Shifon is easy to do. It's not complicated.
# Cake sheaves # Minimalist style cake # Cake # lemon 8 diary
# sexeducatio
สำหรับใครที่ชอบทำขนมหรืออยากลองทำชิฟฟอนเค้กด้วยตัวเอง ต้องบอกเลยว่าสูตรนี้ตอบโจทย์มากๆ เริ่มจากการใช้ไข่ไก่สดๆ 3 ฟองกับนมสด 35 มิลลิลิตรที่ช่วยให้เนื้อเค้กนุ่มชุ่มชื้น ขั้นตอนการตีแป้งและส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมข้น ถือเป็นเคล็ดลับสำคัญ เพราะจะช่วยให้เค้กมีความฟูและเนื้อสัมผัสดีขึ้น อีกจุดหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามคือการเติมน้ำมันปรุงอาหาร 30 กรัม ที่ช่วยให้เค้กไม่แห้งเกินไป พร้อมทั้งการเทใส่หม้ออลูมิเนียมและเคาะหม้อกับพื้นก่อนอบ เพื่อให้แป้งเรียงตัวดีและได้ความร้อนที่สม่ำเสมอ ในขั้นตอนการอบที่อุณหภูมิ 155 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35 นาที จะทำให้เค้กสุกทั่วถึงและยังคงความนุ่มฟู นอกจากนี้ การแต่งหน้าด้วยไข่แดงบางๆ ก่อนอบจะเพิ่มความเงางามและสีสันที่น่ารับประทาน ใครอยากได้เค้กเนื้อนุ่ม ฟูละมุนลิ้น ลองตามสูตรนี้เลยค่ะ รับรองได้ว่าทำไม่ยุ่งยากและสนุกกับการทำขนมที่บ้านมากขึ้น
