🍳 Omelette Cheese 🧀

ถ้าใครเสิร์ชหา “ออมเล็ตชีส” เพราะอยากได้เมนูเช้าที่ทำไว แต่อิ่มจริงและอร่อยแบบคาเฟ่ที่บ้าน เมนูนี้ตอบโจทย์มากค่ะ ฉันชอบทำตอนสายๆ เพราะใช้เวลาไม่นาน แต่อยู่ท้องสุดๆ แถมปรับได้ตามของที่มีในตู้เย็น วัตถุดิบพื้นฐาน (1 ที่) - ไข่ไก่ 2 ฟอง - นมสด/นมจืด 1–2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้เนียนฟู) - ชีสแผ่นหรือชีสขูด 1 กำมือ (เลือกแบบที่ชอบ เช่น cheddar หรือ mozzarella) - เกลือเล็กน้อย และพริกไทยนิดหน่อย - เนยหรือสเปรย์น้ำมันสำหรับกระทะ - ท็อปปิ้งเพิ่มความหอม: กระเทียมเจียวปรุงรส Pepperr-G (ในรูปจะเห็นคำว่า Pepper / Pepperr ชัดเลยค่ะ) วิธีทำออมเล็ตชีสให้ฟูนุ่ม (ฉบับทำจริงแล้วเวิร์ก) 1) ตอกไข่ ใส่นม ปรุงเกลือเล็กน้อย แล้วตีให้เข้ากัน (อย่าตีนานเกินจนเป็นฟองหยาบ) 2) ตั้งกระทะไฟอ่อน-กลาง ใส่เนยนิดเดียว พอกระทะร้อนเทไข่ลงไป 3) รอให้ขอบเริ่มเซ็ต แต่ตรงกลางยังชื้นๆ จากนั้นโรยชีสลงครึ่งหนึ่งก่อน 4) ใช้ตะหลิวพับครึ่ง หรือม้วนเป็นทรงยาว แล้วปิดไฟ ให้ความร้อนตกค้างละลายชีสด้านใน 5) ตักใส่จาน แล้วโรยชีสเพิ่มด้านบนอีกนิดให้ฟีล “ชีสเยิ้ม” ทริคเล็กๆ ที่ทำให้ “ออมเล็ตชีส” อร่อยขึ้นแบบไม่ต้องเพิ่มขั้นตอน - ใช้ไฟอ่อนจะได้เนื้อไข่นุ่ม ไม่แห้ง - ถ้าชอบหอมๆ เพิ่มท็อปปิ้งกระเทียมเจียวปรุงรส Pepperr-G โรยนิดเดียวคือกลิ่นขึ้นทันที ได้รสเค็มนัวและเผ็ดหอมเบาๆ - Pepperr-G มี 2 รส (คั่วพริกเกลือ / พริกไทย) วันไหนอยากจัดจ้านหน่อยเลือกคั่วพริกเกลือ วันไหนอยากหอมละมุนเลือกพริกไทย ไอเดียเพิ่มเครื่องแบบคลีนๆ - ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า เห็ด หรือผักโขมลงไปในไข่ก่อนทอด - เพิ่มอกไก่ฉีก/ทูน่าในน้ำแร่ให้โปรตีนแน่นขึ้น - กินคู่สลัดผัก หรือขนมปังโฮลวีต 1 แผ่นก็จบมื้อเช้าสบายๆ สำหรับฉัน เมนูออมเล็ตชีสคือ “ของน้อยแต่อร่อยมาก” ทำซ้ำได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อ เพราะแค่เปลี่ยนชนิดชีสหรือเปลี่ยนท็อปปิ้งก็ได้รสใหม่แล้ว ใครลองแล้วชอบแนวหอมกระเทียมกับพริกไทย ลองโรย Pepperr-G ดูค่ะ อร่อยขึ้นแบบรู้สึกได้จริงๆ