韓国料理教室レビュー1日目
ヤンナムソースフライドチキン
原材料について
-鶏の上羽1キロ。
-サクサク揚げ生地
塩、胡椒、お好みでどうぞ。
ヨンナムソース
甲州ちゃん大さじ6
-6大さじ酢
-ケチャップ大さじ6
-蜂蜜大さじ6
-15クローブのみじん切りにんにく
-アリーオニオン。
-焼き白ごま。
どうすればいいですか
1.鶏肉を取り、水を塩で洗い、水を捨て、ぱりっとした揚げ生地を加えます。
2.鶏肉を十分な黄色に炒めます。しばらく休ませます。再び黄金色に炒め、横に置きます。
3.鍋をセットします。ジャオニンニクは十分に黄色です。美しい。
4.ソースを煮込みます。その上にすべての調味料を入れます。柔らかい火で煮込みます。ねばねばするまで沸騰するのを待ちます。
5.フライドチキンをソースに入れます。
6.盛り付け皿を用意します。焼き白ごまを振りかけます。路地玉ねぎ。
7.今すぐ食べる
価格💰:入学金105バーツ
一日あたりの原材料費は68バーツです。
フライドチキン4枚。
来週、キムチを作ります。値を確認しに来てください。
สำหรับใครที่สนใจทำไก่ทอดซอสยังนัมสไตล์เกาหลี ผมขอแนะนำให้เตรียมวัตถุดิบให้ครบเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากการเลือกใช้ปีกบนไก่ที่สดใหม่แล้ว การทอดไก่สองรอบช่วยเพิ่มความกรอบนอกนุ่มในอย่างชัดเจน ส่วนซอสยังนัมที่ทำเองนั้น สิ่งสำคัญคือการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนซอสเหนียวข้น ทำให้ซอสเคลือบไก่ได้ดีและมีรสชาติเข้มข้นกำลังดี ในขั้นตอนการผสมซอส ควรใส่โคชูจัง น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง กระเทียมสับ และต้นหอมซอยอย่างพอดี เพื่อให้ได้รสชาติหวาน เปรี้ยว เค็ม และความเผ็ดที่ลงตัว และอย่าลืมโรยงาขาวคั่วเพื่อเพิ่มความหอมและเท็กซ์เจอร์ สิ่งที่น่าประทับใจคือค่าใช้จ่ายไม่สูง แค่ค่าลงทะเบียนเรียนประมาณ 105 บาท และค่าวัตถุดิบวันละ 68 บาทต่อคน ได้ไก่ทอดกลับบ้านคนละ 4 ชิ้น เหมาะสำหรับคนรักอาหารเกาหลีที่อยากลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน สำหรับผู้เริ่มต้น อาจจะต้องฝึกทอดไก่ให้ได้สีเหลืองทองและกรอบพอดี การใช้แป้งทอดกรอบช่วยเพิ่มความกรอบได้ดีมาก และแนะนำให้เจียวกระเทียมจนมีกลิ่นหอมก่อนเคี่ยวซอสจะช่วยชูรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ใครชอบทำอาหารสไตล์เกาหลีหรืออยากลองเมนูใหม่ แนะนำสูตรนี้เลยค่ะ รับรองติดใจและจะทำซ้ำบ่อยๆ แน่นอน!