Introducing mala hotpot Taiwan
Anyone who goes to Taiwan ximending has to go eat mala hotpot.
Open google map to get the shop on the 5th floor. (Don't go down to eat on the 2nd floor, not Naja. All the buffer I like is the original buffer too. Drink juicy wine. Good meat from people who don't eat meat. Try to eat is like, so it doesn't smell fishy.
Itim is good, there are many flavors. The price falls over 1 thousand baht per head, but worth eating. P.S. Sorry for not taking a lot of pictures because I was only eating and drunk, hahahaha.
ถ้าใครเสิร์ชหา “mala hotpot taipei” หรือ “new mala hotpot ximen” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราขอแชร์ทริคก่อนไปแบบละเอียดขึ้นหน่อย เพราะโซนซีเหมินติง (Ximending) ร้านหม่าล่ามีหลายที่มาก และบางทีแค่เข้าตึกผิดชั้นก็พลาดร้านที่ตั้งใจไปได้เลย 1) พิกัดและวิธีไม่หลงชั้น ร้านที่เราไปอยู่ “ชั้น 5” แนะนำให้ปักหมุดใน Google Maps แล้วเช็กให้ชัวร์ว่าชื่อร้าน/ชั้นตรงกันก่อนขึ้นลิฟต์ เพราะในตึกเดียวกันอาจมีร้านหม้อไฟอีกเจ้าอยู่ชั้นอื่น (บางคนเผลอลงไปกินชั้น 2 แล้วงงว่าไม่เหมือนรีวิว) ถ้าไปช่วงเย็นคนเยอะ แนะนำเผื่อเวลาเข้าคิว และไปถึงก่อนเวลาหิวจัดจะได้ไม่รีบเลือกของ 2) เลือกน้ำซุปยังไงให้อร่อย (มือใหม่หม่าล่าก็กินได้) ถ้ากลัวเผ็ดเกิน แนะนำสั่งหม้อแบบ 2 ช่อง: ช่องหนึ่งเป็นซุปหม่าล่า อีกช่องเป็นซุปใส/ซุปกระดูกไว้พักลิ้น เวลากินให้เริ่มจากช่องไม่เผ็ดก่อน แล้วค่อยไล่ระดับไปหม่าล่า จะช่วยให้รับรสเนื้อได้ชัด ไม่ชาไปตั้งแต่คำแรก 3) ของที่ควรโฟกัสในบุฟเฟ่: เนื้อสไลด์พรีเมียม ไฮไลต์ที่เราประทับใจคือเนื้อสไลด์คุณภาพดีมาก อย่างวากิวออสเตรเลียเกรด M9+ กับลิ้นวัวพรีเมียม (ใครไม่ค่อยกินเนื้อแบบเรา ยังรู้สึกว่ากลิ่นคาวน้อย กินง่าย) ทริคคืออย่าต้มเนื้อนาน—จุ่มแค่พอสุก สีเปลี่ยนแล้วรีบยก จะนุ่มกว่าเยอะ ส่วนหมูสามชั้นก็ดี ต้มในซุปหม่าล่าแล้วจิ้มซอสงา/ซอสพริกกระเทียมคือฟิน 4) โซนเครื่องดื่ม “ไวน์ไม่อั้น” ควรดื่มแบบไหนให้สนุกและไม่พัง ถ้าเป็นสายไวน์ ร้านนี้มีไวน์แดง ไวน์ขาว และสปาร์คกลิ้งแบบเติมได้ไม่จำกัด แต่แนะนำดื่มสลับน้ำเปล่า และกินคู่โปรตีน/ผักไปด้วย จะช่วยไม่เมาไว (เราเผลอเพลินจนถ่ายรูปน้อยเอง) และถ้าแพ้แอลกอฮอล์หรือไม่ดื่ม ก็เช็กว่ามีเครื่องดื่มอื่นๆ ให้เลือกไหมก่อนเข้าร้าน 5) ปิดท้ายของหวาน: Häagen‑Dazs หลังของเผ็ดๆ ชาๆ ไอศกรีมช่วยตัดรสได้ดีมาก ตู้ Häagen‑Dazs มีหลายรสที่กินแล้วรีเฟรชสุดๆ เช่น วานิลลา ชาเขียว เบอร์รี่ ลองตักรสเบาๆ ก่อนแล้วค่อยจัดเต็ม จะได้ไม่แน่นเกิน 6) ราคาและความคุ้ม ราคาประมาณพันกว่าบาทต่อคนอาจดูแรง แต่ถ้าเทียบกับคุณภาพเนื้อพรีเมียม + ไวน์เติมไม่อั้น + ของหวานแบรนด์ดัง เราว่าคุ้มสำหรับมื้อพิเศษในทริปไทเป โดยเฉพาะถ้าตั้งใจมาเก็บร้าน “new mala hotpot ximen” ให้ครบ สรุปคือ ถ้าอยากกิน mala hotpot ในไทเปแถว Ximending แบบจบในร้านเดียว ทั้งเนื้อดี ไวน์ครบ และไอศกรีมแน่นๆ ร้านนี้ตอบโจทย์มาก แค่จำให้ขึ้น “ชั้น 5” ให้ถูกก็พอ!
