แมงกอกหรือแมงมาลี

ช่วงนี้มีคนถามกันเยอะว่า “แมงกอก” กับ “แมงมาลี” คือแมลงตัวเดียวกันไหม เราเองก็เคยงงเหมือนกัน เพราะบางพื้นที่เรียกไม่เหมือนกัน บางคนเรียกแมลงมาลี/แมลงมารี หรือพูดรวมๆ ว่าแมงกอกแมงมาลี แต่ของที่เราเห็นตามตลาดจะหน้าตาคล้ายกันมาก คือเป็นแมลงตัวค่อนข้างใหญ่ และจุดเด่นคือหลายตัว “ไข่เต็มท้อง” ถ้าใครอยากสังเกตว่าเป็นตัวมีไข่หรือไม่ (ที่แม่ค้าชอบพูดว่าไข่แน่นๆ) ให้ดูบริเวณท้องด้านล่าง จะออกเหลืองๆ อิ่มๆ แน่นๆ และตัวเมียมักดูอวบกว่าตัวผู้ เวลาเขาจับหงายท้องให้ดู เราจะเห็นชัดเลยว่าท้องสีเหลืองเด่นมาก แบบที่เราถ่ายไว้คือมีแต่ตัวใหญ่ๆ หลายตัว บอกเลยว่าหายากจริง คำถามยอดฮิตอีกอันคือ “แมงกอกภาษาไทย/ภาษากลางเรียกว่าอะไร” ตรงนี้เราแนะนำว่าเวลาไปซื้อให้ใช้วิธีชี้รูปหรือบอกลักษณะ “แมงกอกตัวใหญ่ๆ มีไข่เต็มท้อง” จะชัวร์กว่าการเรียกชื่อ เพราะแต่ละจังหวัดใช้คำไม่เหมือนกัน บางร้านติดป้ายว่าแมงกอก บางร้านติดป้ายว่าแมงมาลี แต่ของในถัง/ภาชนะหน้าร้านหน้าตาเดียวกันเลย ส่วน “แมงกอกออกเดือนไหน” จากที่เราเจอและถามแม่ค้า ส่วนมากจะมาเป็นฤดูกาล ปีนึงมีช่วงให้กินไม่นาน (บางคนถึงกับบอกว่า 1 ปีได้กิน 1 ครั้ง) พอเริ่มเข้าฤดู คนก็จะตามหากันเยอะ ราคาก็จะขึ้นตามความหายาก เรื่องราคา เราเจอจริงๆ อยู่ประมาณโลละ 700–1,200 บาท แล้วแต่วัน/แหล่ง/ขนาด และที่สำคัญคือ “ตัวมีไข่” มักแพงกว่า ถ้าใครอยากลองครั้งแรก แนะนำซื้อแบบแบ่งเป็นขีดก่อน จะได้รู้ว่าชอบรส/กลิ่นไหม เพราะเป็นวัตถุดิบที่ราคาสูง ทิปเล็กๆ เวลาเลือกซื้อ: เลือกตัวที่ดูสด สีไม่คล้ำผิดปกติ กลิ่นไม่แรงจนแปลก และถามร้านว่ามีไข่ไหม (บางร้านจะคัดให้) ถ้าหาไม่เจอ ลองค้นด้วยคำว่า “รูปแมงกอก” แล้วเอารูปไปเทียบหน้าร้าน จะช่วยลดความสับสนระหว่างชื่อเรียกในแต่ละพื้นที่ได้เยอะเลย