📌Fish scolding vegetables, brittle eggplant😍😍
Stir fried catfish with brittle eggplant
Garlic peppers
8 large dried peppers
2 heads of Thai garlic
800 grams of catfish
Put 1 tablespoon of crispy fried dough in hot oil.
People give the powder to melt into the oil.
Bring catfish down to fry
Fish is easy to fry. No stick, oil pan, no splash. Beautiful piece.
Set the pan, add a little vegetable oil.
Put the garlic peppers on the peppers and stir them.
Add 150 milliliters of water (we will make a stir-fried sauce water first)
2 tablespoons shellfish oil
2 tablespoons soy sauce
Fish sauce. Half a tablespoon.
Put a handful of alley freckles.
1 tablespoon white sugar
1 teaspoon MSG
Stir it together.
Wait for the water to boil. Add 200 grams of brittle eggplant to it.
(Brittle eggplant, sliced, soaked in brine before getting black)
Stir to ripe eggplant
Put the fried catfish on it.
Put on the green and red peppers as you like.
Fresh pepper, as you like.
Put basil as you like.
Stir again.
Scoop on a hot dish, eat with beautiful rice, scoop on the face of the rice, can make it into a hale, it's great. This menu is very popular.
Clip of how to elaborate
ปลาดุกผัดฉ่ามะเขือเปราะ เป็นเมนูที่ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ และเหมาะสำหรับคนที่รักการกินผักสด ในการทำเมนูนี้สามารถเริ่มด้วยการเตรียมปลาดุกซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีไขมันต่ำทำให้เหมาะกับทุกวัย นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงสูตรได้ตามความชอบ เช่น การเปลี่ยนจากมะเขือเปราะเป็นผักอื่นๆ เช่น บรอกโคลีหรือถั่วฝักยาวตามความชอบ เพราะความหลากหลายของผักที่ใช้ทำจะช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ให้กับเมนูนี้ขึ้นไปอีก การทำปลาดุกผัดฉ่ามักจะใช้พริกกระเทียมที่ตำเอง ซึ่งผู้ปรุงสามารถปรับปริมาณเผ็ดตามรสนิยมได้ โดยการเลือกใช้พริกที่หลากหลาย เช่น พริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้า หากชอบความหวานผสานเค็มสามารถเพิ่มเติมน้ำตาลหรือซอสหอยนางรมลงไป กระบวนการทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันจนหอมก็พร้อมเสิร์ฟอร่อยๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือผักเคียงที่ชอบ เช่น ผักบุ้งหรือผักกาดขาว ทำให้มื้ออาหารเป็นที่น่าพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น
