม่เนย (Vegan) สดชื่นมากกกก 🍋 ใครเเพ้ไข่ นม ก็ทำทานได้เเบบสบายเลย สูตรขนาด 1 ปอนด์ (พิมพ์ 6 นิ้ว) กำลังดี ไม่เยอะเกินไปค่ะ 🛒 ส่วนผสม (เค้ก 1 ปอนด์) 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม 2.น้ำตาลทราย 50 กรัม 3. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช

ทำง่ายจากของในครัวไทย! ในวันที่อยากกินเเกงสไตล์อินเดียที่บ้าน 💁‍♀️วัตถุดิบ "ฉบับประยุกต์" (เน้นทำได้ในบ้าน) ทำง่ายจากของในครัวไทย! ปรับสูตรแล้ว 1. ถั่วลูกไก่แห้ง: 1 ถ้วย (แช่น้ำข้ามคืน แล้วต้มกับถุงชาดำ 1 ถุง+เกลือ 1 หยิบมือ+ ผงฟู1/4 ชช จนนุ่ม) ถ้ามีหม้อเเรงดันใช้ได้เลยนะคะประหยัดเวล

จากสองโพสต์ก่อนหน้า เราลงสูตรพิชตาชิโอเค้ก Lemon curd ไว้ โพสต์นี้เลยจะมาคุยเรื่องกานาชวิปครีม ที่เราทำไว้ปาดเเต่งเค้กพิชตาชิโอกันนะคะ ไวท์ช็อกโกแลตมีความหวานมันที่ช่วยดึงรสถั่วให้เด่นชัดขึ้นมาก รสชาติจะเข้มข้นหอมเหมาะเอามาเเต่งหน้าเค้ก butter มากๆ เลยเป็นที่มาของ สูตร Pistachio White Chocolate

🤭วันนี้ชวนมาลองทำเค้กพิชตาชิโอกันค่ะ เป็นเค้กที่เราเองก็อยากลองทำมานานละ เเต่ใจไม่ถึงพอเพราะราคาวัตถุดิบของเค้กสูตรนี้ค่อนข้างเเรงพอสมควร 😅 เเต่พอคิดว่าคงไม่ได้ทำบ่อยๆ ก็น่าจะลองดูสักตั้ง เพราะในไทยเเทบไม่เคยเห็นร้านเค้กที่ไหนทำขายเลยค่ะ ฟีลว่าพออยากทานมากๆ ก็ทำเองเเบบ homemade กันนี่เเหละ ว่าเเล้ว

สายเบเกอรี่วันนี้จะพามา Mix & Match เค้กพิชตาชิโอที่รวมเอา 3 รสชาติไว้ในคำเดียว ความหอมมันของพิสตาชิโอ ความหวานละมุนของไวท์ช็อกโกแลต และความเปรี้ยวจี้ดตื่นตาของเลมอนเคิร์ด! หน้าตาอาจจะยัง เเต่บอกเลยว่าคำเดียว... เอาไม่อยู่! 🤤 เผื่อเป็นไอเดียเพื่อนๆ ในการใช้ Lemon curd ( สูตรกดได้จากตรงนี้เลยจ

ตามเคยนะคะ สูตรในวันนี่เป็นสูตรดัดเเปลง (ตามใจฉัน) อีกเเล้ว เราเป็นคนชอบทานเค้กเนื้อนุ่มเเละหวานน้อยค่ะ เลยขออนุญาตปรับสูตรของคุณ Sally Mckenney ตัดทอนน้ำตาล เเละเพิ่มสตอเบอรี่ไปอีก 1 เท่าจุกๆ 🤤 เเละใช้วิธีการตีไข่ขาวเพิ่มเข้าไป ❤️Signature ของเค้กสูตรนี้ คือ เป็นเนื้อ butter cake ที่นุ่มมากกกจ

ทำไมเรียกสูตรอัพเกรด เพราะเราจะใช้น้ำผึ้งทำคาราเมลเเทนน้ำตาล เเละลดสัดส่วนเเป้งสาลี โดยใช้เเป้งอัลมออนต์เเทนค่ะ สูตรนี้เราปรับจากสูตร Appricot Upside Down Cake ของคุณ Sophie Bombard เชฟขาวอังกฤษ ที่เน้นคิดสูตรขนมที่ดูหรูหรา เเต่ยังสามารถทำได้ในครัวเเบบ Homemade ค่ะ 1️⃣ส่วนของหน้าเค้ก 1.น้ำผึ

วันนี้มารีวิวของฝากที่เปิดหูเปิดตาคนรับอย่างเรามาก สายกินสายชิมนี่ปลื้มสุด มีทั้งชีสสีน้ำตาลรสหวานเค็ม ยาล้างแผล? (ไม่ใช่! มันคือคาเวียร์หลอด) ไปจนถึงเนื้อสัตว์แปลกตาอย่างวาฬและกวางเรนเดียร์! 1️⃣ Brown Cheese ชีสสีน้ำตาลที่เป็นเอกลักษณ์ของนอร์เวย์! ตัวนี้เป็นสูตรสีอ่อน รสละมุนทำจากเวย์นมวัวและนม