แกงร้อนฉบับง่ายๆ
สูตรอาหาร
🥦วัตถุดิบ-ส่วนผสม: กะทิ กะปิ วุ้นเส้น ฟองเต้าหู้ เห็ดหอม
เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน กุ้งแห้ง น้ำตาลมะพร้าว เกลือ ซีอิ๊วขาว
หอมแดง พริกไทดำ น้ำเปล่า
🥘อุปกรณ์ทำอาหาร: หม้อ ทัพพี
🍳ขั้นตอนการทำ: แช่วุ้นเส้น
แช่เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน เห็ดหอมไว้ให้นิ่ม
แล้วก็ทำตามคลิปเลยค ่ะ
👍🏻คำแนะนำ: ชอบรสแบบไหนก็เติมไปได้เลยค่ะ
สำหรับใครที่ชอบทำแกงร้อนแบบไม่ซับซ้อน และอยากเพิ่มความหลากหลายในการทำอาหาร แนะนำให้ลองใส่วัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น ดอกไม้จีน และกุ้งแห้ง เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจ การใช้พริกไทยดำและหอมแดงเป็นส่วนผสมช่วยให้แกงมีความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว อีกทั้งการปรับรสชาติโดยเติมน้ำตาลมะพร้าว เกลือ หรือซีอิ๊วขาวตามชอบ จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น อย่าลืมเตรียมอุปกรณ์ที่เหมาะสม เช่น หม้อและทัพพี เพื่อให้ง่ายต่อการคนและต้มแกงให้เนื้อส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึง จากประสบการณ์ส่วนตัว พบว่าการแช่วุ้นเส้นและเห็ดต่างๆ ให้นิ่มก่อนนำลงหม้อ ต้มทำแกงจะได้รสชาติและเนื้อสัมผัสดีมากขึ้น รวมทั้งช่วยให้แกงมีเนื้อสัมผัสที่ดี ไม่ขาดความนุ่มนวลของวุ้นเส้นและเห็ด สุดท้ายนี้ อย่ากลัวที่จะปรับสูตรตามรสชาติที่ชอบ ส่วนตัวชอบเพิ่มรสเผ็ดและเติมกะทิเพิ่มเพื่อให้แกงมีความเข้มข้นครีมมี่มากยิ่งขึ้น เป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้แกงร้อนกลายเป็นเมนูโปรดของทุกคนในครอบครัวได้ไม่ยากเลย
ฟองเต้าหู้น่ากินมากก🥰🥰